CAMU CAMU – działanie lecznicze i zastosowanie

Camu camu to jagody, których działanie i właściwości lecznicze znajdują zastosowanie w medycynie naturalnej krajów Ameryki Łacińskiej od setek lat. Jagody camu camu, które należą do grupy superfoods, czyli superżywności, mają wyjątkowe wartości odżywcze. Przede wszystkim są skarbnicą witaminy C, a także beta-karotenu i przeciwutleniaczy. Jakie jeszcze wartości odżywcze mają owoce camu camu? Jakie jest ich działanie lecznicze? Gdzie można je kupić?

Spis treści

1. Camu camu - skarbnica witaminy C
2. Camu camu wzmacnia układ odpornościowy
3. Camu camu może zapobiec chorobom serca
4. Camu camu na zdrowe oczy
5. Camu camu - zastosowanie w kuchni
6. Dietetyk o superfoods: Fajnie jest zaprzyjaźnić się z nowościami, ale z pewnym dystansem

Camu camu (Myrciaria dubia) to krzew rosnący w południowoamerykańskich lasach deszczowych. Wytwarza owoce, które rdzenne plemiona amazońskie zbierają, suszą i stosują jako lekarstwo. W medycynie naturalnej jagody camu camu znajdują zastosowanie w leczeniu astmy, przeziębienia, obrzęków, zapalenia wątroby oraz zwyrodnieniowej choroby stawów. Pomagają też w ochronie mózgu i układu nerwowego przed chorobami zwyrodnieniowymi, takimi jak choroba Alzheimera i demencja.

Camu camu - skarbnica witaminy C

Owoce camu camu odznaczają się bardzo wysoką zawartością witaminy C. Specjaliści zgodnie twierdzą, że jej ilość zależy od stadium dojrzałości owoców. Jednak różni badacze podają różne dane. Według brazylijskich naukowców z The National Institute of Amazonian Research, w 100 g świeżych, dojrzałych owoców znajduje się 1150 mg witaminy C, a w niedojrzałych (zielonych) - 1230 mg.¹ Z kolei według badaczy z Korei Południowej i Bangladeszu, w 100 g dojrzałych owoców jest 2061.01 mg witaminy C, a w niedojrzałych, zielonych 1910.31 mg/100 g.²

W jagodach camu camu znajduje się nawet więcej więcej witaminy C niż w słynących z niej pomarańczach czy cytrynach.

Rozbieżności dotyczą też zawartości witaminy C w sproszkowanych owocach camu camu. Według danych USDA National Nutrient Database for Standard Reference, w 100 g sproszkowanych jagód camu camu znajduje się 4800 mg witaminy C. Z kolei według brazylijskich naukowców z Federal University of Rio de Janeiro - od 11,258 do 15,363 mg witaminy C.³

Witamina C wspomaga odporność organizmu. Jest też skutecznym przeciwutleniaczem, który poprawia pracę układu krążenia - zapobiega miażdżycy, obniża ciśnienie i zmniejsza ryzyko udaru mózgu. Ma też potencjalne działanie przeciwnowotworowe. Jest również jednym z gwarantów sprawnych i mocnych kości i stawów. Jeśli zmagasz się z objawami niedoboru witaminy C, takimi jak osłabienie, szybkie męczenie się, brak apetytu, skłonność do występowania siniaków, krwawiące dziąsła, bóle mięśni i stawów, sięgnij po preparaty na bazie camu camu, by szybko wyrównać jej poziom w organizmie.

Camu camu wzmacnia układ odpornościowy

Camu camu jest bogatym źródłem nie tylko witaminy C. Badania naukowe wykazały, że miąższ camu camu obfituje również we flawonoidy. W sumie rozróżniono ponad 30 związków fenolowych. Dzięki ich zawartości spożywanie owoców camu camu spowalnia procesy starzenia oraz wzmacnia układ odpornościowy.²

Camu camu może zapobiec chorobom serca

Wysoka zawartość karotenoidów (wśród których aż 45-55 proc. stanowi luteina) sprawia, iż owoce camu camu zmniejszają ryzyko wystąpienia chorób układu krążenia.² Karotenoidy obniżają poziom złego cholesterolu, a co za tym idzie - zapobiegają miażdżycy, a dalej chorobom serca, takim jak zawał czy udar mózgu.

O prawidłową pracę serca dba także witamina C, która uszczelnia i wzmacnia naczynia krwionośne, co zapobiega łatwemu tworzeniu się sińców, krwotoków czy krwawień dziąseł. Hamuje także utlenianie „złego” cholesterolu LDL, a co za tym idzie – doprowadza do zmniejszenia zmian miażdżycowych. Poza tym kwas askorbinowy bierze udział w regulacji ciśnienia tętniczego.

Camu camu na zdrowe oczy

Karotenoidy zapewniają także prawidłowe funkcjonowanie wzroku, zwłaszcza o zmierzchu. Witamina A, w którą jest przekształcany beta-karoten (jeden z karotenoidów zawarty w owocach camu camu), jest składnikiem barwnika wzrokowego występującego w siatkówce oka, pozwalającego widzieć w półmroku.

Karotenoidy chronią też siatkówkę oka przed uszkodzeniami wywołanymi przez wolne rodniki. Ich niedobór w diecie może być jednym z czynników ryzyka rozwoju AMD, czyli zwyrodnienia plamki żółtej.

Camu camu - zastosowanie w kuchni

Jagody camu camu to niewielkie, czerwono-purpurowe owoce, które kształtem przypominają wiśnie, a ich kolor zbliżony jest do barwy dojrzewających śliwek. Wykorzystuje się je do produkcji soków oraz zagęszczonej pulpy. Zebrane owoce są mrożone i nawet jeśli zawartość składników maleje w tym procesie o połowę, to nadal pod względem ich zawartości camu camu ma ogromną przewagę nad innymi owocami. Dzięki wysokiej zawartości witaminy C camu camu może być stosowane do wzbogacania takich produktów, jak soki owocowe, nektary, dżemy, lody, jogurty i napoje izotoniczne.

Źródło: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Dietetyk o superfoods: Fajnie jest zaprzyjaźnić się z nowościami, ale z pewnym dystansem

Bibliografia:

1. Jaime Paiva Lopes Aguiar, Francisca das Chagas do Amaral Souza, Camu-Camu super fruit (Myrciaria dubia(H.B.K) Mc Vaugh) at different maturity stages, "African Journal of Agricultural Research" 2016, Vol. 11(28), www.academicjournals.org/journal/AJAR/article-full-text-pdf/D8EEA9259407

2. Mst. Sorifa Akter a, Sejong Oh b, Jong-Bang Eun a, Maruf Ahmed, Nutritional compositions and health promoting phytochemicals of camu-camu (myrciaria dubia) fruit: A review, "Food Research International" 2011

3. Influence of shell material on vitamin C content, total phenolic compounds, sorption isotherms and particle size of spray-dried  camu-camu juice, "Fruits, The International Journal of Tropical and Subtropical Horticulture" 2013,

4. Gębusia A., Cieślik E., Charakterystyka właściwości prozdrowotnych owoców roślin egzotycznych, "Postępy Fitoterapii" 2012, nr 2

Monika Majewska