Sok z granatu może wspierać obniżanie trójglicerydów i korzystnie wpływać na zdrowie serca. Zawarte w nim polifenole pomagają ograniczać stan zapalny, stres oksydacyjny i wspierają metabolizm tłuszczów. Sprawdź, jak włączyć go do codziennej diety.
Wysokie trójglicerydy zwiększają ryzyko chorób serca
Trójglicerydy to najczęściej występujący rodzaj tłuszczów krążących we krwi. Organizm wykorzystuje je jako źródło energii, jednak ich nadmiar może niekorzystnie wpływać na zdrowie układu sercowo-naczyniowego. Podwyższony poziom trójglicerydów wiąże się ze zwiększonym ryzykiem chorób serca, dlatego jego kontrola jest równie istotna jak monitorowanie stężenia cholesterolu LDL, ciśnienia tętniczego i poziomu glukozy.
Na stężenie trójglicerydów wpływają codzienne nawyki żywieniowe, spożycie alkoholu, ilość cukrów dodanych w diecie, masa ciała, poziom aktywności fizycznej oraz obecność zaburzeń metabolicznych, takich jak otyłość, insulinooporność i cukrzyca typu 2. Ograniczenie tłuszczu w diecie zwykle nie wystarcza. Istotne jest również zmniejszenie spożycia słodzonych napojów, produktów z oczyszczonej mąki oraz nadmiaru fruktozy, ponieważ organizm może przekształcać nadwyżkę cukrów w trójglicerydy.
Sok z granatu może wspierać obniżanie trójglicerydów
Eksperci wskazują sok z granatu jako jeden z napojów, które mogą wspierać utrzymanie prawidłowego poziomu trójglicerydów. Jego działanie wiąże się przede wszystkim z wysoką zawartością polifenoli, w tym punikalagin i antocyjanów.
Sok z granatu dostarcza związków aktywnych analizowanych pod kątem wpływu na zdrowie metaboliczne i sercowo-naczyniowe. „Sok z granatu jest bogaty w polifenole, w tym punikalaginy i antocyjany, które badano pod kątem ich roli w zdrowiu kardiometabolicznym” – wskazuje Patricia Bannan, dietetyczka.
Przywoływane przez nią analizy wykazały, że regularne spożywanie soku z granatu wiązano ze spadkiem poziomu trójglicerydów średnio o około 8,3 mg/dl. W części badań obserwowano również korzystne zmiany stężenia cholesterolu LDL i HDL, choć efekty różniły się w zależności od dawki, czasu trwania interwencji i stanu zdrowia uczestników.
Korzyści mogą być szczególnie widoczne u osób z zaburzeniami metabolicznymi. „Efekty te są w dużej mierze przypisywane wyjątkowemu profilowi polifenoli granatu, zwłaszcza punikalaginom i kwasowi elagowemu” – wyjaśnia kolejna dietetyczka, Katherine Brooking.
Polifenole z granatu ograniczają stres oksydacyjny i stan zapalny
Sok z granatu jest bogaty w przeciwutleniacze, które wspierają organizm w ograniczaniu stresu oksydacyjnego. Ma to znaczenie szczególnie u osób z podwyższonym poziomem trójglicerydów, ponieważ wysoki poziom tłuszczów we krwi może nasilać uszkodzenia oksydacyjne, a te z kolei mogą pogarszać parametry lipidowe.
„Związki przeciwutleniające granatu zmniejszają stres oksydacyjny i stan zapalny, które napędzają wysokie trójglicerydy” – podkreśla Brooking.
Badania wskazują również, że sok z granatu może zwiększać całkowitą zdolność antyoksydacyjną organizmu. U osób z czynnikami ryzyka kardiometabolicznego jego spożywanie wiązano z korzystniejszym profilem lipidowym i niższym nasileniem stanu zapalnego.
Wpływ soku z granatu może obejmować także markery związane ze zdrowiem naczyń krwionośnych. „Wykazano również, że sok z granatu obniża poziom związku zapalnego o nazwie ICAM-1” – dodaje Taylor Berggren, dietetyczka.
ICAM-1 jest cząsteczką związaną ze stanem zapalnym śródbłonka, czyli wewnętrznej warstwy naczyń krwionośnych. Ograniczenie stanu zapalnego może wspierać usuwanie trójglicerydów z krwiobiegu.
Sok z granatu może wpływać na metabolizm tłuszczów
Polifenole obecne w granacie mogą oddziaływać na sposób, w jaki organizm trawi, wchłania i magazynuje tłuszcze. Punikalagina, kwas elagowy oraz urolityna A – związek powstający dzięki bakteriom jelitowym – mogą hamować enzymy uczestniczące we wchłanianiu tłuszczów z przewodu pokarmowego i ograniczać odkładanie trójglicerydów w komórkach tłuszczowych.
„Polifenole granatu blokują wchłanianie tłuszczu z diety i zmniejszają magazynowanie tłuszczu na poziomie komórkowym. Mówiąc prościej, granat utrudnia organizmowi zarówno wchłanianie, jak i magazynowanie nadmiaru tłuszczu, co z czasem przekłada się na niższy poziom krążących trójglicerydów” – zaznacza Brooking.
Istotną rolę może odgrywać także mikrobiota jelitowa. Dieta bogata w błonnik, wspierająca różnorodność bakterii jelitowych, wiąże się z korzystniejszym profilem lipidowym.
„Mieszanka polifenoli w granatach może stymulować korzystne drobnoustroje w mikrobiocie jelitowej, z których część produkuje maślan” – wyjaśnia Berggren.
Maślan jest krótkołańcuchowym kwasem tłuszczowym wytwarzanym przez bakterie jelitowe. Jego wyższe stężenie wiązano z niższym poziomem trójglicerydów.
Sok z granatu wspiera naczynia krwionośne
Przeciwutleniacze obecne w soku z granatu mogą pomagać utrzymać aktywność tlenku azotu w organizmie przez dłuższy czas. Związek ten odpowiada za rozszerzanie naczyń krwionośnych i wspiera prawidłowy przepływ krwi, jednak szybko ulega rozpadowi.
Polifenole obecne w granacie mogą ograniczać ten proces, wspierając prawidłową pracę naczyń krwionośnych. Sok z granatu nie powinien być traktowany jako samodzielna metoda obniżania trójglicerydów, ale może stanowić element diety wspierającej zdrowie serca.
Jak pić sok z granatu przy wysokich trójglicerydach?
Najlepiej wybierać 100-procentowy sok z granatu bez dodatku cukru. Jednym z najprostszych sposobów wykorzystania go w codziennej diecie jest zastąpienie nim słodzonych napojów i alkoholu, które mogą podnosić poziom trójglicerydów.
Sok z granatu można połączyć z wodą gazowaną i dodatkiem cytrusów. Sprawdzi się także jako składnik koktajli z jogurtem naturalnym, owocami jagodowymi, nasionami chia lub mielonym siemieniem lnianym.
Można wykorzystywać go również do przygotowywania sosów sałatkowych, marynat do ryb i warzyw oraz glazur do pieczonych potraw. Część badań wskazuje, że polifenole zawarte w soku z granatu mogą zachowywać aktywność także po podgrzewaniu.
Jak obniżyć trójglicerydy? Dieta to nie wszystko
Jednym z kluczowych składników wspierających prawidłowy poziom trójglicerydów jest błonnik. Produkty takie jak warzywa, owoce, pełnoziarniste produkty zbożowe, rośliny strączkowe, orzechy i nasiona spowalniają trawienie, wspierają stabilniejszy poziom glukozy we krwi i mogą zmniejszać ilość nadmiaru cukru przekształcanego przez wątrobę w trójglicerydy.
Warto również regularnie sięgać po źródła kwasów omega-3, w tym tłuste ryby morskie, takie jak łosoś, sardynki i makrela, co najmniej dwa razy w tygodniu. Roślinnymi źródłami korzystnych tłuszczów są między innymi orzechy włoskie, siemię lniane i nasiona chia.
Znaczenie ma także ruch po posiłkach. Krótki, energiczny spacer trwający 10–15 minut może wspierać usuwanie tłuszczów pokarmowych z krwiobiegu.
Konieczne jest również ograniczenie cukrów dodanych, zwłaszcza fruktozy, słodzonych napojów, produktów z oczyszczonej mąki i alkoholu. Nadmiar cukru może podnosić poziom trójglicerydów już w ciągu kilku tygodni, a alkohol u części osób jest jednym z najsilniejszych czynników pogarszających wyniki.
Dlaczego sok z granatu jest dobrym wyborem?
Specjaliści uznają sok z granatu za jeden z najciekawszych napojów wspierających prawidłowy poziom trójglicerydów, ponieważ działa na kilka mechanizmów jednocześnie. Może wspierać obniżanie trójglicerydów, ograniczać stres oksydacyjny i stan zapalny, wpływać na metabolizm tłuszczów, wspierać mikrobiotę jelitową i poprawiać funkcję naczyń krwionośnych.
Największe korzyści można uzyskać wtedy, gdy jest elementem diety bogatej w błonnik, ubogiej w cukry dodane i alkohol oraz połączonej z regularną aktywnością fizyczną. Zastąpienie nim słodzonych napojów gazowanych, energetyków lub alkoholu może dodatkowo wspierać utrzymanie prawidłowego poziomu trójglicerydów.
