Wystarczy jedna dziennie. Meksykański przysmak na spalanie tłuszczu i odporność

Jedz jedną dziennie, aby poprawić odporność i przyspieszyć metabolizm - to zasada Meksykanek, które uwielbiają zielone papryczki jalapeño. Choć są ostre, zyskują coraz większą popularność, zwłaszcza w formie marynowanej, w polskich sklepach i restauracjach. Ich spożycie to nie tylko przyjemność, ale również korzystny wybór dla zdrowia i sylwetki.

Wartości odżywcze papryczek jalapeño

Papryczki jalapeño, cenione w kuchni meksykańskiej, zyskują coraz większą popularność na całym świecie. Oprócz intensywnego smaku dostarczają wielu cennych składników odżywczych, które mogą wspierać zdrowie i metabolizm.

Mimo niewielkich rozmiarów, papryczki stanowią doskonałe źródło witaminy C, która działa jako silny przeciwutleniacz, wspomagając układ odpornościowy oraz zdrowie skóry. Zawierają również witaminę A, która jest istotna dla kondycji oczu oraz odporności.

Jalapeño dostarczają potasu, kluczowego dla prawidłowego funkcjonowania mięśni i regulacji ciśnienia krwi. Ponadto są bogate w błonnik, co korzystnie wpływa na układ trawienny i pomaga utrzymać stabilny poziom cukru we krwi. Zielone, świeże lub suszone jalapeño są niskokaloryczne, co czyni je idealnym dodatkiem do diety osób dbających o wagę.

Choć marynowane mają nieco więcej kalorii z powodu dodawanego cukru, ich właściwości rozgrzewające i wspomagające spalanie tłuszczu nadal czynią je korzystnym wyborem dla osób kontrolujących swoją sylwetkę.

Dlaczego warto jeść papryczki jalapeño?

Już jedna papryczka jalapeño może być dobrym krokiem w stronę zdrowia i lepszego samopoczucia. Regularnie spożywane wspierają odporność organizmu, przyspieszają metabolizm, a także wspomagają pracę serca.

Witamina C zwiększa odporność organizmu przed chorobami, co jest szczególnie istotne w sezonie jesienno-zimowym. Obecna w składzie kapsaicyna, odpowiedzialna za ostry smak papryczki, sprzyja odchudzaniu i spalaniu kalorii na długo po zakończeniu jedzenia.

Substancja ta działa na skutek procesu termogenezy, który sprawia, że organizm produkuje ciepło i pozbywa się tkanki tłuszczowej. Jednocześnie ma ona pozytywny wpływ na pracę serca, wspiera regulację stężenia cholesterolu, cyrkulację krwi oraz redukuje ryzyko rozwoju groźnych chorób, takich jak miażdżyca.

Kapsaicyna ma wpływ na blokowanie receptorów bólowych w organizmie i zwalczanie stanów zapalnych. Papryczki jalapeño są także bogate w antyoksydanty, które mogą zmniejszać ryzyko rozwoju nowotworów oraz przeciwdziałać starzeniu.

Papryczki jalapeño w codziennej diecie

W ostatnich latach jalapeño zdobywa coraz większą popularność w Polsce, gdzie najłatwiej kupić je w postaci marynowanej w słoikach. Dzięki pikantno-słodkiemu smakowi, ta wersja papryki przypadnie do gustu nawet osobom, które nie przepadają za ostrymi potrawami.

Świeże, pokrojone w cienkie plasterki papryczki doskonale wzbogacą sałatki i kanapki o pikantny akcent. Mogą również stanowić składnik domowej salsy idealnej do mięs, ryb czy warzyw. Jalapeño można też nadziać serem lub mięsem i upiec w piekarniku.

Marynowane papryczki sprawdzą się jako dodatek do dań jednogarnkowych, zup czy gulaszy. Warto dodać je również do wrapów, burgerów czy pizzy. Bezpieczna dzienna ilość jalapeño zależy od indywidualnej tolerancji na ostre potrawy. Dla większości zdrowych osób spożycie jednej lub dwóch papryczek jest uznawane za bezpieczne. Warto jednak zachować ostrożność, szczególnie w przypadku refluksu, wrzodów żołądka czy zespołu jelita drażliwego.

Zobacz galerię 10 zdjęć

Doktórka

Śląsk. 1974 rok. Doktor Jolanta Wadowska-Król odkrywa u dzieci ołowicę, niebezpieczną chorobę wywołującą szereg poważnych dolegliwości. Skala problemu okazała się ogromna. Przebadała blisko 5 tys. najmłodszych i kierowała na dalsze leczenie. Sama wiele ryzykowała. Historię „Doktórki od familoków” poznacie w kolejnym odcinku podcastu „Polska na ucho”. Autorką reportażu jest Natalia Czarnuch.

Natalia Czarnuch, Michał Poklękowski

Polska na ucho || Natalia Czarnuch, Michał Poklękowski

Paula Komendarczuk