Zapytaliśmy eksperta, który z nich dostarczy twojemu organizmowi więcej witamin, a który lepiej poradzi sobie z konkretnymi dolegliwościami? Przygotuj się na kilka niespodzianek, które mogą zmienić twoje podejście do naturalnego wzmacniania zdrowia.
Niezbędne składniki odżywcze: który ma przewagę?
Kiedy porównujemy czosnek i imbir pod kątem wartości odżywczych, okazuje się, że czosnek ma nieco więcej do zaoferowania. W 100 gramach surowego czosnku znajdziemy około 143 kalorie, 6,62 g białka, 28,2 g węglowodanów i 2,7 g błonnika. Jest on również bogatszy w witaminę C (10 mg) i selen (9,8 mcg) w porównaniu do imbiru. Imbir natomiast, w tej samej ilości, dostarcza 80 kalorii, 1,82 g białka, 17,8 g węglowodanów i 2 g błonnika, a także 5 mg witaminy C i 0,7 mcg selenu. "Zarówno czosnek, jak i imbir są cennymi składnikami naszej diety, ponieważ zawierają związki bioaktywne, witaminy i składniki mineralne wspierające odporność, trawienie oraz działające przeciwzapalnie" - mówi Luiza Woźniak dietetyk kliniczny, Specjalista ds. Informacji Medycznej w Medicover.
Jak czosnek wzmacnia twoją odporność?
Czosnek jest często promowany jako naturalny "wzmacniacz odporności", szczególnie w okresie jesienno-zimowym. Zawiera on alliinę, która po rozgnieceniu, pokrojeniu lub przeżuciu przekształca się w allicynę. To właśnie allicyna, związek zawierający siarkę, odpowiada za charakterystyczny smak i zapach czosnku, a także za jego potencjalne właściwości zdrowotne. Sugeruje się, że związki siarki mogą wspierać reakcję organizmu w walce z wirusami, takimi jak te odpowiedzialne za grypę czy przeziębienie. Należy jednak pamiętać, że potrzebne są dalsze, wysokiej jakości badania, aby w pełni potwierdzić te doniesienia.
"Czosnek od dawna jest wykorzystywany jako naturalne wsparcie odporności, głównie dzięki zawartości związków siarki, takich jak allicyna. Najwięcej korzyści może przynieść spożywanie świeżego rozgniecionego czosnku, ale nie dla każdego będzie to produkt odpowiedni. Tradycyjne domowe sposoby, takie jak spożywanie syropu czosnkowego czy czosnku z mlekiem i miodem, mogą być pomocnym uzupełnieniem diety w okresie infekcyjnym, ale w przypadku wystąpienia nasilonych objawów chorobowych nie zastępują tradycyjnego leczenia" - mówi ekspertka.
W jaki sposób imbir działa na infekcje?
Imbir, podobnie jak czosnek, jest bogaty w antyoksydanty, które chronią komórki przed uszkodzeniami spowodowanymi stresem oksydacyjnym. To z kolei może zmniejszać ryzyko chorób przewlekłych, takich jak choroby serca czy niektóre nowotwory. Kluczowym składnikiem imbiru jest gingerol – naturalny związek, który może pomóc łagodzić objawy chorób, takie jak symptomy przeziębienia i ból gardła. Choć imbir może nie dostarczać tak wielu witamin i minerałów jak czosnek, jego działanie przeciwutleniające i łagodzące objawy sprawia, że jest cennym sprzymierzeńcem w walce o zdrowie.
"Imbir jest ceniony za swoje właściwości przeciwzapalne i rozgrzewające, które wspierają organizm w sezonach zwiększonej zachorowalności. Zawarte w nim związki bioaktywne, mogą łagodzić objawy infekcji i wspomagają naturalne mechanizmy odpornościowe. Najlepiej sprawdza się w formie syropów, naparów i rozgrzewających herbat z dodatkiem np. plasterka cytryny. Warto jednak pamiętać, że imbir – podobnie jak czosnek – stanowi cenny element diety wspierającej naszą odporność, a nie zamiennik leczenia" - tłumaczy Luiza Woźniak.
Czosnek i imbir: inne, zaskakujące korzyści zdrowotne
Poza wsparciem odporności, zarówno czosnek, jak i imbir oferują szereg innych korzyści. Czosnek jest znany ze swoich właściwości antybakteryjnych, przeciwzapalnych i przeciwgrzybiczych. Może również pomóc w ochronie przed chorobami serca i naczyń krwionośnych, obniżać poziom cholesterolu oraz wspomagać zarządzanie ciśnieniem krwi.
Imbir natomiast jest często stosowany w celu łagodzenia nudności, poprawy trawienia i redukcji wzdęć czy zaparć. Może także wpływać na poziom cukru we krwi, łagodzić ból i stany zapalne związane z zapaleniem stawów oraz bóle menstruacyjne. Co więcej, imbir może wspierać zdrowie serca, choć w tym obszarze również potrzebne są dalsze badania.
Potencjalne pułapki: kiedy uważać na czosnek i imbir?
Mimo licznych korzyści, zarówno czosnek, jak i imbir mogą nie być odpowiednie dla wszystkich. Surowy czosnek może powodować dolegliwości żołądkowe, takie jak ból brzucha, wzdęcia czy zgaga. Miejscowe stosowanie świeżego czosnku może prowadzić do podrażnień skóry. Czosnek może również wchodzić w interakcje z niektórymi lekami, zwłaszcza z lekami rozrzedzającymi krew, zwiększając ryzyko krwawień.
Imbir również może powodować skutki uboczne, takie jak dyskomfort w jamie brzusznej, biegunka czy zgaga. Podobnie jak czosnek, imbir może wchodzić w interakcje z lekami rozrzedzającymi krew. Osoby z cukrzycą powinny zachować ostrożność, ponieważ imbir może wpływać na poziom insuliny i obniżać poziom cukru we krwi. Kobiety w ciąży i karmiące piersią powinny skonsultować się z lekarzem przed zastosowaniem suplementów z czosnkiem lub imbirem.
"Warto mieć na uwadze, że nawet naturalne produkty nie zawsze sprawdzą się u każdego. U niektórych osób czosnek i imbir mogą wywoływać problemy trawienne, m.in. nudności, zgagę, wzdęcia lub nasilenie objawów refluksu . W określonych sytuacjach klinicznych, zwłaszcza takich jak choroby żołądka i jelit, przyjmowanie leków np. przeciwzakrzepowych czy podczas ciąży spożycie tych produktów wymaga większej ostrożności, a nawet konsultacji ze specjalistą" - podopowiada dietetyczka.
Co więc wybrać? Czosnek czy imbir?
Zarówno czosnek, jak i imbir są cennymi składnikami diety, które mogą wspierać twoją odporność i ogólny stan zdrowia. Czosnek ze względu na zawarte w nim związki siarki może być pomocny w walce z infekcjami, działając przeciwdrobnoustrojowo. Imbir natomiast wykazuje działanie przeciwutleniające (składniki w nim zawarte łagodzić stan zapalny, który często towarzyszy infekcjom), rozgrzewające, a także może łagodzić ból gardła .
"Zarówno czosnek, jak i imbir wzbogacają codzienną dietę swoim aromatem i smakiem, a przy tym mogą stanowić naturalne wsparcie mechanizmów obronnych organizmu. Warto sięgać po te produkty regularnie, dodając je do różnych potraw, herbat czy naparów w takich formach, które są dla nas dobrze tolerowane. To prosty sposób, by podnieść walory smakowe spożywanych dań i jednocześnie wzmocnić swoją odporność" - podsumowuje nasza ekspertka.
