Połączenie żelaza i witaminy C jest często stosowane przy niedoborach żelaza i osłabionej odporności. Badania pokazują, że witamina C zwiększa wchłanianie żelaza i wspiera pracę komórek odpornościowych, ale nadmiar tych składników może powodować skutki uboczne i wchodzić w interakcje z lekami. Eksperci podkreślają znaczenie właściwych dawek i konsultacji medycznej.
Żelazo i witamina C a odporność – jak działa ten duet w organizmie
Żelazo i witamina C odgrywają istotną rolę w funkcjonowaniu układu odpornościowego, a ich jednoczesne przyjmowanie wpływa na sposób, w jaki organizm przyswaja ten pierwiastek. Witamina C zwiększa biodostępność żelaza, co oznacza, że organizm jest w stanie wchłonąć go więcej, zarówno z pożywienia, jak i z suplementów. Odpowiedni poziom żelaza jest niezbędny dla prawidłowego działania komórek odpornościowych, które uczestniczą w zwalczaniu wirusów i innych patogenów. Jednocześnie badania wskazują, że nadmierna podaż żelaza może prowadzić do stresu oksydacyjnego w przewodzie pokarmowym, co w dłuższej perspektywie sprzyja uszkodzeniom tkanek. Ma to szczególne znaczenie u osób z chorobami zapalnymi jelit oraz schorzeniami przebiegającymi z nadmiernym gromadzeniem żelaza, takimi jak hemochromatoza.
Wpływ żelaza na układ odpornościowy i ryzyko nadmiaru
Wpływ żelaza na układ odpornościowy nie ogranicza się wyłącznie do jego roli w produkcji czerwonych krwinek i hemoglobiny. Badania wykazały, że pierwiastek ten jest konieczny dla wzrostu, rozwoju oraz prawidłowego funkcjonowania komórek odpornościowych. Niedobór żelaza może osłabiać odporność i zwiększać podatność na infekcje, co jest obserwowane m.in. u osób z anemią. Jednocześnie długotrwałe przyjmowanie zbyt dużych dawek żelaza może przeciążać układ immunologiczny, prowadzić do przewlekłego stanu zapalnego i potencjalnie sprzyjać rozwojowi chorób autoimmunologicznych. Z tego względu kluczowe znaczenie ma utrzymanie równowagi – zarówno niedobór, jak i nadmiar żelaza mogą negatywnie wpływać na zdrowie.
Witamina C i wchłanianie żelaza – korzyści i możliwe zagrożenia
Witamina C pełni istotną funkcję w pracy układu odpornościowego, a jej poziom często obniża się w trakcie infekcji. Choć suplementy witaminy C są powszechnie stosowane w celu wzmocnienia odporności, badania nie potwierdzają jednoznacznie, aby zapobiegały przeziębieniom, choć mogą nieznacznie skracać czas ich trwania. Jej znaczenie jest natomiast wyraźne w kontekście wchłaniania żelaza, zwłaszcza niehemowego, pochodzącego z produktów roślinnych i żywności fortyfikowanej. To szczególnie istotne dla osób stosujących dietę roślinną. Jednoczesna suplementacja żelaza i witaminy C może jednak powodować dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego, takie jak nudności, biegunki czy bóle brzucha. Wysokie dawki witaminy C mogą dodatkowo zwiększać ryzyko kamicy nerkowej, a oba składniki mogą wchodzić w interakcje z niektórymi lekami, w tym preparatami na chorobę Parkinsona, niedoczynność tarczycy czy lekami obniżającymi poziom cholesterolu. Z tego względu eksperci podkreślają, że suplementację, zwłaszcza żelaza, warto prowadzić po konsultacji z lekarzem lub farmaceutą.
Polecany artykuł:
Kalkulator BMI
Do sprawdzenia prawidłowej wagi (a także wzrostu i obwodu głowy) dzieci do lat 18 używane są siatki centylowe, określające czy dziecko rośnie proporcjonalnie do wieku.
