Cytryna od lat znajduje się wśród najczęściej wykorzystywanych owoców cytrusowych. Wiele osób dodaje ją do herbaty, wody lub domowej lemoniady głównie podczas infekcji i przeziębienia, licząc na wsparcie odporności organizmu. Dietetycy zwracają jednak uwagę, że właściwości cytryny nie kończą się wyłącznie na wysokiej zawartości witaminy i wskazują aż sześć potencjalnych korzyści zdrowotnych związanych z regularnym spożywaniem tego owocu.
Co daje picie wody z cytryną? Dietetycy zwracają uwagę na witaminę C
Cytryna jest jednym z najczęściej wykorzystywanych owoców cytrusowych. Trafia do deserów, sosów, marynat i napojów, a jej charakterystyczny kwaśny smak sprawia, że jest wykorzystywana zarówno w słodkich, jak i wytrawnych potrawach. Owoc zawiera witaminę C oraz flawonoidy o działaniu antyoksydacyjnym. „Sok z jednej cytryny dostarcza ponad jedną trzecią zalecanej dziennej ilości witaminy C” – mówi Lacy Puttuck, dietetyk kliniczny. Specjaliści przypominają, że witamina C jest związana nie tylko ze wsparciem odporności organizmu. Składnik ten uczestniczy także w regeneracji tkanek i jest wiązany ze zdrowiem układu sercowo-naczyniowego. Cytryna często trafia również do zwykłej wody, ponieważ wiele osób wykorzystuje ją jako sposób na zwiększenie nawodnienia organizmu.
Cytryna na skórę i kolagen. Ten składnik uczestniczy w ważnym procesie
Witamina C bierze udział w produkcji kolagenu, czyli białka odpowiadającego za strukturę i elastyczność skóry. „Witamina C obecna w cytrynach jest kluczowym składnikiem produkcji kolagenu w organizmie” – wyjaśnia Lacy Puttuck. Produkcja kolagenu naturalnie zmniejsza się wraz z wiekiem, dlatego produkty bogate w witaminę C są często uwzględniane w diecie wspierającej kondycję skóry. Cytryna może mieć znaczenie także dla osób na diecie roślinnej. „Łączenie produktów bogatych w witaminę C, takich jak cytryny, z roślinnymi źródłami żelaza może pomóc zwiększyć jego wchłanianie” – tłumaczy Mia Syn, dietetyk kliniczny. Połączenie witaminy C i żelaza może wspierać ograniczanie ryzyka niedokrwistości z niedoboru żelaza u młodych kobiet. Specjaliści przypominają jednocześnie, że organizm znacznie łatwiej przyswaja żelazo pochodzące z produktów zwierzęcych niż z produktów roślinnych.
Błonnik w cytrynie może pomagać przy cholesterolu i poziomie cukru
Całe cytryny zawierają błonnik pokarmowy, w tym pektyny należące do błonnika rozpuszczalnego. Jedna szklanka cytryn dostarcza prawie 6 gramów błonnika. „Pektyny mogą wspierać kontrolę poziomu cukru we krwi i pomagać w obniżaniu cholesterolu” – zaznacza Bonnie Roney, dietetyk kliniczny. Specjaliści podkreślają jednocześnie, że błonnik znajduje się w całym owocu, a nie w samym soku z cytryny. Cytryna zawiera również kwas cytrynowy, który może mieć znaczenie w profilaktyce kamieni nerkowych. Harvard Medical School podaje, że dodawanie cytryny do wody jest jednym z domowych sposobów wspierających zapobieganie tworzeniu się kamieni nerkowych, szczególnie przy odpowiednim nawodnieniu organizmu. Długotrwałe spożywanie owoców cytrusowych może również wspierać kontrolę wskaźników związanych z cukrzycą typu 2.
Czy można pić wodę z cytryną codziennie? Nie każdy powinien przesadzać
Dietetycy podkreślają, że dla większości osób codzienne spożywanie cytryny jest bezpieczne. Sok z cytryny można dodawać do wody, herbaty, dressingów, marynat i wypieków, a cały owoc wykorzystywać także w koktajlach oraz domowej lemoniadzie. Specjaliści zwracają jednak uwagę, że osoby z refluksem żołądkowo-przełykowym mogą odczuwać nasilenie objawów po spożyciu kwaśnych produktów. Jednocześnie część osób z refluksem deklaruje poprawę samopoczucia po spożyciu cytryny. „Witamina C należy do witamin rozpuszczalnych w wodzie, dlatego jej nadmiar jest wydalany z organizmu wraz z moczem” – przypomina Bonnie Roney.
