6 ciekawostek o kiszonkach, o których możesz nie wiedzieć

Sezon na kiszenie trwa. Kiszonki wpływają na odporność, dostarczają wielu witamin i pomagają odbudować florę jelitową. Poznaj 6 ciekawostek związanych z kiszonkami, o których możesz nie wiedzieć, a powinieneś.

Spis treści

1. Plusy kiszenia

Plusy kiszenia

Kiszenie jest jedną z najstarszych form utrwalania żywności. Właśnie dzięki kiszeniu surowe produkty mogą zachować wartości odżywcze, a ich smak oraz zapach staje się bardziej wyrazisty.

Kiszonki pomagają m.in.:

• wzmocnić układ odpornościowy,
• zwalczyć infekcję,
• zapobiegać zaparciom,
• obniżyć poziom cholesterolu.

Kiszonki zawierają wiele błonnika i kwasu mlekowego, a to sprzyja odchudzaniu. Dzięki błonnikowi metabolizm przyspiesza, a jelita pracują lepiej. Kwas mlekowy wpływa z kolei na oczyszczenie i odtruwanie organizmu. Poznaj 6 ciekawostek o kiszonkach.

Zobacz galerię 6 zdjęć

Patrycja Pupiec