Ile piwa można pić bez szkody dla zdrowia? Sprawdź limity
Czy umiarkowane picie piwa może przynieść korzyści zdrowotne? Według badań naukowych, tak – ale tylko w ograniczonych ilościach. Piwo może wspierać serce, kości, a nawet chronić przed demencją. Jednak nadmiar szkodzi i zwiększa ryzyko chorób przewlekłych. Oto, co mówi nauka.
Choć piwo bywa postrzegane jako bezwartościowy napój rekreacyjny, zawiera ono szereg cennych składników odżywczych. W składzie piwa znajdują się liczne minerały, m.in. wapń, magnez, fosfor, potas, żelazo, cynk i selen, a także witaminy z grupy B (B1, B2, B3, B5, B6, B12), witamina D, E i K oraz aminokwasy takie jak alanina, glicyna czy kwas glutaminowy. Mimo tego nie powinno się traktować piwa jako źródła odżywiania – jego rola w diecie powinna być ograniczona.
Czy piwo jest zdrowe?
Piwo powstaje w procesie fermentacji słodów (najczęściej jęczmiennych) z udziałem drożdży i chmielu. Zawartość alkoholu wynosi zwykle od 3,5% do 10%. To właśnie alkohol etylowy, obecny w piwie, budzi największe kontrowersje, zarówno w aspekcie zdrowotnym, jak i społecznym.
Picie piwa a układ krążenia
Wiele badań naukowych sugeruje, że umiarkowane spożycie piwa może zmniejszać ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Artykuł przeglądowy opublikowany w 2020 roku wykazał, że osoby spożywające piwo w ograniczonych ilościach miały wyższy poziom "dobrego" cholesterolu HDL, lepszą elastyczność naczyń i wyższe stężenie apolipoproteiny A1. Podobne wnioski przedstawiła analiza z 2016 roku, według której kobiety mogą pić do 330 ml piwa dziennie, a mężczyźni – do dwóch takich porcji, bez zauważalnego ryzyka zdrowotnego.
Korzyści te zanikają jednak przy nadmiernym spożyciu. Wysokie dawki alkoholu znacząco zwiększają ryzyko nadciśnienia, zawałów serca, udarów mózgu i niewydolności krążeniowej.
Czy piwo to ochrona przed demencją i Alzheimerem?
Wyniki badań zawartych w metaanalizach z 2019 i 2020 roku sugerują, że umiarkowane spożycie piwa może obniżać ryzyko rozwoju chorób neurodegeneracyjnych, w tym choroby Alzheimera i otępienia starczego. Działanie to tłumaczy się obecnością związków przeciwutleniających, witamin z grupy B oraz krzemu – pierwiastka, który może chronić neurony przed degeneracją.
Z drugiej strony, nadmierne picie piwa zwiększa ryzyko uszkodzeń neurologicznych, zaburzeń psychicznych oraz przyczynia się do spadku funkcji poznawczych, szczególnie u osób starszych.
Czy piwo reguluje poziom cukru we krwi? Zaskakujące wyniki badań
W kontekście kontroli glikemii niewielkie ilości piwa mogą pozytywnie wpływać na poziom cukru we krwi i zmniejszać ryzyko cukrzycy typu 2. Badanie z 2018 roku wykazało, że osoby spożywające alkohol w umiarkowanych ilościach miały lepszą kontrolę glikemii i rzadziej zapadały na cukrzycę. Inne badanie z 2019 roku potwierdziło te wnioski i dodatkowo powiązało umiarkowane spożycie alkoholu ze zmniejszonym ryzykiem otępienia cukrzycowego.
Trzeba jednak podkreślić, że osoby z rozpoznaną cukrzycą powinny zachować ostrożność, a decyzję o spożywaniu alkoholu konsultować z lekarzem prowadzącym.
Ile piwa można pić bez szkody dla zdrowia? Oficjalne limity
Zgodnie z wytycznymi zawartymi w Dietary Guidelines for Americans 2020–2025, bezpieczne spożycie alkoholu (w tym piwa) powinno być ograniczone do maksymalnie jednej porcji dziennie dla kobiet i dwóch porcji dziennie dla mężczyzn. W praktyce oznacza to:
1 porcja piwa = 12 uncji, czyli około 355 ml piwa o zawartości 5% alkoholu.Kobiety: do 355 ml piwa dziennie.Mężczyźni: do 710 ml piwa dziennie (czyli dwie porcje po 355 ml).
Przekraczanie tych limitów zwiększa ryzyko rozwoju m.in. nowotworów, chorób sercowo-naczyniowych, zaburzeń metabolicznych, uzależnienia i neurodegeneracji. Należy także unikać tzw. „binge drinkingu”, czyli spożywania więcej niż 4 drinków jednorazowo (dla kobiet) lub 5 (dla mężczyzn), co znacząco zwiększa ryzyko ostrych i przewlekłych powikłań zdrowotnych.
Piwo a osteoporoza – wpływ na gęstość kości
Niektóre badania wskazują, że piwo może pozytywnie wpływać na gęstość mineralną kości, szczególnie u kobiet po menopauzie. Analiza przeprowadzona w Korei Południowej wykazała, że kobiety pijące piwo 2–3 razy w tygodniu miały wyższy poziom gęstości kostnej w porównaniu do kobiet niepijących. Potencjalne działanie ochronne tłumaczy się obecnością krzemu, który wpływa na syntezę kolagenu i mineralizację kości.
Należy jednak zachować umiar – nadmiar alkoholu powoduje odwodnienie, zaburzenia gospodarki wapniowej i może przyspieszać utratę masy kostnej.
Skutki uboczne piwa – co grozi przy nadmiernym spożyciu?
Nadmierne spożycie piwa wiąże się z szeregiem negatywnych konsekwencji zdrowotnych, które obejmują m.in. nowotwory (szczególnie jamy ustnej, wątroby, piersi, jelita grubego), choroby wątroby, trzustki i układu krążenia, cukrzycę, zaburzenia neuropsychiatryczne, otyłość oraz depresję. Alkohol w dużych ilościach zwiększa również ryzyko wypadków i podejmowania zachowań ryzykownych, co może prowadzić do poważnych urazów lub zgonu.
Zgodnie z amerykańskimi wytycznymi żywieniowymi na lata 2020–2025, maksymalne bezpieczne spożycie alkoholu to 1 porcja dziennie dla kobiet i 1 porcja dla mężczyzn. W przypadku piwa jest to 12 uncji, czyli około 330 ml.
Czy warto pić piwo dla zdrowia? Eksperci zalecają ostrożność
Choć badania naukowe pokazują, że piwo może przynieść niektóre korzyści zdrowotne, nie oznacza to, że powinno być ono regularnym elementem diety. Należy pamiętać, że piwo – mimo obecności witamin i minerałów – nie jest napojem odżywczym w klasycznym rozumieniu. Zdrowy styl życia powinien opierać się przede wszystkim na zbilansowanej diecie bogatej w warzywa, owoce, pełnoziarniste produkty i chude białka oraz na regularnej aktywności fizycznej.
Wirtualny alkomat - skorzystaj z kalkulatora promili
Krok 1 z 3, podaj swoje informacje
