Monique Tello to medyk pracujący w Massachusetts General Hospital. Jest związana z Harvard Medical School i jest autorką wielu poradników na temat zdrowego stylu życia. W wielu swoich tekstach podkreśla znaczenie odpowiedniej diety i wyboru produktów, którymi rozpoczynamy dzień.
Nie podawaj tego na swoje śniadanie!
- Analizując ofertę śniadaniową w różnych miejscach jak restauracje, markety czy food trucki, czuję się przytłoczona. Lista obejmuje produkty takie jak babeczki, bajgle, pączki czy francuskie tosty - mówi Dr Tello.
Zdaniem lekarz, takie propozycje śniadaniowe mało mają wspólnego ze zdrowym odżywianiem. Konsumowanie ich regularnie może wpłynąć na zdrowie, głównie z powodu zawartości prostych cukrów, które przyczyniają się do wzrostu glukozy we krwi.
Dr Tello podkreśla, że spożywanie takich produktów zwiększa ryzyko problemów zdrowotnych, takich jak nadwaga, otyłość czy problemy z cholesterolem, co może prowadzić do chorób sercowo-naczyniowych.
Szybki i zdrowy początek dnia dla wszystkich
Doktor Tello podkreśla, że kluczem do zdrowia jest dieta oparta głównie na owocach i warzywach, nieprzetworzonych ziarnach oraz zdrowych tłuszczach, takich jak oliwa z oliwek, a także białku. Jako pracująca matka, która dojeżdża do pracy pociągiem, potrzebuje prostych i szybkich rozwiązań na śniadanie.
Ekspertka zwraca również uwagę na aspekty ekonomiczne i czy konkretny posiłek zapewni jej uczucie sytości na dłuższy czas. Jej preferowane śniadanie to prosta kompozycja składająca się z mrożonych owoców (zwłaszcza jagodowych), orzechów bądź nasion oraz niesłodzonego jogurtu.
Dla doktor Tello owoce nie są tylko ozdobą, ale głównym składnikiem posiłku ze względu na ich zawartość błonnika i witamin. Jogurt o niskiej zawartości cukru zapewnia uczucie sytości, natomiast orzechy dostarczają cennych tłuszczów.
Przyznaje również, że stara się ograniczać spożycie produktów odzwierzęcych, co czyni wyżej opisane śniadanie doskonałym wyborem dla niej.
