Co jesz

To co jesz ma ogromny wpływ na Twoje zdrowie, samopoczucie i wydolność. Dlatego właściwy dobór produktów spożywczych powinien uwzględniać znacznie więcej niż jedynie udział poszczególnych makroskładników oraz kaloryczność jedzenia. Wiele ze składników ma też mało znane właściwości, które mogą okazać się nieocenione we wzmacnianiu organizmu. Świadomość tego co jesz pozwala lepiej planować zakupy, ale też przygotowywane posiłki. Każdy etap można przewidzieć z wyprzedzeniem, co ogranicza marnowanie żywności i sprawia, że życie staje się bardziej ekologiczne.

Już w starożytności wierzono, że najzdrowsza roślina świata może leczyć ciało i umysł. Dziś wiemy, że wasabi wspiera pracę mózgu, łagodzi stany zapalne i wzmacnia odporność. Co dokładnie daje wasabi i dlaczego to naturalne wsparcie dla organizmu kosztuje 1000 zł za kg?
Pieprz czarny i zawarta w nim piperyna mogą przyspieszyć metabolizm, poprawić trawienie, wspierać detoks organizmu i chronić mózg przed starzeniem. Poznaj najważniejsze właściwości tej przyprawy i dowiedz się, jak włączyć ją do codziennej diety. Sprawdź, dlaczego warto jeść pieprz codziennie!
Tahini to pasta sezamowa będącą składnikiem wielu potraw Bliskiego i Dalekiego Wschodu. Jej historia sięga kilku tysięcy lat wstecz i trudno przypisać jej pochodzenie jednemu obszarowi świata. Z całą pewnością można jednak stwierdzić, że tahina przydaje się do przygotowania wielu wyśmienitych dań. Czym jest tahini i do czego dodać tę pastę?
To warzywo dobre na wątrobę, o którym wielu z nas zapomniało, kiedyś było stałym elementem kuchni naszych dziadków. Wspomaga trawienie, oczyszcza organizm i pomaga w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi.
Jeśli połączymy je w nieodpowiedni sposób, nawet najzdrowsze produkty mogą niekorzystnie zadziałać na nasz układ trawienny. Wzdęcia, brak energii, ssanie w żołądku - to tylko część możliwych skutków złych połączeń. Nie wszystko, co wygląda zdrowo, dobrze się razem trawi. Czego nie wolno łączyć w jednym posiłku? Jakich produktów nie mieszać w diecie? Wyjaśniamy.
Czarna porzeczka to naturalny spalacz tłuszczu, który pozwala skutecznie schudnąć bez intensywnych ćwiczeń. Najnowsze badania potwierdzają, że regularne jedzenie tych owoców pomaga redukować tłuszcz z brzucha, przyspiesza metabolizm oraz obniża poziom cholesterolu LDL. Sprawdź, jak włączyć czarną porzeczkę do swojej diety na odchudzanie!
Nie udało ci się schudnąć do lata, ale chcesz "zgubić brzuszek" przed urlopem? Z pomocą przychodzą letnie zupy na odchudzanie - chłodniki, kremy warzywne i buliony. Choć szczupła sylwetka nie musi oznaczać ideału, wiele z nas czuje się lepiej, gdy ciało staje się lżejsze i bardziej sprężyste. Sprawdź, jakie zdrowe zupy pomogą w odchudzaniu.
Żelazo to kluczowy minerał dla zdrowia, zwłaszcza dla prawidłowego funkcjonowania organizmu i produkcji czerwonych krwinek. Dietetycy podpowiadają, które owoce i warzywa warto włączyć do codziennej diety, by nie musieć martwić się o niedobór żelaza.
Jak wybrać dobrą oliwę z oliwek, by była naprawdę zdrowa i wartościowa? Zwróć uwagę na jeden kluczowy zapis na etykiecie. Dobra oliwa z oliwek extra virgin ma konkretne cechy - jest tłoczona na zimno, bez rafinacji, zawiera przeciwutleniacze, witaminy A, D, E i K, które wspierają serce.
Stłuszczenie wątroby to nie wyrok, ale wyraźny sygnał, że czas zmienić nawyki. Ekspert wskazuje cztery przekąski, które mogą wspomóc regenerację i zapobiec dalszym uszkodzeniom. Lista jest zaskakująco prosta, sprawdź, czy masz je w kuchni.
Grzyby azjatyckie, takie jak twardnik jadalny, soplówka jeżowata i grzyby mun, zyskują coraz większą popularność. Wspierają odporność, poprawiają pamięć i mogą działać przeciwnowotworowo. Sprawdź, gdzie kupić grzyby lecznicze i jak je stosować?
W upale sięganie po arbuza może być wsparciem dla osób, które nie mają nawyku picia wody. A to dlatego, że owoc ten aż w 92% składa się właśnie z wody. Jego dodatkowym atutem jest to, że w składzie ma potas i magnez - pierwiastki niezbędne zwłaszcza w czasie wysokich temperatur. Czy arbuz zawsze jest zdrowy i na co pomaga?
Kogel-mogel to zapomniany deser z PRL-u, który dziś wraca nie tylko jako smak dzieciństwa, ale i naturalne wsparcie dla zdrowia. Ten prosty miks jajek i cukru może wzmacniać odporność, wspierać serce, a nawet działać jak domowy syrop na gardło. Czy kogel-mogel poprawia krążenie i naprawdę warto do niego wrócić? Sprawdzamy.
Sok z wiśni to nie tylko orzeźwiający napój na upalne dni – to także źródło cennych składników, które wspierają serce, pomagają zasnąć i poprawiają odporność. Na co pomaga sok z wiśni, kto powinien go unikać i jak zrobić go tak, by zachował najwięcej wartości? Jeśli chcesz poprawić sen, krążenie i trawienie – koniecznie poznaj jego właściwości.
Zdrowy wybór? Tylko z pozoru. Choć ryż uchodzi za wartościowy składnik diety, może zawierać groźne dla zdrowia metale ciężkie, takie jak arsen, ołów czy kadm. Ich obecność zależy głównie od gatunku ryżu, warunków uprawy oraz stopnia przetworzenia. Sprawdź, które odmiany są bardziej narażone na zanieczyszczenia, a po które można sięgać bez obaw.
Szwajcarski magazyn K-tipp przeprowadził badanie, w którym udało się wykryć substancje klasyfikowane jako prawdopodobnie rakotwórcze. Ślady glifosatu wykryto w makaronach znanych marek. Lepiej sprawdź, czy nie masz ich w szafce, zanim zabierzesz się za obiad. Na które zwrócić uwagę?
Uwielbiasz bób? Zapewne ucieszy cię fakt, że to skarbnica kwasu foliowego i znakomitego białka. Bób niewątpliwie ma sporo zalet prozdrowotnych, a w dodatku nie tuczy. Jak ze wszystkim - nie jest jednak pysznym specjałem dla każdego. Sprawdź, kiedy sprawdzi się na twoim stole.
Niepozorny napój z naturalnych składników zyskał zainteresowanie lekarzy. Według specjalistów może działać uspokajająco, wspomagać trawienie i mieć pozytywny wpływ na wątrobę. To prosty sposób, by codziennie zadbać o organizm bez sięgania po leki.
Ile masła można zjeść dziennie, żeby nie zaszkodzić zdrowiu? Najnowsze badania naukowców z Uniwersytetu Bostońskiego pokazują, że umiarkowane spożycie masła może przynieść korzyści dla serca i ochronę przed cukrzycą typu 2. Sprawdź, co naprawdę mówią badania.
Warzywa do rosołu to podstawa dobrego bulionu. Bogaty smak wynika nie tylko z doboru różnego rodzaju mięs, ale właśnie z tego, jaki bukiet zieleninki trafi do garnka. Baszar El-Helou, ekspert Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego PZH – Państwowego Instytutu Badawczego ostrzega jednak by nie popełniać popularnego błędu. W przeciwnym razie do potrawy przedostaną się toksyczne związki. O czym mowa?
Mleko roślinne, a właściwie napój roślinny zyskuje w ostatnim czasie sporą popularność. Choć początkowo produkty te były skierowane do wegan i wegetarian, to dziś z przyjemnością sięga po nie znacznie szersza grupa. Amerykańskie Towarzystwo Chemiczne postanowiło jednak przyjrzeć się właściwościom odżywczym zarówno krowiego mleka jak i roślinnym odpowiednikom. Wiemy, co jest zdrowsze.

Każda wizyta w supermarkecie to problem zbyt dużego wyboru. Producenci kuszą kolorowymi opakowaniami i marketingowymi hasłami, ale czy zawsze mają one pokrycie w rzeczywistej wartości odżywcze? Okazuje się, że niekoniecznie! Dlatego powinieneś wiedzieć, co jesz, aby umieć znaleźć te produkty, które dostarczają energii z pełnowartościowych źródeł, a także uzupełniają zasoby witamin i minerałów organizmu. Świadome czytanie etykiet żywności to również lepsza kontrolą nad tym, jakie konserwanty spożywasz i ile cukru i soli zjadasz, a także nad ilością przyjmowanych kalorii. W ten sposób nie trzeba już odżywiać się „na wyczucie”, ale skład i objętość każdego posiłku można dobrać do indywidualnego zapotrzebowania.

Kontrola ilości energii jest szczególnie istotna dla osób, które chcą się odchudzić, ale też tych, które regularnie trenują i chciałyby w kontrolowany sposób zmienić swoją masę.

Znajdziesz tutaj poradniki dotyczące tego, które produkty dostarczają najlepszej jakości węglowodanów, białek i tłuszczy. Poznasz też opinie wykwalifikowanych dietetyków oraz trenerów personalnych na temat poszczególnych, mniej i bardziej popularnych, potraw i dań.

Warto pamiętać, że świadome odżywianie nigdy nie opiera się na myśleniu życzeniowym, ale na naukowych przesłankach i doniesieniach. To gwarancja sukcesu i minimalizacja skutków ubocznych. Zastanawiając się nad tym co jesz, zawsze zadawaj sobie pytanie, jak dany produkt wpływa na Twój organizm. Dzięki temu rozprawisz się z mitami żywieniowymi.