Letnie zupy odchudzające – te przepisy pomogą schudnąć. Przegląd zdrowych i smacznych dań
Nie udało ci się schudnąć do lata, ale chcesz "zgubić brzuszek" przed urlopem? Z pomocą przychodzą letnie zupy na odchudzanie - chłodniki, kremy warzywne i buliony. Choć szczupła sylwetka nie musi oznaczać ideału, wiele z nas czuje się lepiej, gdy ciało staje się lżejsze i bardziej sprężyste. Sprawdź, jakie zdrowe zupy pomogą w odchudzaniu.
Zupy, które pomagają schudnąć
Podstawą odchudzania – zakładając, że mówimy o redukcji wagi u zdrowej osoby – jest ujemny bilans kaloryczny. To, czego obawia się wiele odchudzających się osób, to uczucie głodu, towarzyszące zmniejszeniu porcji. To jeden z mitów o odchudzaniu, ponieważ skuteczna redukcja wagi nie polega na głodzeniu się czy ekstremalnej redukcji kalorii.
Klucz do sukcesu to jedzenie dobrze zbilansowane, bogate w witaminy i minerały, sycące i smaczne. Doskonale sprawdzają się zupy, które wypełniają żołądek, ale nie zawierają zbyt dużo kalorii. Jakie zupy najlepiej sprzyjają odchudzaniu?
Zupa kapuściana
Zupa kapuściana przed kilku laty święciła prawdziwe triumfy jako przepis na smukłą sylwetkę. Sprzyja prawidłowej pracy jelit. Jest sycąca, a także moczopędna, co sprawia, że można pozbyć się nadmiaru wody z organizmu.
- Niskokaloryczna i sycąca – zawiera niewiele kalorii, a dzięki dużej ilości błonnika (z kapusty i warzyw) daje uczucie sytości na długo.
- Wspomaga trawienie – kapusta wspiera pracę jelit i perystaltykę, działa lekko przeczyszczająco i sprzyja detoksykacji.
- Bogactwo witamin i minerałów – dostarcza witaminy C, K, kwasu foliowego oraz potasu i wapnia.
- Działa przeciwzapalnie – kapusta ma właściwości przeciwzapalne i może wspierać odporność.
- Łatwa do przygotowania i tania – składniki są ogólnodostępne, a przygotowanie nie wymaga dużego nakładu czasu ani pieniędzy.
Należy jednak wystrzegać się proponowanej na bazie zupy kapuścianej tzw. diety kapuścianej, która jest mało urozmaicona i źle zbilansowana, a co za tym idzie, może powodować niedobory składników odżywczych.
Zupa jarzynowa
Zupa jarzynowa latem smakuje najlepiej. Aromat świeżo dojrzałych w słońcu warzyw jest niepowtarzalny. Jest też bardzo zdrowa, bo bogactwo warzyw oznacza pełny bukiet witamin i minerałów.
Jeśli dodamy marchew, możemy również zapewnić sobie piękny odcień skóry, a to za sprawą zawartego w niej beta-karotenu, który jest lepiej przyswajany przez organizm właśnie po ugotowaniu.
Można również zamrozić bukiety świeżych warzyw, żeby stworzyć z nich pyszną i aromatyczną zupę po sezonie. Oto zalety zupy jarzynowej:
- Źródło wielu witamin i minerałów – zawiera warzywa bogate w witaminy A, C, K, witaminy z grupy B, a także potas, magnez i żelazo.
- Wzmacnia odporność – regularne spożywanie warzyw wspiera układ odpornościowy, szczególnie w okresie przeziębień.
- Lekka i dobrze trawiona – delikatna dla żołądka, idealna dla dzieci, osób starszych i podczas rekonwalescencji.
- Możliwość modyfikacji – łatwa do dostosowania do różnych diet: wegańskiej, bezglutenowej, wysokobiałkowej czy niskowęglowodanowej.
Zupa pomidorowa
Znana i lubiana zupa pomidorowa, to źródło potasu i witaminy C. Może więc sprzyjać zdrowiu serca i układu krążenia, a także poprawiać odporność. Pomidorowa nie zawiera dużo kalorii, ale sekretem są dodatki.
Jeśli chcesz zmniejszyć kaloryczność, nie dodawaj śmietany ani makaronu. Jeśli bardzo tego chcesz, skorzystaj z pełnoziarnistego makaronu, który jest zdrowszy i bogaty w błonnik.
- Bogactwo likopenu – pomidory zawierają likopen, silny przeciwutleniacz, który wspiera ochronę komórek i może zmniejszać ryzyko niektórych nowotworów.
- Działa przeciwzapalnie – regularne spożywanie pomidorów może łagodzić stany zapalne w organizmie.
- Wspiera serce – pomidorowa dostarcza potasu i witaminy C, które korzystnie wpływają na układ krążenia.
- Niska kaloryczność – idealna dla osób na diecie redukcyjnej, zwłaszcza w wersji bez śmietany i z pełnoziarnistym ryżem.
- Poprawia trawienie – zawartość błonnika z warzyw wspomaga perystaltykę jelit i uczucie sytości.
- Prosta i szybka w przygotowaniu – wystarczy bulion, przecier pomidorowy i kilka podstawowych składników, by stworzyć pożywny posiłek.
Chłodnik
Chłodnik to synonim lata. Jest orzeźwiający i bardzo zdrowy. Buraki działają korzystnie m.in. na układ krążenia, zmniejszają ryzyko anemii i poprawiają koloryt skóry. Ponadto chłodnik ma korzystny wpływ na odporność. Ta niskokaloryczna zupa to kolejny trik, który pozwoli zjeść smacznie, zdrowo i zachować smukłą sylwetkę.
TO TEŻ MOŻE CIĘ ZAINTERESOWAĆ: CHŁODNIK - litewski i nie tylko. Kalorie, właściwości odżywcze
- Orzeźwia w upalne dni – dzięki niskiej temperaturze doskonale chłodzi organizm i pomaga przetrwać letnie upały.
- Niskokaloryczny – lekki i sycący, idealny dla osób dbających o linię lub chcących schudnąć.
- Bogaty w witaminy i składniki mineralne – szczególnie witaminę C, K, kwas foliowy i potas, dzięki świeżym warzywom jak ogórek, burak czy rzodkiewka.
- Wspomaga trawienie – obecność kefiru, jogurtu lub maślanki działa korzystnie na florę bakteryjną jelit.
- Łatwy i szybki w przygotowaniu – nie wymaga gotowania, co oszczędza czas i pozwala cieszyć się świeżym smakiem.
KOLENDRA - właściwości i zastosowanie. Przepisy na dania z kolendrą
Zupa ogórkowa
Chociaż wielu osobom zupa ogórkowa kojarzy się ze szkolnymi stołówkami, warto przemóc ewentualną niechęć do niej. Jest bardzo zdrowa i lekkostrawna. Dostarcza organizmowi witamin m.in. z grupy B.
Ponadto, jeśli wykorzystamy ogórki kiszone zamiast świeżych, korzystnie wpływa na pracę jelit. Kiszonki to naturalne probiotyki, zapewniające zdrowie i odporność.
- Wspiera trawienie – kiszone ogórki zawierają naturalne probiotyki, które korzystnie wpływają na florę jelitową.
- Niska kaloryczność – lekka i sycąca, świetna dla osób dbających o linię lub chcących schudnąć.
- Źródło witaminy C i elektrolitów – wspomaga odporność i nawadnia organizm, szczególnie w cieplejsze dni.
- Działa odkwaszająco – pomaga w utrzymaniu równowagi kwasowo-zasadowej w organizmie dzięki właściwościom kiszonek.
Zupa marchwiowa
Zupa marchewkowa jest bogata w witaminy i minerały, począwszy od witamin A i C, przez kwas foliowy, po wapń i żelazo. Dzięki temu nie tylko świetnie smakuje, ale znakomicie wpływa na organizm, gwarantując prawidłową perystaltykę jelit. Można podawać ją w wielu wariantach smakowych, m.in. na słodko i pikantnie.
- Bogata w beta-karoten – marchewka dostarcza dużo prowitaminę A, która wspiera zdrowie skóry i dobry wzrok.
- Wzmacnia odporność – dzięki zawartości witamin C i E oraz antyoksydantów pomaga chronić organizm przed infekcjami.
- Łatwa do strawienia – delikatna dla układu pokarmowego, idealna także dla osób z wrażliwym żołądkiem.
- Wspomaga oczyszczanie organizmu – działa lekko moczopędnie i wspiera usuwanie toksyn.
TO TEŻ MOŻE CIĘ ZAINTERESOWAĆ: Pomidorowa, ogórkowa, kapuściana - ZUPY dla zdrowia i figury
Źródło: BBC Good Food, WomensHealthMag.com
