Dodajesz ją do zupy? Może prowadzić do nadciśnienia i otyłości
Oto to przyprawa, którą wielu Polaków uważa za niezbędny dodatek do zup i sosów. Niewielu jednak zdaje sobie sprawę, że jej skład pełen soli i chemicznych dodatków może sprzyjać rozwojowi nadciśnienia, miażdżycy czy otyłości. Sprawdź, dlaczego dietetycy ostrzegają przed maggi i czym warto ją zastąpić.
Choć przyprawy kojarzą się z naturalnym sposobem na podkreślenie smaku potraw, nie wszystkie są korzystne dla zdrowia. Jednym z przykładów jest przyprawa typu maggi, której skład znacząco odbiega od dawnych receptur. Kiedyś bazą tego dodatku był lubczyk, dziś dominują w nim sól i liczne substancje chemiczne.
Czy maggi jest zdrowa?
Maggi, choć wciąż popularna, nie jest zdrowym dodatkiem do diety. Jej skład, pełen soli i substancji chemicznych, zwiększa ryzyko chorób układu krążenia i dolegliwości trawiennych. W butelce maggi znajdziemy m.in. glutaminian monosodowy, glukozę czy 5'-rybonukleotydy disodowe. Spożywane w nadmiarze mogą prowadzić do poważnych konsekwencji zdrowotnych – od nadciśnienia, przez miażdżycę, aż po zwiększone ryzyko udaru mózgu i chorób serca.
Dlaczego maggi jest niebezpieczne dla organizmu?
Wysoka zawartość soli sprawia, że regularne sięganie po maggi podnosi ciśnienie krwi i obciąża układ krążenia. Obecne w niej wzmacniacze smaku mogą nasilać objawy ze strony układu pokarmowego.
Nadmierne stosowanie maggi może powodować:
- wzdęcia i biegunki,
- zaparcia i nudności,
- bóle brzucha i wymioty.
Problem polega również na tym, że glutaminian sodu i inne wzmacniacze smaku występują nie tylko w tej przyprawie, lecz także w wielu produktach codziennego użytku – wędlinach, parówkach, konserwach, sosach czy daniach instant. Łączne spożycie tych dodatków jest więc w Polsce bardzo wysokie.
Maggi a choroby przewlekłe
Dietetycy i lekarze ostrzegają, że częste sięganie po maggi zwiększa ryzyko rozwoju chorób przewlekłych, takich jak:
- choroba otyłościowa,
- nadciśnienie tętnicze,
- choroba wieńcowa i zawał serca,
- udar mózgu.
Te schorzenia nie tylko pogarszają jakość życia, ale w wielu przypadkach prowadzą do przedwczesnej śmierci. Dlatego specjaliści radzą, by przyprawa maggi pojawiała się na talerzu jak najrzadziej lub wcale.
Czym zastąpić maggi w zupie i sosach?
Na szczęście istnieje wiele zdrowych alternatyw. Zamiast gotowej przyprawy, można przygotować własną mieszankę ziół i warzyw:
- suszone pomidory,
- czosnek i cebula,
- zioła prowansalskie, oregano i bazylia,
- kurkuma, imbir, papryka,
- czarny pieprz.
Takie naturalne dodatki nie tylko podbijają smak potraw, ale również dostarczają cennych antyoksydantów, witamin i składników mineralnych. Co ważne, pozwalają kontrolować ilość soli w diecie.
Jak ograniczyć szkodliwe przyprawy?
Eksperci radzą, by czytać etykiety i unikać produktów zawierających sztuczne wzmacniacze smaku. Warto też stopniowo przyzwyczajać się do naturalnych przypraw – świeżych i suszonych ziół. Dzięki temu łatwiej odzyskać prawdziwy smak jedzenia i zredukować ilość chemicznych dodatków.
Polecany artykuł:
