Czy codzienne wybory mogą wpływać na to, jak szybko starzeje się organizm? W ostatnich latach coraz częściej pojawia się pojęcie wieku biologicznego, który nie zawsze pokrywa się z metryką. Badacze przyglądają się temu, jak dieta, styl życia i konkretne nawyki mogą zmieniać tempo tych procesów, a jednym z analizowanych elementów jest miejsce wina w modelu żywienia charakterystycznym dla krajów basenu Morza Śródziemnego.
Czy wino spowalnia starzenie według najnowszych badań 2026
Badanie opublikowane w „International Journal of Public Health” objęło 22 495 dorosłych uczestników projektu Moli-sani we Włoszech i analizowało zależność między spożyciem wina a wiekiem biologicznym określanym na podstawie biomarkerów. Wiek biologiczny wyliczano z użyciem modelu sieci neuronowej analizującego 36 wskaźników obejmujących m.in. procesy metaboliczne, sercowo-naczyniowe, nerkowe i zapalne. Średni wiek kalendarzowy uczestników wynosił 55,6 roku, natomiast wiek biologiczny był nieco niższy i wynosił 54,9 roku. Różnica między tymi wartościami była wykorzystywana do oceny tempa starzenia organizmu.
Umiarkowane picie wina a zdrowie i tempo starzenia organizmu
W analizie uwzględniono różne wzorce spożycia alkoholu, w tym osoby niepijące, byłych konsumentów, osoby pijące umiarkowanie według zaleceń oraz osoby spożywające większe ilości alkoholu. Najkorzystniejszy wynik odnotowano u mężczyzn, którzy spożywali wino w ilościach zgodnych z dietą śródziemnomorską, czyli około 125–500 ml dziennie. W tej grupie obserwowano niższy wiek biologiczny względem wieku kalendarzowego. Najsilniejszy efekt pojawiał się przy spożyciu około 170 ml dziennie, co odpowiada jednej lub dwóm lampkom wina, a różnica wynosiła około 0,34 roku. Jednocześnie zarówno bardzo niskie, jak i wysokie spożycie nie wiązało się z takim efektem.
Alkohol a starzenie organizmu i różnice między napojami
Badanie wykazało, że całkowite spożycie alkoholu nie przynosiło takich samych wyników jak umiarkowane picie wina. Wysokie spożycie alkoholu było powiązane z przyspieszonym starzeniem biologicznym. Analizy nie wykazały istotnych różnic u kobiet, choć badacze zaznaczyli, że może to wynikać z odmienności metabolicznych, w tym działania enzymów rozkładających alkohol oraz wpływu hormonów. Wskazano także, że inne elementy diety śródziemnomorskiej, takie jak spożycie warzyw czy proporcja tłuszczów, również wiązały się z wolniejszym tempem starzenia.
Dieta śródziemnomorska a długość życia i znaczenie stylu życia
W analizie uwzględniono również czynniki stylu życia, takie jak aktywność fizyczna, masa ciała, palenie tytoniu i stan zdrowia. Osoby prowadzące zdrowszy tryb życia częściej znajdowały się w grupie umiarkowanego spożycia wina, jednak wyniki zostały skorygowane o te czynniki. Autorzy badania podkreślili, że obserwowane zależności nie oznaczają związku przyczynowego i wymagają dalszych analiz w różnych populacjach. Wskazano także, że potencjalne działanie może być związane z obecnością związków bioaktywnych, takich jak polifenole, a nie samym alkoholem.
Polecany artykuł:
