Te zupy pomagają latem schudnąć. Przegląd zdrowych i smacznych przepisów

2025-06-23 14:11

Latem częściej spoglądamy w lustro z większą uwagą – odkryte ramiona, krótsze sukienki czy strój kąpielowy przypominają o fałdkach, które zimą łatwo ukryć pod grubym swetrem. Choć szczupła sylwetka nie musi oznaczać ideału, wiele z nas czuje się lepiej, gdy ciało staje się lżejsze i bardziej sprężyste. Sprawdź, jak zdrowe zupy mogą pomóc w odchudzaniu - a przy tym świetnie smakują.

Te zupy pomagają latem schudnąć. Przegląd zdrowych i smacznych przepisów
Autor: GettyImages Te zupy pomagają latem schudnąć. Przegląd zdrowych i smacznych przepisów

Zupy, które pomagają schudnąć

Podstawą odchudzania – zakładając, że mówimy o redukcji wagi u zdrowej osoby – jest ujemny bilans kaloryczny. To, czego obawia się wiele odchudzających się osób, to uczucie głodu, towarzyszące zmniejszeniu porcji. To jeden z mitów o odchudzaniu, ponieważ skuteczna redukcja wagi nie polega na głodzeniu się czy ekstremalnej redukcji kalorii.

Klucz do sukcesu to jedzenie dobrze zbilansowane, bogate w witaminy i minerały, sycące i smaczne. Doskonale sprawdzają się zupy, które wypełniają żołądek, ale nie zawierają zbyt dużo kalorii. Jakie zupy najlepiej sprzyjają odchudzaniu?

Uczniowie szkół gastronomicznych konkurowali w Bydgoszczy. Gotowali zupy w wielkich kotłach

Zupa kapuściana

Zupa kapuściana przed kilku laty święciła prawdziwe triumfy jako przepis na smukłą sylwetkę. Sprzyja prawidłowej pracy jelit. Jest sycąca, a także moczopędna, co sprawia, że można pozbyć się nadmiaru wody z organizmu.

  • Niskokaloryczna i sycąca – zawiera niewiele kalorii, a dzięki dużej ilości błonnika (z kapusty i warzyw) daje uczucie sytości na długo.
  • Wspomaga trawienie – kapusta wspiera pracę jelit i perystaltykę, działa lekko przeczyszczająco i sprzyja detoksykacji.
  • Bogactwo witamin i minerałów – dostarcza witaminy C, K, kwasu foliowego oraz potasu i wapnia.
  • Działa przeciwzapalnie – kapusta ma właściwości przeciwzapalne i może wspierać odporność.
  • Łatwa do przygotowania i tania – składniki są ogólnodostępne, a przygotowanie nie wymaga dużego nakładu czasu ani pieniędzy.

Należy jednak wystrzegać się proponowanej na bazie zupy kapuścianej tzw. diety kapuścianej, która jest mało urozmaicona i źle zbilansowana, a co za tym idzie, może powodować niedobory składników odżywczych.

Poradnik Zdrowie Google News

Zupa jarzynowa

Zupa jarzynowa latem smakuje najlepiej. Aromat świeżo dojrzałych w słońcu warzyw jest niepowtarzalny. Jest też bardzo zdrowa, bo bogactwo warzyw oznacza pełny bukiet witamin i minerałów.

Jeśli dodamy marchew, możemy również zapewnić sobie piękny odcień skóry, a to za sprawą zawartego w niej beta-karotenu, który jest lepiej przyswajany przez organizm właśnie po ugotowaniu.

Można również zamrozić bukiety świeżych warzyw, żeby stworzyć z nich pyszną i aromatyczną zupę po sezonie. Oto zalety zupy jarzynowej:

  • Źródło wielu witamin i minerałów – zawiera warzywa bogate w witaminy A, C, K, witaminy z grupy B, a także potas, magnez i żelazo.
  • Wzmacnia odporność – regularne spożywanie warzyw wspiera układ odpornościowy, szczególnie w okresie przeziębień.
  • Lekka i dobrze trawiona – delikatna dla żołądka, idealna dla dzieci, osób starszych i podczas rekonwalescencji.
  • Możliwość modyfikacji – łatwa do dostosowania do różnych diet: wegańskiej, bezglutenowej, wysokobiałkowej czy niskowęglowodanowej.

Zupa pomidorowa

Znana i lubiana zupa pomidorowa, to źródło potasu i witaminy C. Może więc sprzyjać zdrowiu serca i układu krążenia, a także poprawiać odporność. Pomidorowa nie zawiera dużo kalorii, ale sekretem są dodatki.

Jeśli chcesz zmniejszyć kaloryczność, nie dodawaj śmietany ani makaronu. Jeśli bardzo tego chcesz, skorzystaj z pełnoziarnistego makaronu, który jest zdrowszy i bogaty w błonnik.

  • Bogactwo likopenu – pomidory zawierają likopen, silny przeciwutleniacz, który wspiera ochronę komórek i może zmniejszać ryzyko niektórych nowotworów.
  • Działa przeciwzapalnie – regularne spożywanie pomidorów może łagodzić stany zapalne w organizmie.
  • Wspiera serce – pomidorowa dostarcza potasu i witaminy C, które korzystnie wpływają na układ krążenia.
  • Niska kaloryczność – idealna dla osób na diecie redukcyjnej, zwłaszcza w wersji bez śmietany i z pełnoziarnistym ryżem.
  • Poprawia trawienie – zawartość błonnika z warzyw wspomaga perystaltykę jelit i uczucie sytości.
  • Prosta i szybka w przygotowaniu – wystarczy bulion, przecier pomidorowy i kilka podstawowych składników, by stworzyć pożywny posiłek.

Chłodnik

Chłodnik to synonim lata. Jest orzeźwiający i bardzo zdrowy. Buraki działają korzystnie m.in. na układ krążenia, zmniejszają ryzyko anemii i poprawiają koloryt skóry. Ponadto chłodnik ma korzystny wpływ na odporność. Ta niskokaloryczna zupa to kolejny trik, który pozwoli zjeść smacznie, zdrowo i zachować smukłą sylwetkę.

TO TEŻ MOŻE CIĘ ZAINTERESOWAĆ: CHŁODNIK - litewski i nie tylko. Kalorie, właściwości odżywcze

  • Orzeźwia w upalne dni – dzięki niskiej temperaturze doskonale chłodzi organizm i pomaga przetrwać letnie upały.
  • Niskokaloryczny – lekki i sycący, idealny dla osób dbających o linię lub chcących schudnąć.
  • Bogaty w witaminy i składniki mineralne – szczególnie witaminę C, K, kwas foliowy i potas, dzięki świeżym warzywom jak ogórek, burak czy rzodkiewka.
  • Wspomaga trawienie – obecność kefiru, jogurtu lub maślanki działa korzystnie na florę bakteryjną jelit.
  • Łatwy i szybki w przygotowaniu – nie wymaga gotowania, co oszczędza czas i pozwala cieszyć się świeżym smakiem.

KOLENDRA - właściwości i zastosowanie. Przepisy na dania z kolendrą

Zupa ogórkowa

Chociaż wielu osobom zupa ogórkowa kojarzy się ze szkolnymi stołówkami, warto przemóc ewentualną niechęć do niej. Jest bardzo zdrowa i lekkostrawna. Dostarcza organizmowi witamin m.in. z grupy B.

Ponadto, jeśli wykorzystamy ogórki kiszone zamiast świeżych, korzystnie wpływa na pracę jelit. Kiszonki to naturalne probiotyki, zapewniające zdrowie i odporność.

  • Wspiera trawienie – kiszone ogórki zawierają naturalne probiotyki, które korzystnie wpływają na florę jelitową.
  • Niska kaloryczność – lekka i sycąca, świetna dla osób dbających o linię lub chcących schudnąć.
  • Źródło witaminy C i elektrolitów – wspomaga odporność i nawadnia organizm, szczególnie w cieplejsze dni.
  • Działa odkwaszająco – pomaga w utrzymaniu równowagi kwasowo-zasadowej w organizmie dzięki właściwościom kiszonek.

Zupa marchwiowa

Zupa marchewkowa jest bogata w witaminy i minerały, począwszy od witamin A i C, przez kwas foliowy, po wapń i żelazo. Dzięki temu nie tylko świetnie smakuje, ale znakomicie wpływa na organizm, gwarantując prawidłową perystaltykę jelit. Można podawać ją w wielu wariantach smakowych, m.in. na słodko i pikantnie.

  • Bogata w beta-karoten – marchewka dostarcza dużo prowitaminę A, która wspiera zdrowie skóry i dobry wzrok.
  • Wzmacnia odporność – dzięki zawartości witamin C i E oraz antyoksydantów pomaga chronić organizm przed infekcjami.
  • Łatwa do strawienia – delikatna dla układu pokarmowego, idealna także dla osób z wrażliwym żołądkiem.
  • Wspomaga oczyszczanie organizmu – działa lekko moczopędnie i wspiera usuwanie toksyn.

TO TEŻ MOŻE CIĘ ZAINTERESOWAĆ: Pomidorowa, ogórkowa, kapuściana - ZUPY dla zdrowia i figury