Dieta zone, czyli strefowa

Kolejny hit zza oceanu to dieta zone. W Ameryce stosują ją najpiękniejsze gwiazdy Hollywood. Opiera się na utrzymaniu poziomu insuliny w idealnej równowadze. Ta zbilansowana dieta nie tylko odchudza, ale i leczy.

Spis treści

1. Dieta zrównoważona
2. Podstawowe zasady diety strefowej
3. Skuteczność diety zone
4. Produkty zalecane w diecie zone
5. Przykładowe menu w diecie strefowej

Dieta zone (dieta strefowa) to obok diety dr Atkinsa najpopularniejsza metoda odchudzania w Stanach Zjednoczonych. Jej twórcą jest biotechnolog i dietetyk dr Barry Spears. Dieta zone (strefowa) opiera się na przekonaniu, że żywność może działać na ludzkie ciało jak lek. Jej celem jest utrzymanie poziomu insuliny w idealnej równowadze (inaczej strefie równowagi czyli po angielsku "zone"). To ważne, ponieważ zwyżka tego hormonu powoduje nadwagę i negatywnie wpływa na zdrowie. Dlatego dla Spearsa tak ważne jest kontrolowanie jej poziomu.

Dieta zrównoważona

Jak to zrobić? Twórca diety strefowej twierdzi, że to bardzo proste. Poziom insuliny może być kontrolowany dzięki zbilansowaniu białka,węglowodanów i tłuszczy. W każdym posiłku należy zachować odpowiednią proporcję czyli 30 proc. białek, 40 proc. węglowodanów i 30 proc. tłuszczy. Sears wierzy, że przyczyną otyłości jest przede wszystkim spożywanie zbyt wielu węglowodanów pochodzących ze zbóż, skrobi, makaronów i ryżu. Jednak według zasad diety strefowej nie musisz radykalnie obcinać ich ilości. Powinnaś po prostu stosować ich umiarkowaną ilość i zrównoważyć je z ilością białek i tłuszczy.

Podstawowe zasady diety strefowej

Stosując tą dietę pamiętaj o trzech najważniejszych zasadach. Po pierwsze zachowaj odpowiednie proporcje trzech najważniejszych składników czyli białek, węglowodanów i tłuszczy, przestrzegaj odpowiedniej pory jedzenia (śniadanie najpóźniej 1 godzinę po przebudzeniu, potem przerwy między kolejnymi posiłkami nie powinny przekroczyć 5 godzin) oraz kontroluj wielkość porcji (nie powinny być za duże, przez cały dzień możesz przyjąć ok. 1700 kcal). Podczas stosowania diety nie powinnaś pić alkoholu i napojów z kofeiną,  ogranicz do minimum cukier ( czasem możesz sobie pozwolić na lody albo pół batonika zbożowego z czekoladą ) oraz skrobię. Do posiłków najlepiej pić wodę. Diety strefowej nie powinny stosować osoby chorujące na nerki i artretyzm.

Skuteczność diety zone

Jej zwolennicy zapewniają, że nie powoduje ona efektu jo-jo. Na początku chudnie się 2 -3 kg, a po 2 tygodniach stosowania 1 - 3 kg miesięcznie. Dr Barry Spears wśród jej zalet wymienia hamowanie głodu, zwiększenie energii i poprawę pracy mózgu. Tą dietę mogą stosować osoby z cukrzycą typu II. Według jej zasad można odżywiać się nawet cały rok. Jednak to dieta, która zmienia radykalnie twoje przyzwyczajenia dlatego przed jej rozpoczęciem należy skonsultować się lekarzem i dietetykiem. Nie licz tez na spektakularne efekty. Skuteczność najpopularniejszych diet (Atkinsa, Ornisha, kopenhaskiej itp.) nie została jeszcze do końca zbadana. Na pocieszenie można spojrzeć na figury Demi Moore czy Jennifer Aniston, które są wielkimi fankami diety Zone i wierzyć, że i tobie się uda.

Produkty zalecane w diecie zone

Białka: twaróg chudy, serek wiejski typu light, białko jajek, ryby morskie i owoce morza, łosoś, pstrąg, wędliny sojowe i drobiowe, tofu. Rzadziej jajka, serek typu feta, ser żółty, wieprzowina, wołowina, cielęcina, czasem jogurty (typu light), kefiry.

Tłuszcze: oliwa, oleje, masło, orzechy, awokado. Rzadziej majonez (light), śmietana, serki kremowe, topione, pleśniowe.

Węglowodany: zielone warzywa (np. cukinia, brokuły), warzywa strączkowe (fasolka szparagowa, fasola biała i czerwona), sałata, cebula, ogórek, papryka, pomidor, szpinak, soczewica,pieczarki owoce: przede wszystkim jagodowe oraz kiwi, cytrusy, śliwki, truskawki i czereśnie. Rzadziej pieczywo jasne, razowe, chrupkie, kukurydza, groszek, ziemniaki, marchew, banan, ananas.

Przykładowe menu w diecie strefowej

Dzień I

Śniadanie:

Omlet z pomidorem i bazylią

II śniadanie:

Sałata z oliwą i krewetkami

Obiad:

Pierś z kurczaka z parmezanem, karczochy, pomarańcza

Kolacja:

Sałatka grecka

Dzień II

Śniadanie:

Tost pełnoziarnisty obtoczony w białku, posmarowany serkiem kremowym

II śniadanie

Sałata po cesarsku z grillowanym kurczakiem

Obiad:

Pieczony dzwonek łososia z plastrami pomarańczy, duszona cukinia polana masłem, garść  jagód (mogą być mrożone)

Kolacja:

Duża pieczarka nadziewana mięsem mielonym

Dzień III

Śniadanie:

Bułka wieloziarnista z masłem, serkiem wiejskim i łyżeczką miodu

II śniadanie

3 plastry polędwicy wieprzowej posmarowane pastą z awokado (guacamole)

Obiad:

Dorsz pieczony z musztardą i soczewicą, jogurt jagodowy (typu light)

Kolacja:

Mieszanka sałat z grillowanym indykiem.