Marakuja - właściwości lecznicze i zastosowanie. Jak jeść marakuję?

Marakuja (inaczej: męczennica jadalna lub passiflora) to egzotyczny owoc, którego właściwości odżywcze od dawna docenia się w obu Amerykach. Rdzenne plemiona Amazonii owoce marakui stosują jako środek kojący kaszel i wzmacniający serce. Brazylijczycy używają jej nasion jako środka nasennego. Portorykańczycy jedzą marakuję, by obniżyć ciśnienie krwi. Jakie jeszcze zastosowanie ma marakuja i pozyskiwany z niej olejek? Sprawdź też, jak i z czym jeść marakuję.

Spis treści

1. Marakuja na astmę
2. Marakuja na nadciśnienie
3. Marakuja na spokojny sen
4. Sok z marakui na trawienie
5. Czy marakuję mogą jeść kobiety w ciąży i dzieci?
6. Marakuja a cukrzyca
7. Marakuja - zastosowanie w kuchni
8. Wideo: pomysł na śniadanie według Josepha Seeletso - pełnoziarnisty ryż z mlekiem kokosowym i marakują
9. Marakuja - zastosowanie w kosmetyce

Marakuja, inaczej męczennica jadalna lub passiflora (łac. passiflora edulis), to owoc, którego właściwości doceniały już plemiona zamieszkujące Amerykę Południową. Z czasem owoce zawędrowały do Australii i Nowej Zelandii, a na początku XIX w. na Hawaje. Właśnie z tego ostatniego kraju pochodzi męczennica żółta.

Z kolei bardziej popularna męczennica fioletowa trafia do Europy głównie z Kolumbii, Ekwadoru, Brazylii i Peru.

Obie odmiany charakteryzują się skórzastą skórką i słodko-kwaśnym smakiem, jednak męczennica jadalna o fioletowej skórce jest mniej kwaskowata i bardziej soczysta. Łączą je także właściwości lecznicze.

Wykazano, że ekstrakt z owoców marakui ma działanie przeciwzapalne i wspomagające w leczeniu ran. Z nasion można pozyskać białko o działaniu przeciwgrzybiczym.

Rdzenne plemiona Amazonii wykorzystują moczopędne i uśmierzające ból właściwości liści tej rośliny, a owoce stosują jako środek kojący kaszel i wzmacniający serce.²

Liczne właściwości lecznicze i pielęgnacyjne ma także olejek z marakui.

Nazwa "marakuja" pochodzi od indiańskiego słowa maraú-ya, oznaczające owoc, który je się jednym haustem

Marakuja na astmę

Składniki fioletowej skórki owoców marakui mogą okazać się przydatne w leczeniu lub łagodzeniu objawów astmy, przekonują naukowcy z University of Arizona i Mashhad Medical University w Iranie. Po miesiącu spożywania ekstraktu z fioletowej skórki u 76 proc. pacjentów odnotowano osłabione napady kaszlu, u czterech na pięć osób całkowicie ustąpiły świsty, a jedynie 10 proc. pacjentów nadal uskarżało się na duszności.²

Marakuja na nadciśnienie

Portorykańczycy stosują marakuję na nadciśnienie tętnicze. Nic dziwnego - 100 g tego owocu zawiera aż 278 mg obniżającego ciśnienie krwi potasu, a także inne związki o takich właściwościach. Ze wstępnych badań wynika, że nasiona marakui obniżają także ogólny poziom lipidów, trójglicerydów oraz cholesterolu.

Marakuja na spokojny sen

Hiszpanie odkryli, że owoce męczennicy były stosowane w medycynie ludowej wielu kultur Ameryki Południowej jako środek uspokajający. Podobno w niektórych krajach owoc jest stosowany do wyciszania pobudzonych dzieci. Z kolei Brazylijczycy stosują nasiona marakui jako środek nasenny.

Sok z marakui na trawienie

Na Maderze sok z marakui podawany jest na poprawę trawienia. Współczesna fitoterapia poleca go także na dolegliwości ze strony układu pokarmowego na tle nerwowym, np. nerwicę żołądka.

Czy marakuję mogą jeść kobiety w ciąży i dzieci?

Marakuja jest źródłem wielu cennych witamin i składników mineralnych, dlatego jest zalecana dla kobiet w ciąży. Jednak powinny one sięgać jedynie po miąższ marakui, a pestki zostawić. Marakuję można włączyć także do diety dzieci, już po ukończeniu 1. roku życia.

Marakuja a cukrzyca

Indeks glikemiczny marakui jest niski i wynosi 30, jednak ma ona stosunkowo duży ładunek glikemiczny (w ponad 23 proc. składa się z węglowodanów, z czego połowa to cukry proste), dlatego diabetycy nie powinni spożywać tego owocu zbyt często i w zbyt dużej ilości.

Marakuja - zastosowanie w kuchni

Otrzymany z marakui miąższ jada się głównie na surowo, choć może posłużyć także do zrobienia galaretki lub w połączeniu z ananasem lub pomidorami - dżemu. Z miąższu można przyrządzić także pyszną marmoladę. Można go nakładać łyżeczką na inne owoce oraz dodawać do deserów lodowych. Marakuja pasuje także do potraw z kurczaka, ryb i wieprzowiny, którym nadaje egzotycznego posmaku. Doskonale komponuje się z produktami mlecznymi - jest znakomitym dodatkiem do kefiru czy jogurtu. Australijczycy jedzą miąższ marakui ze śmietaną i cukrem, a w Wenezueli miąższ dodaje się do koktajli na bazie rumu.

PRZEPIS NA >> Deser lodowy o smaku czekolady z marakują i migdałami

Wideo: pomysł na śniadanie według Josepha Seeletso - pełnoziarnisty ryż z mlekiem kokosowym i marakują

Marakuja - zastosowanie w kosmetyce

W kosmetyce najbardziej znany jest olejek z marakui, który przeznaczony jest do pielęgnacji każdego rodzaju cery. Jednak najlepiej sprawdza się w przypadku cery naczynkowej (m.in. dzięki zawartości witamin C i K). To także sprawdzony sposób na przebarwienia. Olejek z marakui stosowany jest także na włosy suche i zniszczone.

Czy rozpoznasz owoc na zdjęciu?

Pytanie 1 z 9

Owoc, który po przekrojeniu przypomina gwiazdę, to:

graviola

karambola

kiwano

durian

Następne pytanie

Bibliografia:

1. Grotto D., 101 produktów dla zdrowia i życia, wyd. Vesper, Poznań 2010,2. Cieślik E., Gębusia A., Charakterystyka właściwości prozdrowotnych owoców roślin egzotycznych, "Postępy Fitoterapii" 2012, nr 2

Monika Majewska