- Ukryty głód to nic innego jak sytuacja polegająca na jedzeniu dużej ilości zapychających posiłków bez dostarczania ciału niezbędnych witamin
- Badania publikowane w bazie PubMed Central udowadniają, że przetworzone jedzenie psuje jelita i mocno blokuje poprawne wchłanianie żelaza
- Dietetycy bardzo często przypominają, że problem potężnych braków witaminowych dotyka przeważnie osób zmagających się z dodatkowymi kilogramami
Co to jest ukryty głód?
Często czujemy się ciągle zmęczeni, chociaż wcale nie brakuje nam jedzenia. Okazuje się, że to zjawisko ma swoją nazwę i nazywa się je ukrytym głodem. Jak możemy przeczytać w badaniu opublikowanym w bazie PubMed Central, jest to sytuacja, w której dostarczamy organizmowi bardzo dużo kalorii, ale nasza dieta jest pusta i zupełnie pozbawiona cennych witamin oraz minerałów.
Głównym powodem takich braków jest jedzenie dużej ilości mocno przetworzonych posiłków, pełnych cukru i niezdrowego tłuszczu, a ubogich w błonnik, owoce oraz warzywa. Takie jedzenie powoduje tak zwany stan zapalny (czyli wewnętrzną walkę organizmu) oraz psuje mikrobiom (czyli dobre bakterie w naszych jelitach). Przez to nasze ciało po prostu przestaje poprawnie wchłaniać składniki odżywcze, takie jak na przykład żelazo, i z czasem staje się coraz słabsze.
Kto najczęściej cierpi na brak witamin?
Ukryty głód kojarzy się nam głównie z ludźmi żyjącymi w biedzie, ale w dzisiejszych czasach bardzo często dotyka on osób z nadwagą i otyłością. Kiedy jemy dużo gotowych dań i słodkich przekąsek, nasza waga szybko rośnie, ale ciało w środku dosłownie głoduje. Złe jedzenie blokuje poprawne przyswajanie tego, co dobre, więc mimo pełnego brzucha brakuje nam podstawowego paliwa do życia.
Często nawet nie zdajemy sobie sprawy z tego problemu, bo na początku braki witamin nie dają żadnych wyraźnych sygnałów, a my po prostu zrzucamy winę na zwykłe przemęczenie pracą. Warto więc rozważyć dokładne przyjrzenie się temu, co każdego dnia ląduje na naszym talerzu.
Te niedobory mogą zepsuć zdrowie
Zbyt pusta dieta prowadzi do poważnych braków konkretnych składników budulcowych, co z czasem wywołuje bardzo konkretne i dokuczliwe kłopoty ze zdrowiem, na liście których znajdziemy między innymi:
- brak witaminy A, co może psuć wzrok i powodować problemy z widzeniem po zmroku
- zbyt mało witaminy D i B12, przez co brakuje nam chęci do działania i energii
- niski poziom żelaza, który szybko prowadzi do anemii (czyli niedokrwistości)
- niedobory cynku i jodu, co mocno osłabia naszą ogólną odporność na przeziębienia
- większe ryzyko łamliwości kości, chorób serca, a u dzieci nawet kłopoty z nauką
Takie braki osłabiają nas z każdym dniem, znacznie zwiększając ryzyko łapania kolejnych katarów i poważniejszych problemów ze zdrowiem. Dlatego tak ważne jest, aby rozpoznać te sygnały możliwie jak najwcześniej.
Jak pokonać ukryty głód?
Najlepszym sposobem na odzyskanie dawnej siły i naprawienie zdrowia jest wprowadzenie małych, ale mądrych zmian do swoich posiłków. Dobrym pomysłem może być ograniczenie gotowych, mocno przetworzonych dań ze sklepu na rzecz prawdziwego, kolorowego jedzenia domowego.
Warto kłaść na talerz więcej świeżych warzyw, owoców, kasz i różnego rodzaju nasion, a odrobinę rzadziej sięgać po czerwone mięso czy biały cukier. Im bardziej kolorowy i różnorodny jest twój obiad, tym więcej witamin trafia do twojego ciała, co pozwala naturalnie zwalczyć ukryty głód. Taka bogata i zdrowa dieta to zdecydowanie najprostsza droga do tego, aby każdego poranka budzić się z pełnym zapasem energii.
