Czarna herbata - właściwości, działanie
Czarna herbata jest najpopularniejszym pity przez Polaków napojem. Napojem, jeśli można tak go nazwać - w zasadzie czarna herbata to napar z liści herbaty. Czy czarna herbata ma wpływ na nasze zdrowie? Czy warto ją pić dla właściwości odzywczych, które posiada?
![Czarna herbata - właściwości, działanie](https://cdn.galleries.smcloud.net/t/galleries/gf-gSqt-fhAE-ZpNb_czarna-herbata-wlasciwosci-dzialanie-664x442.jpg)
Czarna herbata jest przez nas wybierana niemalże automatycznie, nie zastanawiamy się, czy ma jakieś właściwości zdrowotne. A jeśli już, to kojarzy nam się napojem, który sprzyja powstawaniu kamienia na zębach. To duży błąd - czarna herbata jest bardzo zdrowa i warto po nią sięgać.
Zdrowa wydaje nam się herbata zielona czy czerwona, a czarna? Czarna, choć bagatelizowana, też ma swoje właściwości zdrowotne i zdecydowanie warto wiedzieć, co się pije. Jak wybrać i jak zaparzyć dobrą czarną herbatę? Postaramy się odpowiedzieć na te pytania.
Spis treści
Czarna herbata jest całkowicie sfermentowana, wysuszona w gorącym strumieniu powietrza.
Czarna herbata - właściwości
Czarna herbata ma liczne właściwości zdrowotne. Zawdzięcza je dużej zawartości przeciwutleniaczy (oraz polifenoli i flawonoidów) w liściach herbaty, ale po kolei:
- niszczy wolne rodniki,
- spowalnia procesy starzenia w organizmie,
- może przeciwdziałać namnażaniu się komórek nowotworowych,
- wzmacnia naczynia krwionośne,
- obniża poziom cholesterolu,
- może ochronić przed miażdżycą,
- działa przeciwzapalnie i odkażająco,
- pobudza.
Czarna herbata jest nieprzypadkowo polecana przez lekarzy do łagodzenia objawów zatrucia pokarmowego. Działa odkażająco, przynosi ulgę i łagodzi ból żołądka poprzez regulację soków trawiennych. A wszystko to dzięki teinie.
I to dzięki teinie czarna herbata pobudza podobnie jak kawa. Zawartość teiny w czarnej herbacie wpływa pozytywnie na koncentrację, poprawia pamięć i niweluje uczucie zmęczenia.
Należy pamiętać, że herbata, niezależnie od rodzaju, działa moczopędnie.
Czarna herbata - jaką wybrać?
Jeśli chcemy pić naprawdę dobrą i prawdziwą herbatę, to powinniśmy kupować ją w formie suszu. Oczywiście herbata w torebkach też jest dobra, ale tu należy czytać etykiety i sprawdzać wygląd - czy w torebkach jest zamknięty susz, czy może sproszkowane liście herbaty?
Najpopularniejsze odmiany czarnej herbaty to:
- Ceylon (delikatny smak, działa pobudzająco),
- Darjeeling (najlepsza z indyjskich herbat),
- Assam (jest bardzo mocna, zarówno w smaku, jak i w pobudzaniu - to alternatywa dla kawy),
- Yunnan (lekko ostry smak),
- Earl Gery (aromatyzowana bergamotką),
- English Beakfast (to po prostu mieszanka czarnych herbat, bardzo popularna w Wielkiej Brytanii).
Czarna herbata - parzenie
Czarną herbatę należy parzyć nie dłużej niż 3 minuty. W przypadku dłuższego parzenia zyska gorzki smak i straci część pobudzających właściwości.
Czarną herbatę powinno się pić saute - czyli bez cytryny, bez cukru czy imbiru. W Polsce bardzo popularna jest herbata z miodem i cytryną lub imbirem, co świetnie rozgrzewa, przez co jest polecane w czasie przeziębienia. Dowiedzcie się więcej:
- Herbata z imbirem (herbata imbirowa). Właściwości, sposób działania, przepis
- Herbata z cytryną: czy jest szkodliwa?
- Zielona herbata - właściwości lecznicze i przyrządzanie