Sok z rokitnika – właściwości, działanie i przeciwwskazania. Na co pomaga sok rokitnikowy?

Sok z rokitnika ma bardzo cierpki smak, jednak jego właściwości zdrowotne są niezastąpione. Sok z rokitnika wzmacnia cały organizm, poprawia wygląd skóry, przyspiesza regenerację tkanek. Zawiera aż 18 aminokwasów i 24 pierwiastki. Choć jest niezbyt smaczny, to można go pić z innymi sokami. Z czym połączyć sok z rokitnika? Jakie ma jeszcze zastosowania?

Sok z rokitnika doceniano już w medycynie staropolskiej, są także przesłanki, że korzystano z niego w medycynie tybetańskiej. Nic dziwnego, rokitnik, czyli krzew o drobnych, żółtopomarańczowych owocach, to prawdziwe źródło witamin i mikroelementów. W Polsce rokitnik spotykamy najczęściej na terenach nadmorskich, lubi bowiem piaszczyste gleby. Z owoców rokitnika można zrobić sok, jednak smakuje podobnie do owoców - ma cierpki posmak. I wiele zdrowotnych zastosowań. 

Spis treści

1. Sok z rokitnika - właściwości i składniki odżywcze
2. Sok z rokitnika - zastosowanie. Na co pomaga?
3. Sok z rokitnika a odchudzanie
4. Jak smakuje sok z rokitnika?
5. Sok z rokitnika - dawkowanie. Jak pić sok rokitnikowy?
6. Sok z rokitnika - cena. Gdzie można go kupić?
7. Sok z rokitnika - przepis. Jak zrobić sok z rokitnika?
8. Sok z rokitnika dla dzieci. Jakie dawkowanie?
9. Sok z rokitnika w ciąży
10. Sok z rokitnika - przeciwwskazania

Sok z rokitnika - właściwości i składniki odżywcze

Sok z rokitnika, nazywanego także ananasem syberyjskim, zawiera całe mnóstwo witamin i składników mineralnych. Jego wartość energetyczna w 100 ml soku to 154 kJ/37 kcal. Poza tym:

• tłuszcz – 1,1 g,
• w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 0,4 g,
• węglowodany – 5,6 g,
• w tym cukry – 1 g,
• błonnik – 0,9 g,
• białko – 0,6 g.

Sok z rokitnika zawiera:

• witaminę C - która odgrywa ważną rolę w syntezie kolagenu, wspiera naturalną odporność organizmu, wzmacnia i uszczelnia naczynia krwionośne, przyspiesza gojenie ran,
• witaminę E - czyli witaminę będącą silnym antyoksydantem chroniącym przed wolnymi rodnikami i stresem oksydacyjnym,
• witaminę A - która poprawia wygląd skóry, wzmacnia układ krwionośny, ma działanie antynowotworowe.

W owocach rokitnika odkryto aż 18 aminokwasów, 24 pierwiastki i  22 kwasy tłuszczowe (znany z dobroczynnego wpływu na skórę kwas palmitynowy, kwas palmitooleinowy i kwas olejowy). Ale po kolei, co jeszcze znajdziemy w soku z rokitnika:

• witaminę K - odpowiedzialną za czynniki krzepnięcia krwi,
• witaminy z grupy B - pozytywnie działające na układ nerwowy, 
• potas - mający swój udział w odpowiedniej pracy serca, 
• żelazo - potrzebne do produkcji hemoglobiny, 
• mangan - niezbędny do funkcjonowania układu nerwowego, ponadto odpowiedzialny za prawidłowy poziom libido, 
• bor - którego niedobór może prowadzić do prowadzi do raka prostaty, zaburzeń hormonalnych czy zwyrodnienia stawów,
• krzem - świetnie wpływający na kondycję włosów i paznokci (ale nie tylko).

Sok z rokitnika - zastosowanie. Na co pomaga?

Sok z rokitnika jest bardzo zdrowy. Warto, aby każdy rozważył jego wprowadzenie do diety. Zaczynając po kolei:

• poprawia stan skóry, włosów i paznokci,
• pomaga przy problemach z trądzikiem, 
• opóźnia procesy starzenia, 
• zapobiega pękaniom naczynek krwionośnych (czyli warto, aby piły go osoby o cerze naczynkowej i skłonności do żylaków),
• usprawnia pracę układu krwionośnego,
• zapobiega stanom zapalnym i infekcjom naturalnie wspierając odporność organizmu,
• obniża poziom cholesterolu,
• zmniejsza ryzyko rozwoju nowotworów,
• usprawnia procesy trawienne, 
• korzystnie wpływa na układ nerwowy,
• zapewnia skórze naturalną ochronę przeciwsłoneczną.

Sok z rokitnika a odchudzanie

Od soku z rokitnika z pewnością nie przytyjesz, ale to nie jedyny powód, dla którego sprawdza się na diecie. Jego smak zmniejsza apetyt, a zawarte w nim składniki przyspieszają metabolizm. Oczywiście wtedy, gdy soku nie dosładzasz.

Jak smakuje sok z rokitnika?

W smaku sok z rokitnika, nazywanego też nieprzypadkowo rosyjskim ananasem, przypomina kwaśny, niedojrzały ananas. Cierpki raczej sprawdza się jako dodatek choćby do herbaty niż solo.

Sok z rokitnika - dawkowanie. Jak pić sok rokitnikowy?

Jak wspominaliśmy sok z rokitnika ma cierpki smak. Rozcieńczenie go wodą nie sprawi, że smak się zmieni. Sok z rokitnika najlepiej włączyć do innych soków - świetnie komponuje się z sokiem z jabłek, sokiem z malin, a także dodany do mocnej herbaty z miodem. 

Sok z rokitnika - cena. Gdzie można go kupić?

Sok z rokitnika można kupić w sklepach ze zdrową żywnością i aptekach. Za litr soku zapłacimy ok. 40-60 zł. Ważne: sok należy przechowywać w lodówce i szybko wypić - może stać w naszej lodówce do 7 dni.

Uwaga - sok kupowany w aptekach zazwyczaj nie zawiera cukru.

Sok z rokitnika - przepis. Jak zrobić sok z rokitnika?

Owoce rokitnika należy zebrać tuż po pierwszych przymrozkach - wtedy są najmniej cierpkie w smaku. Kilogram owoców zasypujemy kilogramem cukru i odstawiamy na pół dnia. Następnie wrzucamy do garnka, i na małym ogniu doprowadzamy do wrzenia. Całość gotujemy około pół godziny. Potem odstawiamy do przestudzenia i przecedzamy. Tak przygotowany sok z rokitnika rozlewamy do butelek, pasteryzujemy i odstawiamy w ciemne miejsce.

Sok z rokitnika dla dzieci. Jakie dawkowanie?

Ze względu na cierpki smak może być trudno przekonać dziecko do picia soku z rokitnika. Polecane dawkowanie soku z rokitnika: najlepiej rozcieńczać go w stosunku 1:4, czyli 1 część soku na 4 części wody i spożywać w ilości 150 ml dziennie w przypadku osób dorosłych lub 100 ml w przypadku dzieci.

A realnie - raczej zacznij od rokitnika jako dodatku do deseru czy herbatki tak, by smak nie zraził skutecznie dziecka.

Sok z rokitnika w ciąży

Nie ma wyraźnych przeciwwskazań do stosowania tego soku w ciąży. Wręcz przeciwnie - przyszłe mamy też potrzebują witaminę C. Jeśli jednak masz wątpliwości i zamierzasz traktować ten sok inaczej niż jako produkt spożywczy (np. stosując go regularnie w dużych ilościach), skonsultuj się wcześniej ze swoim lekarzem. Umiar to klucz do zdrowia.

Sok z rokitnika - przeciwwskazania

Z piciem soku z rokitnika nie powinny przesadzać osoby z:

• chorobami trzustki,
• chorobami wątroby,
• kamicą żółciową, 
• stanami zapalnymi trzustki.