Czarna herbata - właściwości, działanie

2021-01-11 19:01

Czarna herbata jest najpopularniejszym pity przez Polaków napojem. Napojem, jeśli można tak go nazwać - w zasadzie czarna herbata to napar z liści herbaty. Czy czarna herbata ma wpływ na nasze zdrowie? Czy warto ją pić dla właściwości odzywczych, które posiada?

Czarna herbata - właściwości, działanie
Autor: Getty Images Jaki wpływ na zdrowie ma czarna herbata?

Czarna herbata jest przez nas wybierana niemalże automatycznie, nie zastanawiamy się, czy ma jakieś właściwości zdrowotne. A jeśli już, to kojarzy nam się napojem, który sprzyja powstawaniu kamienia na zębach. To duży błąd - czarna herbata jest bardzo zdrowa i warto po nią sięgać. 

Zdrowa wydaje nam się herbata zielona czy czerwona, a czarna? Czarna, choć bagatelizowana, też ma swoje właściwości zdrowotne i zdecydowanie warto wiedzieć, co się pije. Jak wybrać i jak zaparzyć dobrą czarną herbatę? Postaramy się odpowiedzieć na te pytania. 

Spis treści

  1. Czarna herbata - właściwości
  2. Czarna herbata - jaką wybrać?
  3. Czarna herbata - parzenie

Czarna herbata jest całkowicie sfermentowana, wysuszona w gorącym strumieniu powietrza.

Czarna herbata - właściwości

Czarna herbata ma liczne właściwości zdrowotne. Zawdzięcza je dużej zawartości przeciwutleniaczy (oraz polifenoli i flawonoidów) w liściach herbaty, ale po kolei:

  • niszczy wolne rodniki,
  • spowalnia procesy starzenia w organizmie,
  • może przeciwdziałać namnażaniu się komórek nowotworowych,
  • wzmacnia naczynia krwionośne,
  • obniża poziom cholesterolu,
  • może ochronić przed miażdżycą,
  • działa przeciwzapalnie i odkażająco,
  • pobudza.

Czarna herbata jest nieprzypadkowo polecana przez lekarzy do łagodzenia objawów zatrucia pokarmowego. Działa odkażająco, przynosi ulgę i łagodzi ból żołądka poprzez regulację soków trawiennych. A wszystko to dzięki teinie.

I to dzięki teinie czarna herbata pobudza podobnie jak kawa. Zawartość teiny w czarnej herbacie wpływa pozytywnie na koncentrację, poprawia pamięć i niweluje uczucie zmęczenia

Należy pamiętać, że herbata, niezależnie od rodzaju, działa moczopędnie

Czarna herbata - jaką wybrać?

Jeśli chcemy pić naprawdę dobrą i prawdziwą herbatę, to powinniśmy kupować ją w formie suszu. Oczywiście herbata w torebkach też jest dobra, ale tu należy czytać etykiety i sprawdzać wygląd - czy w torebkach jest zamknięty susz, czy może sproszkowane liście herbaty?

Najpopularniejsze odmiany czarnej herbaty to:

  • Ceylon (delikatny smak, działa pobudzająco),
  • Darjeeling (najlepsza z indyjskich herbat),
  • Assam (jest bardzo mocna, zarówno w smaku, jak i w pobudzaniu - to alternatywa dla kawy),
  • Yunnan (lekko ostry smak),
  • Earl Gery (aromatyzowana bergamotką),
  • English Beakfast (to po prostu mieszanka czarnych herbat, bardzo popularna w Wielkiej Brytanii).

Czarna herbata - parzenie

Czarną herbatę należy parzyć nie dłużej niż 3 minuty. W przypadku dłuższego parzenia zyska gorzki smak i straci część pobudzających właściwości. 

Czarną herbatę powinno się pić saute - czyli bez cytryny, bez cukru czy imbiru. W Polsce bardzo popularna jest herbata z miodem i cytryną lub imbirem, co świetnie rozgrzewa, przez co jest polecane w czasie przeziębienia. Dowiedzcie się więcej: