W mitach zdrowotnych dotyczących kawy łatwo się pogubić. Dlatego dietetyczka i psychodietetyczka Zuzanna Zwolińska w filmie na YouTube rozwiewa wątpliwości i odpowiada, czy kawa jest dobra na jelita, kiedy warto ją pić oraz jak unikać najczęstszych błędów.
Kawa to nie tylko kofeina. Picie kawy a mniejsze ryzyko chorób
Zuzanna Wolińska przypomina, że kawa to nie tylko kofeina. W filiżance kryje się ponad 200 związków bioaktywnych, wśród nich tak ważne jak kwas chlorogenowy czy melanoidy. Dzięki nim regularne picie kawy wiąże się z niższym ryzykiem wielu chorób. Dane pokazują, że:
- Ryzyko rozwoju raka wątroby jest niższe nawet o 46%
- Ryzyko cukrzycy typu 2 spada o 33%
- Ryzyko śmierci z powodu chorób sercowo-naczyniowych obniża się o 19%
- Ryzyko przewlekłej choroby nerek maleje o 13%
- Ryzyko zespołu jelita drażliwego spada o 16%
Te imponujące statystyki zawdzięczamy działaniu przeciwutleniającemu kawy, redukcji stanu zapalnego oraz ogólnie korzystnemu wpływowi na metabolizm. Jednak, jak zawsze, trzeba pamiętać, że kawa nie zastępuje zdrowej diety, lecz stanowi jej wartościowy, smakowity dodatek.
Kawa odwadnia i wypłukuje magnez? Dietetyczka wyjaśnia
Jednym z najczęściej powtarzanych mitów jest przekonanie, że kawa prowadzi do odwodnienia organizmu. Tymczasem dietetyczka z Respo mówi wprost: kawa nawadnia niemal tak dobrze, jak zwykła woda, szczególnie gdy pijemy ją w umiarkowanych ilościach (nie więcej niż cztery-pięć filiżanek dziennie). Chociaż kofeina ma lekkie właściwości moczopędne, efekt ten jest zauważalny dopiero przy bardzo dużych dawkach (ponad 400 mg dziennie).
Podobnie rzecz ma się z magnezem - kawa nie powoduje znaczącej utraty tego pierwiastka. Po spożyciu kawy wchłanianie magnezu w nerkach spada minimalnie, a sama kawa dostarcza od 3 do 22 mg magnezu w filiżance.
Kawa podnosi poziom stresu i ciśnienie krwi? Fakty i mity
Wiele osób obawia się, że kawa podnosi poziom kortyzolu (hormonu stresu) oraz wywołuje nadciśnienie. Badania pokazują, że wzrost kortyzolu po wypiciu kawy jest niewielki i dotyczy głównie osób, które piją ją sporadycznie. Ci, którzy sięgają po kawę codziennie, szybko adaptują się do jej działania.
W przypadku ciśnienia krwi, kawa faktycznie podnosi je krótkotrwale po wypiciu. Jednak długoterminowo regularna konsumpcja kawy wiąże się nawet ze zmniejszonym ryzykiem nadciśnienia. U osób, które już mają problemy z ciśnieniem, najlepiej ograniczyć się do jednej filiżanki dziennie i stale obserwować swój organizm.
Kawa może pomóc w odchudzaniu, ale pod pewnym warunkiem
Jednym z plusów czarnej kawy jest jej niska kaloryczność. Ma od 1 do 5 kcal na filiżankę. Z dodatkiem mleka ta liczba wzrasta do ok. 45 kcal, a kawy deserowe z kawiarni mogą dostarczać nawet 250 kcal lub więcej.
Klasyczna czarna kawa to najzdrowszy wybór. Zawarta w niej kofeina stymuluje metabolizm, podnosząc dobowe zużycie energii o około 90-100 kcal. Choć to zbyt mało, by zapewnić spektakularne odchudzanie, napój ten zwiększa wydolność podczas ćwiczeń i wspiera utratę wagi. W zestawieniu z właściwym jadłospisem oraz ruchem może przynieść naprawdę korzystne rezultaty.
Czy kawa jest zdrowa?
Kwestia wpływu kawy na zdrowie od lat budzi emocje, jednak współczesna nauka coraz częściej staje po stronie zwolenników małej czarnej. Napój ten to nie tylko źródło kofeiny, ale przede wszystkim bogaty koktajl związków bioaktywnych, które wspierają układ sercowo-naczyniowy oraz mogą chronić przed niektórymi chorobami. Warto pamiętać, że kluczem do sukcesu jest umiar oraz unikanie ciężkich dodatków, takich jak tłusta śmietanka czy cukier, które mogą zniwelować prozdrowotne właściwości samego ziarna.
Więcej obalonych mitów o kawie poznasz z materiału opublikowanego na YouTube:
Polecany artykuł:
