Gorzkie, roślinne produkty bogate w polifenole mogą pobudzać hormon GLP-1, pomagając w kontroli apetytu i poziomu cukru we krwi. Badania prof. Naomi Osakabe z Japonii potwierdzają, że dieta oparta na naturalnych źródłach polifenoli może wspierać proces odchudzania i profilaktykę cukrzycy.
Polifenole w diecie – naturalne wsparcie dla metabolizmu
Polifenole to naturalne związki obecne w produktach roślinnych o charakterystycznym gorzkim smaku – w owocach, warzywach, nasionach, kawie czy herbacie. Naukowcy z Shibaura Institute of Technology w Japonii, pod kierunkiem prof. Naomi Osakabe, opisali w czasopiśmie Food Bioscience, że związki te mogą wspierać organizm w regulacji poziomu cukru we krwi. Choć większość polifenoli nie ulega trawieniu, mogą one korzystnie oddziaływać na układ pokarmowy. Jak wyjaśnia prof. Osakabe, mimo słabego wchłaniania obserwuje się poprawę tolerancji glukozy. Obecnie trwają dalsze analizy mające potwierdzić zależność między spożyciem polifenoli a ryzykiem rozwoju cukrzycy typu 2.
Jak działa hormon GLP-1 i dlaczego reaguje na gorzki smak
Hormon GLP-1, czyli glukagonopodobny peptyd-1, wytwarzany jest w jelitach po spożyciu posiłku. Reguluje poziom cukru we krwi, pobudza wydzielanie insuliny i spowalnia trawienie, co pozwala dłużej utrzymać uczucie sytości. Badacze podkreślają, że kiedy spożywamy produkty bogate w polifenole, ich gorzki smak aktywuje receptory smaku w jamie ustnej i w układzie pokarmowym. W konsekwencji organizm wydziela hormony trawienne, w tym właśnie GLP-1 – ten sam, który w farmakoterapii wykorzystywany jest do wspomagania leczenia otyłości i cukrzycy. Zdaniem prof. Osakabe gorycz polifenoli może wpływać na aktywację receptorów T2R i w ten sposób ograniczać ryzyko zaburzeń metabolicznych.
Produkty bogate w polifenole – naturalne zamienniki znanego leku na odchudzanie
Związki polifenolowe występują w wielu produktach codziennego użytku. Wyróżniają się nimi jagody, czerwone winogrona, granaty, oliwki, karczochy, fasola, szpinak, cykoria, kawa, kakao i herbata. Znajdziemy je też w orzechach, przyprawach i ziołach – między innymi w kurkumie, goździkach, anyżu i siemieniu lnianym. Większość z tych produktów charakteryzuje się intensywną barwą, co jest efektem wysokiego stężenia polifenoli. Regularne spożywanie roślin bogatych w te związki wspiera procesy metaboliczne, poprawia profil glikemiczny i może działać ochronnie na układ krążenia. Ich wpływ na wydzielanie hormonu GLP-1 sprawia, że traktowane są jako naturalne zamienniki znanego leku na odchudzanie.
Polifenole a zdrowie – więcej niż kontrola wagi
Poza wpływem na apetyt i metabolizm polifenole wykazują szerokie działanie prozdrowotne. Działają przeciwzapalnie i antyoksydacyjnie, pomagając w neutralizacji wolnych rodników i opóźnianiu procesów starzenia się organizmu. Zmniejszają też ryzyko chorób przewlekłych, w tym zapalenia stawów czy zespołu przewlekłego zmęczenia. Ich systematyczne spożycie może wspierać odporność i funkcjonowanie układu nerwowego. Badacze zwracają uwagę, że choć mechanizm ich działania wciąż jest analizowany, ich potencjał w profilaktyce cukrzycy i otyłości wydaje się wyjątkowo obiecujący.
