Zdrowsze od krowiego. Sprzyja odchudzaniu, reguluje ciśnienie, obniża poziom "złego" cholesterolu
Chcesz schudnąć, uregulować ciśnienie i zredukować poziom "złego" cholesterolu? Miewasz dolegliwości po spożyciu mleka krowiego? Dla tych, którzy szukają alternatywnego rozwiązania, polecamy mleko owsiane, które okazuje się nie tylko smaczne, ale także korzystne dla zdrowia.
Mleko owsiane jest smacznym, zdrowym i wszechstronnym roślinnym napojem, który może przynieść wiele korzyści dla zdrowia. Może być wybawieniem dla osób z nietolerancją laktozy, na diecie wegetariańskiej lub wegańskiej, oraz dla tych, którzy chcą wprowadzić ciekawe urozmaicenie do swojej diety. Wykorzystaj je w kuchni jako alternatywę dla mleka krowiego i ciesz się jego zaletami!
Mleko owsiane przepis
Mleko owsiane to napój przygotowany z płatków owsianych i wody. Jego smak jest delikatny i neutralny, a barwa lekko biała. Przygotowanie mleka owsianego jest łatwe – należy zmiksować 250 g płatków owsianych z 500 ml przegotowanej lub przefiltrowanej wody. Można dodać słodzik, na przykład cukier, erytrytol lub ksylitol, oraz odrobinę cynamonu, aby wzbogacić smak. Powstałą masę należy przecedzić przez sitko, a otrzymany napój przechowywać w lodówce w wyparzonej butelce lub słoiku. Zmielone płatki owsiane pozostałe po przygotowaniu mleka można wykorzystać do przygotowania owsianki.
Czy mleko owsiane jest zdrowe?
Mleko owsiane jest bogatym źródłem cennych witamin z grupy B, witamin A i D, oraz substancji mineralnych, takich jak wapń, potas czy sód. Posiada również błonnik pokarmowy. Jest stosunkowo niskokaloryczne – 100 g mleka owsianego zawiera około 54 kcal.
Napój z płatków owsianych jest dobrze tolerowany przez organizm i przynosi wiele korzyści dla zdrowia. Bogactwo witamin z grupy B wspiera prawidłową pracę układu nerwowego, uczestniczy w produkcji czerwonych krwinek i wspiera pracę mięśni. Mleko owsiane zawiera również beta-glukan, rodzaj błonnika pokarmowego, który korzystnie wpływa na układ pokarmowy i obniża poziom "złego" cholesterolu we krwi.
Regularne picie mleka owsianego może pomóc w zmniejszeniu ryzyka zachorowania na miażdżycę. Dzięki zawartości witaminy D i wapnia, mleko owsiane wzmacnia kości i zęby, co jest szczególnie istotne dla dzieci, młodzieży i osób starszych z osteoporozą. Obecny w mleku owsianym potas reguluje ciśnienie krwi i wpływa na równowagę sodowo-potasową w organizmie.
Mleko owsiane to idealne rozwiązanie dla osób z nietolerancją laktozy, które nie mogą spożywać mleka krowiego. Jest także polecane dla osób na diecie wegetariańskiej i wegańskiej, poszukujących roślinnej alternatywy.
Mleko owsiane - indeks glikemiczny, przeciwwskazania
Osoby z cukrzycą lub insulinoopornością mogą spożywać mleko owsiane w umiarkowanych ilościach, ponieważ nie wpływa ono drastycznie na poziom cukru we krwi. Jego indeks glikemiczny wynosi 69.
Przy wyborze mleka owsianego ze sklepu warto zwrócić uwagę na skład, ponieważ niektórzy producenci dodają do niego dużo cukru, co może być niekorzystne dla osób z cukrzycą i na diecie. Nadmierne spożycie słodzonego mleka owsianego może prowadzić do nadwagi. Warto również wiedzieć, że chociaż płatki owsiane same w sobie są bezglutenowe, mogą być zanieczyszczone glutenem podczas produkcji. Dlatego osoby z celiakią powinny sięgać po płatki oznaczone jako "bezglutenowe" do przygotowania mleka owsianego w domu.
Mleko owsiane może być doskonałym zamiennikiem mleka krowiego w wielu potrawach i napojach. Można na nim ugotować płatki owsiane, jaglane lub ryżowe, zalać nim musli lub użyć do przygotowania smacznych smoothie lub koktajli. Wielu wegetarian korzysta z mleka owsianego do zabielania zup i sosów. Doskonale sprawdza się również jako składnik kawy z mlekiem.
