Przepis na wspomaganie wątroby. Kaszotto gryczane z kurczakiem, marchewką i groszkiem

Wątroba jest niezastąpionym narządem, dlatego warto wspomóc jej pracę odpowiednią dietą. Dobrym daniem dla wątroby jest kaszotto gryczane z kurczakiem, marchewką i groszkiem. Dowiedz się, jak je zrobić.

Porcja kaszotto zawiera:

• 705 kcal
• 52 g białka
• 30 g tłuszczu
• 70 g węglowodanów

Składniki:

• Kasza gryczana sucha - 5 łyżek
• Kurczak, mięso z piersi bez skóry – 160 g
• Por – ½ sztuki
• Marchew z groszkiem mrożona - 1 szklanka
• Bulion warzywny – 1 ½ (375 ml)
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki
• Sól, pieprz czarny tymianek suszony
• Szczypiorek - 1 łyżka
• Orzechy włoskie – 18 g

Sposób przygotowania:

1. Mięso umyj, osusz i pokrój w kostkę. Następnie usmaż je na rozgrzanej patelni z tłuszczem i odłóż na bok.
2. Pora umyj i posiekaj.
3. Na rozgrzanej patelni z tłuszczem podsmaż pora. Następnie dodaj suchą kaszę i smaż przez chwilę.
4. Do kaszy dolewaj równe partie gorącego bulionu i podgrzewaj stale mieszając. Ustaw największy płomień lub moc palnika, by kasza jednocześnie chłonęła bulion, a jego nadmiar wyparowywał. Kiedy kasza wchłonie pierwszą partię płynu, dodaj następną.
5. W momencie, gdy wlejesz połowę płynu dodaj marchewkę z groszkiem oraz przyprawy. Kontynuuj dodawanie bulionu, aż kasza wchłonie cały płyn.
6. Przed końcem duszenia do kaszy dodaj mięso.
7. Gotowe danie przełóż na talerz i posyp orzechami oraz posiekanym szczypiorkiem.

* Orzechy możesz podprażyć na suchej patelni.