Woda kokosowa to przezroczysty płyn znajdujący się wewnątrz młodych kokosów. Naturalnie zawiera elektrolity, między innymi potas, sód, magnez i wapń, które uczestniczą w utrzymaniu równowagi płynów, pracy mięśni oraz przekazywaniu impulsów nerwowych.
Woda kokosowa a nawodnienie. Elektrolity mogą działać podobnie jak napoje izotoniczne
Dietetycy podkreślają, że zarówno mleko kokosowe, jak i woda kokosowa mogą wspierać codzienne nawodnienie organizmu, jednak to właśnie woda kokosowa lepiej sprawdza się przy uzupełnianiu elektrolitów i płynów utraconych podczas pocenia się. Jedna szklanka niesłodzonej wody kokosowej zawiera około 62 mg sodu oraz 396 mg potasu. To więcej potasu niż znajduje się w średniej wielkości bananie. Badania sugerują również, że woda kokosowa może działać podobnie do tradycyjnych napojów stosowanych podczas wysiłku wytrzymałościowego. W badaniu z 2023 roku przeprowadzonym wśród doświadczonych kolarzy woda kokosowa dawała podobne efekty dotyczące nawodnienia, wydolności fizycznej, tętna oraz utraty potu jak klasyczny napój izotoniczny.
Woda kokosowa a ciśnienie krwi. Dietetycy wskazują na wysoką zawartość potasu
Eksperci zwracają uwagę, że woda kokosowa może mieć przewagę nad mlekiem kokosowym w przypadku zdrowia układu krążenia. Znaczenie ma przede wszystkim wysoka zawartość potasu. Potas pomaga równoważyć działanie sodu i wspiera rozluźnianie ścian naczyń krwionośnych. Składnik ten jest ważny również dla serca oraz skurczach mięśni. Mleko kokosowe powstaje z miąższu dojrzałych kokosów i również zawiera składniki mogące wpływać na organizm. Dietetycy zwracają uwagę na obecność przeciwutleniających związków fenolowych, które pomagają chronić komórki przed uszkodzeniami związanymi z chorobami serca. Produkt zawiera także trójglicerydy średniołańcuchowe MCT, czyli rodzaj tłuszczów metabolizowanych inaczej niż część innych tłuszczów nasyconych. Niektóre niewielkie badania sugerują także, że mleko kokosowe może wpływać na cholesterol inaczej niż inne źródła tłuszczów nasyconych, jednak ich wyniki pozostają ograniczone i niejednoznaczne. Eksperci przypominają jednocześnie, że mleko kokosowe nadal zawiera duże ilości tłuszczów nasyconych. Dietetycy podkreślają, że osoby z wysokim cholesterolem albo chorobami serca powinny spożywać mleko kokosowe z umiarem.
Mleko kokosowe i woda kokosowa. Różnice w kaloriach, tłuszczu i składnikach mineralnych
Choć oba produkty pochodzą z kokosa, ich profile odżywcze znacząco się różnią. Jedna szklanka wody kokosowej dostarcza około 43 kalorii, natomiast taka sama ilość mleka kokosowego około 74 kalorii. Woda kokosowa praktycznie nie zawiera tłuszczu, podczas gdy mleko kokosowe dostarcza około 5 gramów tłuszczu nasyconego w jednej szklance. Woda kokosowa zawiera również więcej potasu i magnezu, dlatego częściej wskazywana jest jako lepszy wybór przy nawodnieniu i uzupełnianiu elektrolitów. Mleko kokosowe zawiera natomiast więcej wapnia oraz witaminy D, szczególnie w przypadku produktów wzbogacanych. Dietetycy przypominają również, że mleko kokosowe sprzedawane w puszkach zawiera znacznie więcej kalorii i tłuszczu niż napoje kokosowe sprzedawane jako roślinne zamienniki mleka.
Mleko kokosowe czy woda kokosowa? Dietetycy wskazują różne potrzeby zdrowotne
Eksperci podkreślają, że wybór między wodą kokosową a mlekiem kokosowym zależy przede wszystkim od potrzeb organizmu i sposobu odżywiania. Woda kokosowa zawiera duże ilości potasu, dlatego osoby z przewlekłą chorobą nerek albo stosujące dietę niskopotasową powinny zachować ostrożność przy jej regularnym spożywaniu. Mleko kokosowe wzbogacane wapniem i witaminą D może wspierać zdrowie kości. Woda kokosowa również zawiera wapń, jednak zwykle w znacznie mniejszych ilościach i zazwyczaj nie jest dodatkowo wzbogacana. Dietetycy zwracają również uwagę na kaloryczność produktów. Woda kokosowa zawiera mniej kalorii i tłuszczu. Mleko kokosowe jest bardziej kremowe i może dawać większe uczucie sytości ze względu na wyższą zawartość tłuszczu. Oba produkty naturalnie nie zawierają nabiału. Eksperci podkreślają jednak, że mleko kokosowe częściej wybierane jest przez osoby szukające roślinnej alternatywy dla klasycznego mleka.
www.health.com
