ODCHUDZANIE skuteczne, zdrowe i trwałe

Jeść mniej – tak zdaniem większości z nas brzmi podstawowa zasada zrzucania wagi. Gdyby to była prawda, zmagania z nadwagą nie kończyłyby się tak często przegraną. Przecież zdarza się, że odmawiamy sobie jedzenia kosztem samopoczucia i formy, a waga ani drgnie. Gdzie popełniamy błąd?

Spis treści

1. Co warto wiedzieć o błonniku
2. Sprawdź, czy nie popełniasz tych 5 błędów podczas odchudzania
3. Kalorie nie są naszym wrogiem
4. Węglowodany dobre i złe
5. Jest zgoda na słodycze!
6. Jak zdrowo schudnąć - rady psychodietetyka

Jedzenie jest przyjemnością i tak powinno pozostać również wtedy, kiedy tracimy kilogramy. Dlatego nie warto eliminować z diety pewnych produktów, bo organizm i tak w chwilach kryzysowych się o nie upomni. A to grozi niekontrolowanym rzucaniem się na zakazany owoc. Najlepszym rozwiązaniem jest więc wprowadzenie na stałe zamienników ulubionych potraw. Co wybierać?

Co warto wiedzieć o błonniku

Najnowsze badania kanadyjskich naukowców dowodzą, że błonnik w codziennej diecie obniża poziom hormonów związanych z uczuciem głodu. Pobudza perystaltykę jelit i zapobiega zaparciom. Oczyszcza organizm, usuwając z niego toksyny. Ponieważ pęcznieje w żołądku, szybko daje uczucie sytości. Jeżeli włączysz produkty bogate w błonnik do codziennego menu, najesz się mniejszą ilością jedzenia i dłużej będziesz czuć sytość. Błonnik występuje w produktach roślinnych: owocach i warzywach. Dobrym jego źródłem są też produkty zbożowe, szczególnie pełnoziarniste: razowy makaron, chleb, brązowy ryż, kasza gryczana – mają kilka razy więcej błonnika od produktów oczyszczonych, czyli białych – mimo że ich wartość kaloryczna jest podobna. Błonnik wiąże cholesterol i obniża jego poziom we krwi. Częściowo wiąże też tłuszcz i usuwa go z organizmu.

Sprawdź, czy nie popełniasz tych 5 błędów podczas odchudzania

Węglowodany dobre i złe

Tak jak tłuszcze, węglowodany dzielą się na dobre i złe. Dobre są te złożone. Stanowią one najlepiej przyswajalne źródło energii, również dla mózgu. Całkowite wykluczenie ich z diety jest szkodliwe dla zdrowia. Zakaz powinien dotyczyć tylko tych, które poza kaloriami nie mają innej wartości. Źródłem dobrych węglowodanów są m.in.:

• produkty z pełnego przemiału: pełnoziarnisty makaron, pieczywo, brązowy ryż, kasze, szczególnie te grube owsianka, niesłodzone musli
• warzywa i owoce
• orzechy

Dobre węglowodany to te pochodzące z produktów nieprzetworzonych.Są świetnym źródłem witamin, minerałów i błonnika. Energia z takich węglowodanów uwalniana jest powoli, co sprawia, że poziom cukru we krwi na długo pozostaje stabilny i nie ma napadów głodu. Węglowodany z tej grupy powinny dostarczać ok. 50 proc. dziennej dawki kalorii. Do złych węglowodanów należą:

• białe pieczywo, makarony i ryż
• ciasta, ciasteczka i inne wypieki
• krakersy, chipsy i paluszki
• słodzone płatki śniadaniowe (z wyjątkiem tych z pełnego ziarna)
• dżemy
• słodkie napoje

Złe węglowodany znajdują się w produktach, które podczas produkcji zostały pozbawione wielu wartościowych składników. Mają dużą liczbę kalorii. Chociaż po ich zjedzeniu uczucie sytości pojawia się niemal natychmiast, trwa ono krótko, po czym następuje napad wilczego głodu. Po chwilowym zastrzyku energii przychodzi jej gwałtowny spadek i organizm domaga się kolejnej przekąski. Dlatego jeśli po zjedzeniu obiadu masz ochotę na deser, powstrzymaj się. Po kilku minutach kryzys minie, a dobre węglowodany będą uwalniały się powoli i głód nie pojawi się aż do następnego posiłku. Poza tym przetworzone produkty bardzo często zawierają również barwniki, aromaty oraz konserwanty.

Jak zdrowo schudnąć - rady psychodietetyka

Każdy z nas marzy o szczupłej i zgrabnej sylwetce. Jednak nie wszystkie sposoby na odchudzanie są dobre dla naszego zdrowia. W jaki sposób mądrze i zdrowo się odchudzać? Posłuchajcie naszego eksperta - psychodietetyka i coacha zdrowia Elżbiety Lange.