Chcesz schudnąć, ale kochasz słodkie? Ten słodzik ma zero kalorii i nie podnosi cukru
Który słodzik jest najzdrowszy – stewia, erytrol, ksylitol czy może miód? Osoby na diecie redukcyjnej często sięgają po zamienniki cukru, by nie rezygnować ze słodkiego smaku. Sprawdzamy, który słodzik ma najniższy indeks glikemiczny, najmniej kalorii i najlepiej wspiera odchudzanie.
Wybór odpowiedniego zamiennika cukru ma kluczowe znaczenie dla osób na diecie, diabetyków i tych, którzy po prostu chcą zdrowiej się odżywiać. Choć miód często uchodzi za naturalny i zdrowy, jego kaloryczność może zaskoczyć. W 100 gramach miód dostarcza około 300 kcal, a jego indeks glikemiczny jest zbliżony do tradycyjnego cukru. W efekcie nie wspiera redukcji masy ciała. Znacznie korzystniejszym wyborem mogą być słodziki takie jak stewia, erytrol czy ksylitol – każdy z nich ma jednak inne właściwości i skutki uboczne.
Stewia indeks glikemiczny i właściwości zdrowotne
Stewia to naturalny słodzik pochodzenia roślinnego, który nie zawiera kalorii i ma zerowy indeks glikemiczny. To czyni ją idealnym wyborem dla diabetyków i osób z insulinoopornością. „Stewia to naturalny słodzik, który nie zawiera kalorii i ma indeks glikemiczny równy zero” – czytamy w analizie Onetu. Niestety, jej charakterystyczny, lekko gorzkawy lub lukrecjowy posmak może nie odpowiadać każdemu. Najczęściej stosowana jest w napojach, deserach i jogurtach, gdzie łatwiej maskować jej specyficzną nutę.
Erytrol – słodzik niemal bez kalorii i bezpieczny dla jelit
Erytrol to kolejna popularna alternatywa cukru. Występuje naturalnie w owocach, ale w sklepach dostępny jest w formie proszku. Jego największą zaletą jest niemal zerowa kaloryczność – 100 g erytrolu to zaledwie 20 kcal. „Erytrol nie powoduje gwałtownych wzrostów poziomu cukru we krwi i jest bezpieczny dla układu pokarmowego” – informuje Onet. Co więcej, jego indeks glikemiczny również wynosi zero. W przeciwieństwie do ksylitolu erytrol rzadziej wywołuje dolegliwości jelitowe, dlatego uchodzi za najłagodniejszy słodzik naturalny.
Ksylitol a odchudzanie – korzyści i skutki uboczne
Ksylitol, znany też jako cukier brzozowy, zawiera 240 kcal w 100 g i ma niski indeks glikemiczny na poziomie 13. Choć jest bardziej kaloryczny niż erytrol i stewia, nadal pozostaje korzystną alternatywą dla klasycznego cukru. „Warto jednak pamiętać, że spożywany w większych ilościach może powodować wzdęcia i biegunki” – ostrzegają eksperci. Ksylitol jest ceniony za smak zbliżony do białego cukru i często stosowany w domowych wypiekach. Najlepiej jednak wprowadzać go stopniowo i z umiarem.
Miód a cukier – czy naturalne znaczy lepsze?
Choć miód zawiera magnez, potas, cynk, żelazo i witaminy z grupy B, to wciąż pozostaje produktem wysokokalorycznym. „W 100 g miód dostarcza 300 kcal, podczas gdy cukier ma 386 kcal” – przypomina Onet. W kontekście odchudzania czy kontroli poziomu glukozy we krwi nie jest więc najlepszym wyborem. Miód może mieć korzystne właściwości zdrowotne, ale tylko w niewielkich ilościach i poza okresem redukcji kalorii. W wielu przypadkach jego spożycie nie różni się metabolizmem od cukru stołowego.
Słodziki bez kalorii – ranking zdrowych zamienników cukru
Etewia i erytrol to najbezpieczniejsze słodziki dla osób z nadwagą, cukrzycą lub insulinoopornością. Mają zerowy indeks glikemiczny i praktycznie nie zawierają kalorii. Ksylitol również może być stosowany, ale w ograniczonych ilościach. Warto unikać pułapek dietetycznych takich jak „fit” płatki śniadaniowe czy warzywne chipsy – ich skład często zawiera ukryte cukry i tłuszcze. Kluczem do zdrowego odżywiania jest nie tylko wybór słodzika, ale też kontrola całkowitego bilansu kalorycznego.
Polecany artykuł:
