Pełne antyoksydantów i dobre dla serca. Te "orzechy" są idealną przekąską
Rodzajów orzechów jest całe mnóstwo. Niektóre są bardziej znane, a inne mniej. Do tej drugiej grupy zaliczają się orzechy brazylijskie. Warto jednak poznać je bliżej, ponieważ mają całe mnóstwo korzyści zdrowotnych.
Orzechy brazylijskie sprawdzą się idealnie jako zdrowa przekąska. Są one świetnym źródłem białka, błonnika, tłuszczów i przeciwutleniaczy. Ciekawostką jest, że te pochodzące z Południowej Ameryki przysmaki są właściwie nasionami, a nie orzechami.
Są one jednak jednymi z najzdrowszych "orzechów" do przekąszenia. Wspomagają zdrowie serca i mogą poprawiać funkcjonowanie mózgu.
Duża zawartość selenu
Orzechy brazylijskie są jednym z najbogatszych źródeł selenu w diecie. Ten minerał ma właściwości antyoksydacyjne i odgrywa ważną rolę w zdrowiu układu odpornościowego, reprodukcji i metabolizmie.
Jeden orzech zawiera od 68 do 91 mikrogramów selenu. Oznacza to, że zapewnia on aż 175 proc. zalecanego dziennego spożycia selenu. Trzeba być jednak ostrożnym. Biorąc pod uwagę dużą zawartość selenu, powinniśmy ograniczyć ich spożycie do maksymalnie trzech dziennie, by nie przedawkować selenu.
Zdrowie serca
Orzechy brazylijskie zawierają również zdrowe wielonienasycone i jednonienasycone kwasy tłuszczowe. Według AHA, czyli Amerykańskiego Stowarzyszenia Kardiologicznego, spożywanie ich zamiast tłuszczów nasyconych i tłuszczów trans pozwala poprawić poziom cholesterolu. A zatem pomaga również obniżyć ryzyko udaru mózgu i chorób serca.
Co ważne, orzechy brazylijskie dostarczają również błonnika pokarmowego, który również zmniejsza ryzyko tych chorób poprzez obniżenie cholesterolu, ale również zmniejsza ryzyko otyłości i cukrzycy typu 2. Błonnik pozwala również zachować dłuższe uczucie sytości, dzięki czemu wspomaga odchudzanie.
Dla zdrowia tarczycy
Warto wiedzieć, że niedobór selenu może powodować zaburzenia równowagi hormonalnej. One niestety później mogą wpływać negatywnie na sen, nastrój, koncentrację i metabolizm.
Selen jest wykorzystywany przez tarczycę do przekształcania hormonu tyroksyny (T4) w jego aktywną formę, czyli hormon trójodotyoniny (T3). Dostarczanie odpowiedniej ilości selenu jest więc świetnym sposobem na zapobieganie problemom tarczycy, jak niedoczynność.
Przeciwutleniacze
Orzechy brazylijskie są również bogate w przeciwutleniacze pomagające utrzymać zdrowie komórek. Dzieje się tak przez zwalczanie uszkodzeń spowodowanych przez wolne rodniki.
W orzechach brazylijskich znajdziemy nie tylko selen, ale również witaminą E i takie fenole jak kwas galusowy i elagowy, będące powszechnymi przeciwutleniaczami. Selen zwiększa poziom enzymu GPx (Peroksydaza glutationowa), który może zmniejszać stan zapalny i chronić organizm przed stresem oksydacyjnym.
Zdrowie mózgu
Selen wraz z kwasem elagowym korzystnie wpływają również na zdrowie mózgu. Wszystko dzięki właściwościom przeciwzapalnym i przeciwutleniającym. Oprócz tego, niski poziom selenu może się wiązać z neurodegradacyjnymi chorobami, jak Alzheimer i Parkinson.
Uwaga, zjedzenie 5000 mcg selenu (czyli około 50 średniej wielkości orzechów brazylijskich) może okazać się toksyczne.
