- Regularne gotowanie obiadów na zapas to rewelacyjny sposób na uniknięcie wieczornych zachcianek i zatrzymanie pieniędzy w portfelu
- Długoterminowe badanie z czasopisma Nutrition Journal pokazuje, że gotowe pudełka z jedzeniem ułatwiają zachowanie szczupłej sylwetki przez niemal dwa lata
- Dane z bazy PubMed Central jasno udowadniają, że popołudniowy brak silnej woli wynika z ogromnego zmęczenia głowy po całym długim dniu pracy
Dlaczego jemy niezdrowo po pracy?
Wracasz po całym długim dniu do domu, padasz z nóg i zamiast ugotować coś pełnowartościowego, odruchowo chwytasz za telefon i zamawiasz kaloryczną pizzę. To zupełnie normalne i bardzo powszechne zjawisko, które każdego dnia dotyka wielu z nas. Nasz mózg od samego rana nieustannie przetwarza informacje oraz podejmuje setki drobnych decyzji, a wieczorem po prostu brakuje mu już na to wszystko odpowiedniej energii.
Jak możemy przeczytać w bazie PubMed Central, ciągłe kontrolowanie swoich zachowań prowadzi do zjawiska tak zwanego zmęczenia samoregulacyjnego, co objawia się chwilowym brakiem silnej woli. Oznacza to, że nasz organizm zaczyna podświadomie szukać najszybszej możliwej nagrody i o wiele łatwiej ulega wszelkim nagłym zachciankom. Właśnie z tego powodu tak bardzo trudno jest oprzeć się wielkiej ochocie na słodkie i tłuste jedzenie, gdy jesteśmy fizycznie oraz psychicznie wyczerpani.
Jak planowanie posiłków ułatwia odchudzanie na co dzień?
Przygotowanie domowego jedzenia na kilka dni do przodu, potocznie nazywane gotowaniem na zapas, to wspaniały i sprawdzony sposób na ominięcie pułapek zmęczonego umysłu. Mając w lodówce gotowy i pożywny obiad, sprytnie unikamy tracenia czasu na codzienne stanie przy garnkach oraz wydawania ciężko zarobionych pieniędzy na drogie dania z restauracji. Co ciekawe, długoterminowe badanie opisane na łamach czasopisma Nutrition Journal pokazało, że osoby zmagające się z nadwagą, które korzystały z prostych planów żywieniowych, potrafiły z sukcesem utrzymać utratę wagi przez okres około dwóch lat. Gotowe pudełka ze smacznym jedzeniem sprawiają po prostu, że mądre wybory stają się najłatwiejszą i najszybszą dostępną opcją w chwilach naszego największego osłabienia.
Jak przechowywać gotowe posiłki?
Jeśli masz w planach bezpieczne przygotowywanie domowych obiadów na zapas dla siebie i całej rodziny, na pewno przyda się znajomość podstawowych zasad higieny w kuchni. Departament Zdrowia Stanu Waszyngton w swoim poradniku przypomina o kilku bardzo przydatnych i prostych krokach podczas dbania o zebrane zapasy żywności:
- Gotowe resztki jedzenia z wczorajszego obiadu można bezpiecznie trzymać w lodówce zazwyczaj od trzech do czterech dni, co bardzo ułatwia zarządzanie domowym jadłospisem
- Jeśli zdarzy ci się ugotować o wiele za dużo posiłku, świetnym rozwiązaniem będzie natychmiastowe zamrożenie nadwyżki na jakiś późniejszy i bardziej zapracowany czas
- Zostawianie gorącego mięsa czy zupy na blacie kuchennym do powolnego i całkowitego wystygnięcia to kiepski pomysł, dlatego lepiej w miarę szybko podzielić jedzenie na mniejsze części i schować je w chłodne miejsce
- Zawsze dobrym nawykiem jest pamiętanie o dokładnym myciu rąk wodą z mydłem, a także solidne szorowanie używanych wcześniej desek do krojenia po każdym najmniejszym kontakcie z surowym mięsem
Dzięki przestrzeganiu tych kilku banalnie prostych wskazówek twoje codzienne posiłki będą nie tylko niezwykle smaczne, ale przede wszystkim w pełni bezpieczne dla żołądka każdego domownika. Wprowadzenie miłego nawyku gotowania na zapas w wolny dzień to naprawdę rewelacyjny krok w stronę ochrony portfela, oszczędności cennego czasu i zauważalnie lepszego nastroju każdego kolejnego dnia tygodnia.
7
Źródła
- Wellness@NIH — National Institutes of Health () (https://wellnessatnih.ors.od.nih.gov/Nutrition/Pages/meal-planning.aspx)
- The nature of self-regulatory fatigue and “ego depletion”: Lessons from physical fatigue () (https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4788579/)
- Washington State Department of Health – Holiday Food Safety () (https://doh.wa.gov/you-and-your-family/food-safety/holiday-food-safety)
- Nutrition Journal — "Sustaining weight loss among adults with obesity using a digital meal planning and food purchasing platform for 12, 24, and 36 months: a longitudinal study" () (https://link.springer.com/article/10.1186/s12937-021-00666-9)
