Pod żadnym pozorem nie jedz tych 6 produktów. Rujnują odporność, narażają na choroby

Przyszła jesień a wraz z nią sezon na infekcje. Jak właściwie zadbać o naszą odporność? Lekarze podkreślają, że kluczowe dla zdrowego układu odpornościowego jest jedzenie dobrze zbilansowanych posiłków. Warto więc dokładnie zastanowić się nad tym, co ląduje na naszych talerzach.

W naszej diecie powinny królować warzywa i owoce bogate w witaminę C oraz beta-karoten, produkty dostarczające witaminy D3, warzywa cebulowe i fermentowane produkty mleczne. Istnieją jednak pewne produkty, które mogą osłabiać naszą odporność, których spożycie warto ograniczyć.

Alkohol – czy warto?

Nie musimy spożywać alkoholu regularnie ani w dużych ilościach, aby poczuć jego wpływ na układ odpornościowy. Jak podaje Alcohol and Drug Foundation, już konsumpcja 5-6 drinków w krótkim czasie może osłabić nasz układ odpornościowy nawet na całą dobę. Jeśli jednak sięgamy po alkohol regularnie, skutki mogą być znacznie poważniejsze. Alkohol może powodować przedwczesne starzenie układu immunologicznego, zwiększać podatność na infekcje i wydłużać czas ich trwania. Warto również podkreślić, że osoby regularnie spożywające alkohol mają trudności z efektywnym zwalczaniem infekcji w porównaniu z tymi, którzy alkoholu unikają.

Jedzenie i picie zawierające sztuczne słodziki

Istnieją badania wskazujące na to, że pewne sztuczne słodziki mogą wpływać na skład mikroflory jelitowej, prowadzić do zwiększonego stanu zapalnego w jelitach oraz wpływać na funkcjonowanie układu odpornościowego.

Wielu naukowców zwraca uwagę na potencjalny negatywny wpływ niektórych sztucznych słodzików, takich jak sukraloza czy sacharyna, na równowagę bakterii w jelitach. Jest to istotne, ponieważ dysbioza jelitowa może wpływać na funkcjonowanie układu odpornościowego.

Dodatkowo pewne eksperymenty na zwierzętach oraz ograniczone badania u ludzi wskazują, że nadmierne spożywanie sztucznych słodzików może przyspieszać rozwój chorób autoimmunologicznych.

Słodycze

Dla wielu z nas ciężko jest wyobrazić sobie dzień bez słodkiego poczęstunku. Niemniej jednak nadmierne spożywanie cukru niesie za sobą ryzyko nie tylko dla naszej sylwetki, ale także dla odporności. Zaskakujące badania przeprowadzone przez Loma Linda University w latach 70. pokazują, że zdolność białych krwinek do eliminowania drobnoustrojów znacząco maleje po spożyciu cukru. Ten efekt, jak odkryto, może trwać nawet do 5 godzin po konsumpcji słodyczy. Ponadto wiele innych badań dowodzi, że wysokie spożycie cukru może negatywnie wpływać na naszą odporność.

Sól i słone przekąski

Ograniczenie spożycia soli oraz żywności o dużej zawartości soli przyczynia się do lepszego funkcjonowania naszego organizmu, w tym również układu odpornościowego. Osoby spożywające dodatkowe 6 g soli dziennie (dla porównania to ilość soli w dwóch produktach fast food, np. dwóch burgerach lub dwóch porcjach frytek) miały komórki układu odpornościowego, zwane granulocytami, które były mniej efektywne w walce z bakteriami. Zdaniem naukowców, sól może wpływać na osłabienie układu odpornościowego, hamować reakcje przeciwzapalne, wpływać na skład mikroflory jelitowej oraz stymulować produkcję komórek uczestniczących w procesach autoimmunologicznych. Zaleca się, aby nie przekraczać dziennej dawki 5 g soli. Ograniczenie soli w diecie, ma kluczowe znaczenie dla zdrowia, zwłaszcza w kontekście układu odpornościowego.

Smażone potrawy - pyszne, ale niezdrowe

Smażone jedzenie, chociaż zachwycające nas swoim smakiem, niestety jest jednym z bardziej niezdrowych sposobów przygotowywania posiłków. Proces smażenia, szczególnie w głębokim tłuszczu, prowadzi do powstawania szkodliwych związków chemicznych, które mogą przyczynić się do wielu problemów zdrowotnych.

W trakcie smażenia, tłuszcze nasycone i nienasycone ulegają zmianom, prowadząc do tworzenia się tak zwanych trans-tłuszczów. Te niezdrowe tłuszcze związane są z wieloma problemami zdrowotnymi, takimi jak choroby serca, miażdżyca i podwyższony poziom cholesterolu. Ale to nie wszystko. Smażenie również powoduje tworzenie się produktów końcowej glikacji (AGEs). Są to związki chemiczne, które powstają, gdy proteiny lub tłuszcze łączą się z cukrem w organizmie. Uważa się, że nadmierne gromadzenie się AGEs w organizmie jest jednym z głównych czynników starzenia się, a także przyczynia się do rozwoju wielu chorób przewlekłych.

Co więcej, smażenie jedzenia może prowadzić do tworzenia się akrylamidu, zwłaszcza w produktach na bazie ziemniaków. Akrylamid jest substancją chemiczną, która powstaje podczas podgrzewania niektórych pokarmów bogatych w węglowodany. Badania dowodzą, że akrylamid może być kancerogenny dla ludzi. Jeśli chodzi o układ odpornościowy, spożywanie dużej ilości smażonych potraw może osłabiać jego funkcjonowanie. Niekorzystne tłuszcze i inne szkodliwe związki chemiczne mogą prowadzić do stanów zapalnych w organizmie, co z kolei może hamować działanie układu odpornościowego.

Fast foody - szybko i niezdrowo

Fast food, czyli "szybkie jedzenie", zyskało ogromną popularność na całym świecie głównie z powodu wygody i dostępności. Restauracje szybkiej obsługi są dosłownie na każdym rogu, oferując posiłki gotowe do spożycia w ciągu kilku minut. Choć wiele osób uważa je za ratunek w sytuacjach, gdy brakuje czasu na przygotowanie jedzenia, niestety większość z tych dań jest bardzo niezdrowa. Wielu fast foodów charakteryzuje się wysoką zawartością kalorii, tłuszczów nasyconych, soli i cukru. Hamburger z frytkami i napojem gazowanym może zawierać więcej kalorii, niż niektórzy ludzie powinni spożywać w ciągu całego dnia. Co więcej, takie posiłki często są ubogie w kluczowe składniki odżywcze, takie jak witaminy, minerały i błonnik.

Regularne spożywanie fast foodów może prowadzić do wielu problemów zdrowotnych, takich jak otyłość, cukrzyca typu 2, choroby serca i nadciśnienie tętnicze. Wysoka zawartość soli w tych produktach, może prowadzić do retencji wody w organizmie, podwyższając ciśnienie krwi. Z kolei nadmiar cukru w napojach gazowanych i deserach może prowadzić do wzrostu masy ciała i insulinooporności. Nie można również pominąć kwestii dodatków chemicznych. Wiele fast foodów zawiera konserwanty, barwniki, wzmacniacze smaku i inne dodatki, które mogą wpływać negatywnie na zdrowie.

Jeśli chodzi o układ odpornościowy, spożywanie nadmiernych ilości fast foodów może prowadzić do stanów zapalnych w organizmie. Niekorzystne składniki odżywcze i dodatki chemiczne mogą osłabiać zdolność organizmu do skutecznego zwalczania infekcji.

Romana Makówka, Redaktor