Kultowy posiłek z PRL-u wraca do łask. Ten produkt uzupełnia żelazo, łagodzi stany zapalne jelit

Kasza manna, znana też jako grysik, to smak dzieciństwa i kuchni PRL-u. Choć kojarzy się z prostym posiłkiem dla dzieci, ma liczne właściwości zdrowotne – wspiera jelita, dostarcza żelaza i witamin. Nie wszyscy jednak powinni po nią sięgać. Kiedy kasza manna będzie pomocna, a kiedy lepiej jej unikać?

Kasza manna, potocznie nazywana grysikiem, to produkt zbożowy, który od dekad gościł na polskich stołach. Kojarzona z prostymi śniadaniami na mleku, stała się symbolem smaków dzieciństwa i tradycyjnej kuchni PRL.

Kasza manna – smak dzieciństwa i produkt z tradycji PRL

Powstaje z pszenicy, przez co jest źródłem węglowodanów, białka i glutenu. Choć przez lata była traktowana jako tania i łatwo dostępna baza posiłków, dziś znów zyskuje popularność jako element diety lekkostrawnej. Warto jednak wiedzieć, że jej spożycie niesie zarówno korzyści, jak i pewne ograniczenia, zwłaszcza w przypadku osób z konkretnymi schorzeniami.

Kasza manna – właściwości zdrowotne i rola w diecie

Kasza manna jest lekkostrawna i dostarcza organizmowi ważnych składników odżywczych, m.in. witamin z grupy B, żelaza, wapnia i magnezu. Dzięki temu wspiera pracę układu nerwowego, sercowo-naczyniowego i odpornościowego. Jej delikatna struktura sprawia, że jest dobrze tolerowana przy dolegliwościach żołądkowych czy rekonwalescencji. W diecie dzieci stosuje się ją jako jeden z pierwszych produktów przy rozszerzaniu jadłospisu, natomiast u dorosłych znajduje zastosowanie przy chorobach jelit czy refluksie. Warto pamiętać, że kasza manna pęcznieje w żołądku, dając uczucie sytości, co może sprzyjać diecie redukcyjnej.

Kasza manna a problemy zdrowotne – kiedy warto uważać

Mimo wielu zalet kasza manna nie jest produktem dla każdego. Jej wysoki indeks glikemiczny (IG 60) sprawia, że nie jest polecana osobom z cukrzycą i insulinoopornością, ponieważ może powodować gwałtowny wzrost poziomu cukru we krwi. Z kolei niska zawartość błonnika sprawia, że nie sprawdzi się przy zaparciach – w takich przypadkach lepiej sięgnąć po kasze gruboziarniste, jak gryczana czy pęczak. Dodatkowym przeciwwskazaniem jest celiakia i nietolerancja glutenu, ponieważ grysik powstaje z pszenicy. To pokazuje, że mimo popularności i tradycji, kasza manna powinna być spożywana z uwzględnieniem indywidualnych potrzeb organizmu.

Jak przygotować kaszę mannę, by wspierała zdrowie?

Kasza manna daje wiele kulinarnych możliwości – można ją podawać na mleku, napojach roślinnych lub wodzie. Klasyczna wersja z masłem i cukrem to smak PRL-u, natomiast dziś coraz częściej łączy się ją z owocami, jogurtem czy bakaliami, by wzmocnić jej wartość odżywczą. W diecie lekkostrawnej stosuje się ją jako dodatek do zup i deserów. Przy refluksie lub stanach zapalnych jelit warto wybierać delikatne wersje na wodzie lub mleku bez laktozy. Świadome przygotowanie kaszy manny pozwala czerpać z jej zalet, minimalizując ryzyko problemów zdrowotnych.

Romana Makówka