Zdaniem dietetyczki Lauren Manaker jednym z najlepszych napojów wspierających zdrowie stawów jest zielona herbata. Kluczową rolę odgrywa epigallokatechina galusan, w skrócie EGCG – silny przeciwutleniacz obecny w liściach herbaty.
Zielona herbata na stawy – dlaczego uznawana jest za najlepszy napój?
EGCG wpływa na procesy zapalne poprzez blokowanie cząsteczek zaangażowanych w uszkodzenia stawów, w tym cytokin zapalnych. Cytokiny to białka uczestniczące w reakcji zapalnej, a ich długotrwała aktywność wiąże się z przewlekłym stanem zapalnym i degradacją tkanek, w tym chrząstki stawowej. Przeglądy badań naukowych wskazują, że przeciwutleniacze zielonej herbaty mogą ograniczać rozpad chrząstki, co stanowi jeden z mechanizmów rozwoju choroby zwyrodnieniowej stawów.
Zielona herbata a zwyrodnienie stawów – co mówią badania?
W badaniu klinicznym obejmującym osoby z chorobą zwyrodnieniową kolana odnotowano zmniejszenie dolegliwości bólowych po czterech tygodniach stosowania ekstraktu z zielonej herbaty. Choroba zwyrodnieniowa kolana to postępujące schorzenie degeneracyjne, które prowadzi do stopniowego uszkadzania struktur stawowych i ograniczenia ruchomości.
Inne badania obserwacyjne wykazały związek między regularnym spożyciem zielonej herbaty a niższą częstością występowania zwyrodnienia kolana u mężczyzn. W modelach zwierzęcych EGCG ograniczał stan zapalny stawu i spowalniał degradację chrząstki po urazach, co sugeruje potencjalne działanie ochronne wobec struktur stawowych. Mechanizm ten wiąże się z redukcją stresu oksydacyjnego i modulacją odpowiedzi zapalnej.
Matcha a zdrowie stawów – wyższe stężenie EGCG
Matcha powstaje z mielonych liści zielonej herbaty, dzięki czemu zawiera wyższe stężenie związków bioaktywnych, w tym EGCG i polifenoli. Z uwagi na większą koncentrację przeciwutleniaczy może dostarczać większej ilości substancji wspierających ochronę chrząstki przed stresem oksydacyjnym.
Wyższa zawartość związków aktywnych oznacza jednocześnie większą ilość kofeiny w porównaniu z klasycznym naparem. Zielona herbata zawiera również L-teaninę, aminokwas o działaniu uspokajającym, który wpływa na koncentrację i odczuwanie napięcia. Oprócz potencjalnego wsparcia dla stawów zielona herbata jest analizowana pod kątem wpływu na metabolizm, zdrowie serca oraz kondycję skóry.
Co pić przy chorobie zwyrodnieniowej stawów – praktyczne zastosowanie
Zieloną herbatę można spożywać w formie klasycznego naparu lub w postaci matchy. Napój można pić na ciepło lub na zimno, a jego smak łączyć z dodatkiem soku z cytryny, mięty czy owoców jagodowych. Matcha w proszku może być dodawana do jogurtu, koktajli owocowych lub owsianek przygotowywanych na noc.
Choć zielona herbata nie zapobiega całkowicie procesom degeneracyjnym zachodzącym w stawach, badania wskazują na jej potencjalne działanie przeciwzapalne i ochronne wobec chrząstki. Włączenie jej do codziennej diety może stanowić element strategii wspierającej zdrowie stawów, szczególnie u osób z objawami bólu kolan lub rozpoznaną chorobą zwyrodnieniową.
