Dieta bezmleczna - przepisy tworzące jadłospis w diecie bezmlecznej

Dieta bezmleczna zakłada wykluczenie z jadłospisu wszystkich produktów, które zawierają mleko. Prawidłowo skomponowana dieta bezmleczna pozwala na uniknięcie objawów niepożądanych, np. u osób, które są uczulone na mleko, lecz także niedoborów wapnia i witaminy D. Oto przepisy, które pozwolą skomponować jadłospis w diecie bezmlecznej.

Spis treści

1. Dieta bezmleczna - przepis na ciasto marchewkowe
2. Dieta bezmleczna - przepis na kotlety warzywno-ryżowe
3. Dieta bezmleczna - przepis na pudding jaglany

Przepisy, jakie oferuje dieta bezmleczna, są przeznaczone głównie dla osób, które zmagają się z alergią na mleko, nie tolerują białek mleka i laktozy (cukru mlecznego). Prawidłowo skomponowana powinna dostarczać pełnowartościowe białko oraz wapń i witaminę D. Oto przepisy, dzięki którym skomponujesz jadłospis w diecie bezmlecznej.

Dieta bezmleczna - przepis na ciasto marchewkowe

Składniki:

• szklanka oleju lnianego
• 1,5 szklanki cukru
• 4 szklanki startej marchewki
• 4 jaja
• 2 szklanki mąki ryżowej
• łyżeczka sody oczyszczonej
• łyżeczka proszku do pieczenia
• cynamon
• kilka goździków

Sposób przygotowania:

1. Zmiksuj olej z cukrem, a następnie dodawaj po jednym jajku cały czas miksując.2. Do tak przygotowanej masy dodawaj porcjami mąkę wymieszaną z sodą oczyszczoną, proszkiem do pieczenia, cynamonem i rozgniecionym goździkami. Całość zmiksuj na gęstą masę. 3. Do całości dodaj marchew i dokładnie wymieszaj.4. Przełóż ciasto do formy i piecz w temperaturze 180 stopni C. przez 45 minut. Upieczone ciasto powinno mieć kolor piernika.

Dieta bezmleczna - przepis na kotlety warzywno-ryżowe

Składniki:

• 1 cukinia
• 2 ziemniaki
• 2 szklanki ugotowanego ryżu
• 1 łyżka zmielonego siemienia lnianego
• 1/4 szklanki posiekanej pietruszki
• 1 łyżeczka majeranku
• sól
• bułka tarta

Sposób przygotowania:

1. Obrane ziemniaki i cukinię pokrój w drobną kostkę i wrzuć do półmiska2. Do warzyw dodaj resztę składników i dokładnie wymieszaj.3. Uformuj z masy małe kotlety. Każdy z nich obtocz w tartej bułce.4. Piecz w piekarniku na natłuszczonej blasze przez 30-40 minut.

Dieta bezmleczna - przepis na pudding jaglany

Składniki:

• 2/3 szklanki kaszy jaglanej
• 1 dojrzały banan
• 4-6 daktyli bez pestek
• 2/3 szklanki wrzątku
• 10 jagód
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• szczypta soli morskiej do smaku

Sposób przygotowania:

1. Zalej kaszę jaglaną wodą i gotuj pod przykryciem do czasu, aż będzie miękka (ok. 20 minut). Wówczas można ją posolić (do smaku) i dokładnie wymieszać.2. Do kaszy dodaj cynamon, banana i daktyle. Następnie wlej wrzątek i zmiksuj, aby uzyskać jednolitą konsystencję.3. Gotowy pudding podawaj z wybranymi przez siebie owocami. Do jaglanego puddingu idealnie pasują jagody lub borówki.

Monika Majewska