Rosół Anny Lewandowskiej to moc zdrowia. Swoje działanie zawdzięcza tym składnikom
Rosół to jedna z najpopularniejszych zup w polskiej kuchni. Każda gospodyni posiada swoją recepturę na ten aromatyczny bulion. Jednak przepis Anny Lewandowskiej, żony popularnego piłkarza, wyróżnia się spośród innych. Dzięki kilku nietypowym składnikom oraz oryginalnej kolejności ich dodawania, rosół ten zyskał nowe właściwości prozdrowotne.
Sekret rosołu Anny Lewandowskiej
Rosół to tradycyjna polska zupa, która gotowana jest w większości polskich domów. Jednak Anna Lewandowska, znana ze swojego zainteresowania zdrowym stylem życia, postanowiła wprowadzić pewne modyfikacje do klasycznego przepisu.
Jej wersja rosołu charakteryzuje się wyjątkowymi właściwościami, które wspierają zdrowie i kondycję, a także doskonale wpisują się w zasady kuchni pięciu przemian. Dzięki swojej unikalnej recepturze, bulion Anny Lewandowskiej zdobył uznanie nie tylko wśród miłośników zdrowego odżywiania, ale również w środowiskach sportowych, ponieważ pomaga w regeneracji po intensywnych treningach.
Nietypowe składniki w rosole
Żona polskiego piłkarza, Roberta Lewandowskiego, podkreśla na swoim blogu, że jej rosół ma nie tylko wspaniały smak, ale także wyjątkowe właściwości zdrowotne. Czym się wyróżnia?
Przede wszystkim nietypowym zestawem przypraw oraz oryginalną metodą przygotowania. Inspiracją dla tego przepisu była kuchnia pięciu przemian, filozofia, która łączy żywienie z tradycyjną medycyną chińską. Choć naukowe podstawy tej teorii są przedmiotem dyskusji, to wiele osób się nią inspiruje.
Ocet jabłkowy to składnik, który wzbudza największe zainteresowanie. Produkt ten ma wiele korzystnych właściwości prozdrowotnych, takich jak wspomaganie trawienia, obniżanie poziomu cukru we krwi oraz wzmacnianie odporności. W rosole pełni rolę naturalnego konserwantu i nadaje mu lekko kwaskowaty smak.
Kurkuma to przyprawa znana ze swoich właściwości przeciwzapalnych i antyoksydacyjnych, dodaje piękny, złocisty kolor oraz delikatnie pikantny smak. Kminek natomiast wspomaga trawienie, ma działanie rozkurczowe i korzystnie wpływa na pracę układu odpornościowego.
Według przepisu Anny Lewandowskiej, składniki należy dodawać do zupy w określonej kolejności oraz w odpowiednich odstępach czasu. Ma to na celu maksymalne wydobycie smaku i aromatu z każdego składnika.
Przepis na rosół od Anny Lewandowskiej
Składniki:
- 3 litry wody,
- 500 g mięsa (wołowina, cielęcina lub dziczyzna),
- 3 łyżki octu jabłkowego,
- 1/2 łyżeczki kurkumy,
- 1/2 łyżeczki kminku,
- 3 średnie marchewki,
- 1 pietruszka,
- 1 duża cebula,
- 1 łodyga selera naciowego,
- 2 ząbki czosnku,
- 1/2 łyżeczki imbiru,
- szczypta pieprzu cayenne,
- 1 listek laurowy,
- 4 ziela angielskie,
- sól do smaku.
Sposób przygotowania:
Zaczynamy od włożenia do garnka mięsa i dosypania tymianku, kurkumy, kminku, dolania octu jabłkowego i wody. Całość gotujemy na wolnym ogniu przez 90 minut.
Po upływie tego czasu dodajemy do garnka warzywa oraz pozostałe przyprawy. Anna zaleca, by kolejne składniki dodawać co minutę, co umożliwia uzyskanie idealnej harmonii smaków. Gotujemy przez następne 90 minut na wolnym ogniu.
Na koniec rosół przecedzamy, oddzielając warzywa i mięso. Anna Lewandowska podaje bulion w nietypowy sposób, zamiast tradycyjnego makaronu lub klusek, serwuje go z kaszą jaglaną, która jest bogata w składniki odżywcze i doskonale komponuje się z całością.
