Choroby układu krążenia pozostają główną przyczyną zgonów w Polsce. Według danych Głównego Urzędu Statystycznego odpowiadały za niemal 37 proc. wszystkich zgonów w 2023 roku. Właśnie dlatego specjaliści coraz częściej zwracają uwagę na codzienne wybory żywieniowe mogące wspierać kondycję naczyń krwionośnych i serca. Wśród produktów regularnie pojawiających się w zaleceniach dietetycznych znajdują się migdały oraz orzeszki ziemne.
Migdały a zdrowie serca. Dietetycy wskazują na witaminę E i magnez
„Migdały wyróżniają się zawartością witaminy E, błonnika, magnezu i jednonienasyconych tłuszczów” – podkreśla dietetyk Drew Hemler. Jedna porcja migdałów, czyli około 28 gramów, dostarcza około 14 gramów tłuszczu, z czego większość stanowią tłuszcze nienasycone. Badania wskazują, że zastępowanie tłuszczów nasyconych tłuszczami nienasyconymi może wspierać utrzymanie prawidłowego poziomu cholesterolu. Roxana Ehsani zaznacza, że połączenie błonnika, tłuszczów nienasyconych i związków roślinnych obecnych w migdałach pomaga obniżać poziom cholesterolu LDL oraz wspiera utrzymanie prawidłowego poziomu cholesterolu HDL. „Błonnik pomaga wiązać i usuwać cholesterol z organizmu, wspierając kontrolę poziomu cholesterolu i zdrowie serca” – wyjaśnia dietetyczka Roxana Ehsani. Jedna porcja migdałów dostarcza również około 7 mg witaminy E oraz 77 mg magnezu. Witamina E pomaga chronić komórki przed stresem oksydacyjnym, natomiast magnez uczestniczy w regulacji ciśnienia tętniczego i poziomu glukozy we krwi. Dietetycy przypominają, że przewlekły stres oksydacyjny może prowadzić do odkładania blaszki miażdżycowej w tętnicach oraz zwiększać ryzyko choroby wieńcowej.
Orzeszki ziemne a cholesterol. Eksperci zwracają uwagę na niacynę
Orzeszki ziemne również zawierają głównie tłuszcze nienasycone, jednak eksperci podkreślają ich odmienny profil odżywczy. „Orzeszki ziemne dostarczają trochę więcej białka oraz wyraźnie więcej niacyny i kwasu foliowego w jednej porcji” – tłumaczy Drew Hemler. Dietetycy przypominają, że znaczenie ma także cienka skórka znajdująca się wokół orzecha. To właśnie w niej znajdują się związki bioaktywne i przeciwutleniacze powiązane z ochroną układu sercowo-naczyniowego. Część badań sugeruje, że spożywanie orzeszków ziemnych co najmniej dwa razy w tygodniu może wiązać się z niższym ryzykiem chorób układu krążenia. Specjaliści zwracają również uwagę na niacynę, czyli witaminę z grupy B obecną zarówno w samym orzechu, jak i jego skórce. Niacyna może wspierać obniżanie poziomu cholesterolu LDL i trójglicerydów oraz pomagać w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu HDL. Badania sugerują również, że osoby spożywające codziennie porcję orzeszków ziemnych mogą doświadczać niższego poziomu stresu i lęku.
Migdały czy orzeszki ziemne? Dietetycy nie wskazują zwycięzcy
Eksperci podkreślają, że trudno wskazać jeden produkt wyraźnie korzystniejszy dla zdrowia. „Migdały i orzeszki ziemne zapewniają różne korzyści” – ocenia dietetyczka Roxana Ehsani. Specjalistka dodaje, że najlepszym rozwiązaniem pozostaje włączenie do diety różnych rodzajów orzechów, aby dostarczyć organizmowi szerokiego zestawu składników odżywczych. Podobnego zdania jest Drew Hemler. „Najzdrowszy wybór to często ten, który jesteś w stanie jeść regularnie” – zaznacza ekspert. Dietetyk zwraca uwagę, że znaczenie mają między innymi smak, cena, dostępność produktów oraz wielkość porcji. Specjaliści przypominają, że zarówno migdały, jak i orzeszki ziemne mogą być elementem zbilansowanej diety wspierającej układ krążenia. Kluczowe pozostaje regularne spożywanie produktów bogatych w błonnik, zdrowe tłuszcze i składniki mineralne.
Masło orzechowe a serce. Eksperci radzą sprawdzać skład produktów
Dietetycy podkreślają, że zarówno masło orzechowe, jak i masło migdałowe mogą znaleźć miejsce w zdrowej diecie. Najważniejsze pozostaje jednak dokładne sprawdzanie składu produktu. Eksperci zalecają wybieranie produktów zawierających przede wszystkim orzechy i niewielką ilość soli. Warto ograniczać produkty zawierające duże ilości cukru, syropów oraz utwardzonych tłuszczów. Specjaliści zwracają również uwagę na modne warianty smakowe, które często zawierają znacznie więcej dodatków niż klasyczne kremy orzechowe.
Dietetycy przypominają także o kontroli porcji. Jedna lub dwie łyżki kremu orzechowego dostarczają znaczącej ilości kalorii. Dobrym rozwiązaniem może być łączenie takich produktów z owocami, warzywami albo pełnoziarnistymi krakersami bogatymi w błonnik. Eksperci podkreślają, że nie ma jednego zwycięzcy w porównaniu migdałów i orzeszków ziemnych. Oba produkty mogą być elementem diety wspierającej zdrowie układu krążenia.
