850 zł za sól? "Białe złoto" ma chronić przed bakteriami i opóźniać starzenie
Sól to najpopularniejsza przyprawa na świecie, która występuje w wielu różnych odmianach. Wśród nich jest taka, której koszt zapiera dech w piersiach. Różnice w cenie to efekt procesu pozyskiwania, pochodzenia oraz zawartości unikalnych minerałów, które nadają soli wyjątkowe walory smakowe i zdrowotne. Czy warto zapłacić 850 złotych?
Ile kosztuje sól bambusowa?
Sól bambusowa to sól morska wsypywana do specjalnych bambusowych tyczek, które są następnie podpalane. W efekcie surowiec pochłania aromaty dymu i drewna oraz ulega naturalnej mineralizacji.
Proces ten jest czasochłonny i żmudny, ale mimo to kontynuuje się go od setek lat. Sól bambusowa była znana nawet przez indyjskich mnichów, już wtedy używano jej do rytuałów, leczenia i doprawiania potraw.
Sól po wysypaniu z tyczek ma pudrową konsystencję, słodkawy smak i wyraźny dymny aromat. Należy przechowywać ją w szczelnie zamykanym naczyniu, w chłodnym miejscu.
Jeśli ktoś jest zainteresowany właściwościami, smakiem i unikalnym aromatem soli bambusowej musi być przygotowany na spory wydatek. 250 g "białego złota" kosztuje około 380 zł, a za kilogram trzeba zapłacić aż 850 zł. Wysoka cena wynika z ręcznego procesu prażenia trwającego około miesiąca oraz ograniczonej dostępności.
Właściwości soli bambusowej
Sól bambusowa to wyjątkowa przyprawa, która zyskuje coraz większą popularność ze względu na swoje liczne właściwości prozdrowotne. Proces wielokrotnego prażenia w bambusie sprawia, że sól absorbuje cenne pierwiastki, takie jak magnez, potas, wapń i żelazo, co przekłada się na jej korzystne działanie dla organizmu.
Minerały te wspierają funkcjonowanie układu nerwowego i wzmacniają kości. Ponadto sól bambusowa działa antyoksydacyjnie, chroniąc komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, które przyspieszają starzenie.
Proces prażenia, który może być powtarzany nawet 9 razy, sprawia, że sól jest znacznie bogatsza w minerały niż inne rodzaje tej przyprawy. Regularne spożywanie soli bambusowej w niewielkich ilościach może wspomagać procesy trawienne i wzmacniać odporność organizmu. Produkt działa również przeciwzapalnie i neutralizuje zakwaszenie organizmu.
"Białe złoto" jest polecane jako alternatywa dla osób, które chcą wzbogacić swoją dietę o dodatkowe minerały. Należy jednak pamiętać o umiarze w stosowaniu każdego rodzaju soli, również tej za 850 złotych. Nadmiar sodu może bowiem prowadzić do rozwoju nadciśnienia tętniczego.
