Cebula wspiera serce, jelita i odporność, a zawarte w niej flawonoidy mogą pomagać w kontroli cukru i ochronie kości. Dowiedz się, jakie właściwości zdrowotne ma cebula, na co pomaga, jakie składniki zawiera i kto powinien jej unikać. Eksperci wskazują też możliwe przeciwwskazania do jej spożywania.
Cebula a zdrowie serca – jak działa kwercetyna?
Cebula to jedno z najbardziej popularnych warzyw w Polsce, a jednocześnie jedno z najlepiej przebadanych pod kątem właściwości prozdrowotnych. Zawiera m.in. kwercetynę – flawonoid, który może wspomagać układ krążenia. Badania wskazują, że regularne spożywanie produktów bogatych w ten związek może sprzyjać obniżeniu ciśnienia tętniczego oraz działać przeciwzapalnie. Kwercetyna wykazuje również aktywność antyoksydacyjną, co oznacza, że może neutralizować wolne rodniki odpowiedzialne za uszkodzenia komórek. Choć większość wyników dotyczy badań na modelach zwierzęcych i komórkowych, wskazują one potencjalny kierunek dalszych analiz wpływu cebuli na serce u ludzi.
Przeciwutleniacze w cebuli a ryzyko nowotworów
Cebula zawiera kilkanaście różnych flawonoidów, w tym antocyjany i fisetynę, które należą do grupy silnych przeciwutleniaczy. Związki te mogą odgrywać rolę w ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym i przewlekłym stanem zapalnym, co może mieć znaczenie w profilaktyce niektórych chorób nowotworowych. W badaniach laboratoryjnych wykazano, że kwercetyna oraz inne polifenole mogą spowalniać namnażanie komórek rakowych. Choć takie efekty nie są jeszcze jednoznacznie potwierdzone w populacyjnych badaniach klinicznych, obecność tych związków w diecie uznaje się za korzystną. Cebula dostarcza ich w naturalnej, łatwo przyswajalnej formie i może stanowić element prewencji wielu chorób cywilizacyjnych.
Cebula a mikrobiom jelitowy i odporność
Jednym z ważnych składników cebuli są fruktany – rodzaj błonnika prebiotycznego, który sprzyja rozwojowi pożytecznych bakterii jelitowych. Dzięki zawartości inuliny i fruktooligosacharydów cebula wspiera mikrobiom jelitowy, co może wpływać korzystnie na odporność i metabolizm. Dobre bakterie jelitowe, karmione odpowiednim błonnikiem, wytwarzają krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe o działaniu przeciwzapalnym. Z tego względu cebula może być pomocna w regulacji trawienia oraz zmniejszaniu ryzyka niektórych chorób przewlekłych. Warto jednak pamiętać, że u osób z zespołem jelita drażliwego (IBS) fruktany mogą nasilać objawy ze strony układu pokarmowego, takie jak wzdęcia czy dyskomfort brzucha.
Cebula a poziom cukru i gęstość kości – co mówią badania?
W badaniach na zwierzętach wykazano, że ekstrakty z cebuli mogą wspierać kontrolę poziomu cukru we krwi. Kwercetyna zawarta w cebuli wpływała na zmniejszenie poziomu glukozy oraz cholesterolu. Efekty te są obiecujące zwłaszcza dla osób z zaburzeniami gospodarki węglowodanowej, choć potrzeba więcej danych z badań z udziałem ludzi. Co ciekawe, cebula może również wspierać gęstość mineralną kości – badania przeprowadzone na modelu osteoporozy wykazały, że regularne spożycie cebulowych flawonoidów sprzyjało zwiększeniu masy kostnej. To oznacza, że cebula może mieć szersze działanie niż tylko wspomaganie odporności i trawienia, obejmując również profilaktykę cukrzycy i chorób układu kostnego.
