Czy ASPARTAM jest rakotwórczy? Jakie są skutki uboczne przyjmowania słodzika?

Czy aspartam jest szkodliwy i może wywołać raka? Według ekspertów z Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności ten powszechnie stosowany słodzik można spożywać bez obaw o zdrowie. Jednak wielu naukowców twierdzi, że aspartam jest rakotwórczy. Sprawdź, czy aspartam jest szkodliwy dla zdrowia i jakie skutki uboczne niesie za sobą jego regularne spożywanie.

Spis treści

1. Czy aspartam jest rakotwórczy?
2. Na czym polega szkodliwość aspartamu? Jakie skutki uboczne może wywołać aspartam?

Aspartam to związek chemiczny z grupy estrów peptydowych, który jest używany jako sztuczny środek słodzący, czyli słodzik, o kodzie E951. Dodawany jest do wielu produktów spożywczych, zwłaszcza tych określanych mianem "light", w których rekompensuje brak cukru lub tłuszczu. Chętnie sięgają po niego diabetycy. Niewielka jego ilość (zaledwie 1/10 kalorii) zapewnia słodki smak równoważony przez łyżeczkę cukru, przy czym jego kaloryczność jest niemal równa zeru. W związku z tym nie wpływa na wytwarzanie insuliny po spożyciu.

Aspartam jako jedyny słodzik jest metabolizowany przez ludzki organizm. Po strawieniu rozkłada się on na dwa naturalne aminokwasy: fenyloalaninę i kwas asparaginowy. W związku z tym stanowi poważne zagrożenie dla osób chorych na fenyloketonurię, które nie metabolizują fenyloalaniny. Produktem metabolizmu aspartamu jest również toksyczny dla organizmu metanol. Jak jednak wynika z badań, przy umiarkowanym spożyciu aspartamu ilości metanolu w organizmie są nieszkodliwe dla zdrowia człowieka.

Czy aspartam jest rakotwórczy?

W latach 90. ub. w. ukazało się kilka publikacji naukowych dotyczących wpływu słodzika na rozwój komórek nowotworowych. W tym czasie naukowcy z Bolonii, którzy przeprowadzili badania na szczurach, określili aspartam jako substancję rakotwórczą. Jednak inni badacze wskazali na wiele nieprawidłowości w przeprowadzanych badaniach, m.in. odmienne układy enzymatyczne ludzi i szczurów laboratoryjnych, a także stosowanie znacznie większych dawek niż te używane w przemyśle spożywczym.

Późniejsze badania wykazały, że nie ma powiązania między spożyciem aspartamu a rozwojem nowotworów. Potwierdzają to eksperci z Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności i Zespół ds. Dodatków do Żywności i Składników Pokarmowych. Dzięki ich pozytywnej opinii aspartam został dopuszczony do sprzedażny na obszarze całej Unii Europejskiej.

Na czym polega szkodliwość aspartamu? Jakie skutki uboczne może wywołać aspartam?

W raporcie US Department of Health and Human Services (odpowiednika naszego Ministerstwa Zdrowia) znajduje się lista działań niepożądanych aspartamu. Osoby regularnie spożywające słodzik najczęściej skarżyły się na:

• bóle głowy (także te migrenowe)
• zawroty głowy
• nudności
• drętwienia i skurcze mięśni
• przybieranie na wadze
• wysypki
• depresje
• częstoskurcz serca
• bezsenność
• problemy z widzeniem
• szum w uszach i utrata słuchu
• trudności z oddychaniem
• utrata smaku
• zawroty głowy
• utrata pamięci
• bóle stawów

Wszystkie ww. objawy są klasycznymi objawami zatrucia po przedawkowaniu aspartamu. Mogą się pojawić już po wypiciu litra napoju z dodatkiem tego słodzika.

Monika Majewska