Dieta hiszpańska: przepisy. Przepisy tworzące jadłospis w diecie hiszpańskiej

Dieta hiszpańska pozwala wykorzystać różnorodne przepisy, dlatego jej cechą charakterystyczną jest bogactwo smaków. Należy jednak pamiętać, aby wartość energetyczna każdej porcji nie przekraczała 160 kcal. Proponujemy przepisy, z których możesz zbudować jadłospis w diecie hiszpańskiej.

Spis treści

1. Dieta hiszpańska: przepis na hiszpański chłodnik pomidorowy (gazpacho)
2. Dieta hiszpańska: przepis na hiszpański omlet ze szpinakiem
3. Dieta hiszpańska: przepis na filet z kurczaka z bakłażanem

Przepisy, jakie oferuje dieta hiszpańska wymagają starannego odmierzania produktów, które wchodzą w ich skład. Podstawowa zasada diety hiszpańskiej brzmi bowiem: nie można dostarczyć organizmowi więcej niż 1300 kcal dziennie. Oto przepisy, które pozwolą ci skomponować jadłospis w diecie hiszpańskiej.

Dieta hiszpańska: przepis na hiszpański chłodnik pomidorowy (gazpacho)

Składniki (na 4 porcje)

• 1 kg pomidorów
• 1 mała cebula
• 1 mała zielona papryka
• 1 ogórek
• 2 ząbki czosnku
• kilka łyżeczek octu winnego
• 100 ml oliwy z oliwek
• szczypta kuminu
• sól, pieprz biały mielony

Przygotowanie:

Pomidory sparz i obierz ze skórki. Wszystkie warzywa pokrój i zmiksuj w blenderze, dodając ocet winny, sól, biały pieprz i kumin. Pod koniec miksowania dodaj oliwę z oliwek. Po zmiksowaniu chłodnik przecedź przez sito. Gazpacho podawaj w miseczkach.

Dieta hiszpańska: przepis na hiszpański omlet ze szpinakiem

Składniki (na 2 porcje)

• 25 dag liści szpinaku
• 5 jajek
• cebula
• sól, pieprz
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• średni ugotowany ziemniak
• gałka muszkatołowa

Przygotowanie:

Liście szpinaku opłucz, przelej wrzątkiem na sicie, osącz, drobno pokrój. Jajka rozbij, zmiksuj, przypraw solą i pieprzem. Cebulę posiekaj i zeszklij na oleju. Ziemniak rozgnieć widelcem. Wymieszaj na patelni z cebulą i szpinakiem, przypraw do smaku gałką muszkatołową. Wlej zmiksowane jajka, przemieszaj delikatnie całość tak, aby jajko dostało się pomiędzy wszystkie warstwy: ziemniaka, szpinaku i cebuli. Przykryj pokrywą. Usmaż na małym ogniu placek podobny do pizzy.

Dieta hiszpańska: przepis na filet z kurczaka z bakłażanem

Składniki (na 6 porcji)

• 1 filet z kurczaka
• 1 bakłażan
• 1 pomidor suszony
• 1 pomidor świeży
• przyprawy: sól, curry, papryka słodka, zioła prowansalskie, świeże bazylia i oregano
• 100 g ryżu długoziarnistego
• średniej wielkości cebula
• 3 ząbki czosnku
• starty ser żółty
• oliwa z oliwek
• dwie łyżki jogurtu naturalnego

Przygotowanie:

Umyty bakłażan przekrój na pół. Wykrój miąższ i pokrój go w kostkę. Następnie w bakłażanowe "łódeczki" włóż okrojony miąższ. Odstaw, by puściły sok. Pierś kurczaka pokrój w kostkę, obtocz w przyprawach, a następnie wrzuć o miski z oliwą z oliwek i wymieszaj. Tak przygotowane kawałki kurczaka podsmaż na patelni. Ugotuj ryż z dodatkiem curry. Na patelni podsmaż kawałki bakłażana, cebulę i czosnek. Przygotuj sos: włóż do blendera podsmażoną cebulkę z czosnkiem, jogurt,oba pomidory oraz garść startego sera. Całość zmiksuj na gładką masę. Do bakłażana nakładamy trochę ryżu, podsmażonego kurczaka i miąższ bakłażana, a następnie całość zalewamy sosem. Na koniec posypujemy posiekaną bazylią i oregano. Włóż bakłażana do piekarnika nagrzanego do 180 st. C. Piecz przez 25 min.

Monika Majewska