Sezon na śliwki trwa a najlepsze. Ich sok działa na serce i kości jak naturalne lekarstwo
Sezon na śliwki to doskonały moment, by sięgnąć po domowy sok ze śliwek. Ten naturalny napój od lat doceniany jest w medycynie ludowej, a dziś potwierdzają go także badania. Jak wpływa na serce, kości i układ trawienny? I dlaczego warto włączyć go do codziennej diety?
Śliwki to jedne z najzdrowszych owoców późnego lata i jesieni. Zawierają cenne witaminy z grupy B, witaminę C oraz minerały, takie jak potas, magnez, wapń i fosfor. To właśnie one sprawiają, że sok ze śliwek może być wsparciem dla serca, układu nerwowego i kości. Regularne picie tego napoju to naturalny sposób na dostarczenie organizmowi składników, które mają udowodnione działanie prozdrowotne.
Sok ze śliwek – dlaczego warto po niego sięgać?
Do przygotowania napoju najlepiej sprawdzają się śliwki węgierki – aromatyczne, mięsiste i łatwo dostępne. Wystarczy umyte i wydrylowane owoce gotować z wodą, a następnie przetrzeć i połączyć z odrobiną cukru. Gorący sok należy przelać do wyparzonych butelek lub słoików i krótko pasteryzować. Wersja przecierowa, gęsta, zachowuje więcej błonnika, który korzystnie wpływa na trawienie.
Sok ze śliwek a serce i ciśnienie krwi
Największą zaletą soku śliwkowego jest wysoka zawartość potasu, który pomaga regulować ciśnienie tętnicze i wspiera pracę serca. To pierwiastek obecny w wielu lekach i suplementach kardiologicznych. Badania wskazują, że dieta bogata w potas może zmniejszać ryzyko nadciśnienia i chorób sercowo-naczyniowych.
Śliwki na mocne kości i profilaktykę osteoporozy
Sok śliwkowy dostarcza nie tylko magnezu, ale również wapnia i fosforu. Razem tworzą one zestaw kluczowych minerałów wspierających mineralizację kości i przeciwdziałających osteoporozie. Badania wykazały, że regularne spożywanie śliwek lub ich przetworów może poprawiać gęstość mineralną kości, co ma szczególne znaczenie u seniorów.
Wsparcie dla układu pokarmowego
Choć podczas gotowania część witaminy C i polifenoli zanika, sok śliwkowy nadal jest cennym elementem diety. Szczególnie gęsta wersja zawiera błonnik rozpuszczalny, który wspomaga pracę jelit, reguluje wypróżnienia i pomaga w profilaktyce zaparć. Dodanie kilku suszonych śliwek do przygotowania soku może dodatkowo wzmocnić ten efekt.
Czy sok ze śliwek jest zdrowy dla każdego?
Śliwki są owocami o wysokiej zawartości naturalnych cukrów, dlatego osoby z cukrzycą powinny sięgać po sok z umiarem i najlepiej po wersję bez dodatku cukru. Dla większości osób napój ten będzie jednak wartościowym uzupełnieniem diety – szczególnie w okresie jesiennym, gdy organizm potrzebuje wsparcia odporności i serca.
Sok ze śliwek to nie tylko tradycyjny przetwór owocowy, ale i naturalny suplement wspierający zdrowie. Wzmacnia serce, reguluje ciśnienie, wspiera kości i układ pokarmowy. Warto przygotować go w sezonie i korzystać z jego właściwości przez cały rok.
Polecany artykuł:
Źródła:
- Prunes preserve hip bone mineral density in a 12-month randomized controlled trial in postmenopausal women: The Prune Study. American Journal of Clinical Nutrition, 2022. DOI: 10.1093/ajcn/nqac189
- Prunes preserve cortical density and estimated strength of the tibia in a 12-month randomized controlled trial in postmenopausal women: The Prune Study. Osteoporosis International, 2024. DOI: 10.1007/s00198-024-07031-6
- Wallace TC. Dried Plums, Prunes and Bone Health: A Comprehensive Review. Nutrients, 2017. DOI: 10.3390/nu9040401
