Ocet młodości z pigwy. Wspiera odporność, regeneruje organizm i spowalnia starzenie

Pigwa, nazywana polską cytryną, to owoc bogaty w witaminę C i antyoksydanty, dlatego warto włączyć ją do codziennej diety. Zbierana jesienią doskonale sprawdza się do przygotowania octu, który nie tylko wzbogaca smak potraw, ale także dostarcza cennych składników odżywczych. Ocet młodości ma wyjątkowe właściwości prozdrowotne.

Właściwości prozdrowotne octu z pigwy

Pigwa to owoc drzewa pigwy pospolitej, który przypomina dużą gruszkę lub jabłko. Na surowo jest twarda i cierpka, ma cytrusowo-słodki aromat. W składzie można znaleźć dużą ilość witaminy C, a także beta-karoten, witaminy z grupy B, miedź, potas, żelazo, wapń, magnez, sód, fosfor i cynk.

Ocet z pigwy wzmacnia odporność i spowalnia procesy starzenia. Dostarcza antyoksydantów, pomaga w produkcji kolagenu, poprawiając elastyczność i jędrność skóry, jednocześnie wspomaga metabolizm i detoksykację organizmu.

Dzięki zawartości przeciwutleniaczy pigwa skutecznie neutralizuje wolne rodniki, co chroni komórki przed uszkodzeniami. Witamina C wzmacnia odporność, dlatego przetwory z pigwy są szczególnie polecane w sezonie jesienno-zimowym, gdy wzrasta ryzyko infekcji.

Przepis na ocet młodości

Jak zrobić ocet z pigwy? Potrzebne składniki to pigwa, cukier lub miód, przegotowana i przestudzona woda, matka octowa lub kilka łyżek domowego octu owocowego np. jabłkowego.

1. Umyj owoce i pokrój je na kawałki, usuwając nasiona.
2. Umieść pigwę w szklanym lub ceramicznym naczyniu i zalej wodą, tak by owoce nie wystawały ponad powierzchnię.
3. Dodaj cukier (100-150 g na 1 litr wody), matkę octową lub ocet owocowy.
4. Przykryj naczynie gazą lub tkaniną i postaw w ciemnym, dość ciepłym miejscu.
5. Mieszaj codziennie, aby zapobiec powstawaniu pleśni.
6. Poczekaj 4-6 tygodni.
7. Przefiltruj ocet i przechowuj go w szczelnie zamykanych butelkach w chłodnym miejscu.

Zastosowanie octu z pigwy

Ocet z pigwy jest podobny do jabłkowego i może być wykorzystywany w kuchni jako dodatek do sałatek, marynat, zup i mięs. Sprawdza się również do mycia warzyw, ponieważ skutecznie usuwa pestycydy znajdujące się na ich powierzchni.

Dodatkowo ma zastosowanie w pielęgnacji włosów. Płukanka z octu młodości przyczynia się do nadania blasku włosom, przywraca odpowiednie pH skóry głowy oraz pomaga w redukcji łupieżu i nadmiernego wydzielania sebum.

Ocet z pigwy działa także jako naturalny środek wspomagający trawienie. Wspiera regulację pH żołądka, co może złagodzić zgagę i problemy trawienne. Dodatkowo spożywanie rozcieńczonego octu przed posiłkiem stymuluje produkcję kwasu solnego oraz enzymów trawiennych.

Paula Komendarczuk