Produkty określane jako superfoods od lat znajdują się w centrum zainteresowania osób dbających o zdrowie i sposób odżywiania. Nazwa odnosi się do żywności zawierającej duże ilości witamin, składników mineralnych, błonnika oraz przeciwutleniaczy przy stosunkowo niewielkiej kaloryczności. W badaniu „What’s Trending in Nutrition” przeprowadzonym przez Pollock Communications oraz „Today’s Dietitian” udział wzięło 874 dietetyków klinicznych i specjalistów żywienia. Eksperci wskazali produkty uznawane obecnie za szczególnie wartościowe dla odporności, zdrowia jelit, serca i mózgu. W zestawieniu pojawiły się zarówno warzywa i owoce, jak i fermentowana żywność, nasiona, zielona herbata, rośliny strączkowe oraz bulion kostny.
Fermentowana żywność i jagody wspierają jelita oraz odporność
Wśród najczęściej wskazywanych superfoods znalazły się produkty fermentowane, takie jak jogurt, kimchi, kiszone ogórki oraz kombucha. Dietetycy zwracają uwagę, że fermentowana żywność wspiera mikroflorę jelitową i może korzystnie wpływać na odporność organizmu. Wiele takich produktów stanowi również element diety roślinnej i dostarcza dużej ilości składników odżywczych przy niewielkiej liczbie kalorii. Specjaliści zalecają dodawanie jogurtu do świeżych owoców, a kimchi do zup i dań jednogarnkowych.
Wysoko w zestawieniu znalazły się także owoce jagodowe, między innymi borówki, maliny oraz żurawina. Dietetycy podkreślają, że są one bogatym źródłem przeciwutleniaczy oraz witaminy C wspierającej odporność. Owoce jagodowe dostarczają również błonnika pomagającego utrzymać uczucie sytości i wspierającego pracę jelit. Związki przeciwutleniające obecne w jagodach są wiązane także z działaniem przeciwzapalnym. Eksperci zalecają dodawanie ich do owsianek, koktajli, sałatek i deserów na bazie jogurtu.
Awokado, nasiona i orzechy należą do najzdrowszych produktów dla serca
Na liście najcenniejszych produktów ponownie znalazło się awokado. Dietetycy zwracają uwagę przede wszystkim na zawartość zdrowych tłuszczów, błonnika oraz witaminy K. Połączenie tych składników wspiera pracę serca, pomaga wchłaniać część witamin i może korzystnie wpływać na funkcjonowanie mózgu. Awokado można dodawać do kanapek, omletów, sałatek oraz dań z kaszami i warzywami.
W zestawieniu pojawiły się również nasiona chia i nasiona konopi. Mimo niewielkich rozmiarów dostarczają błonnika oraz przeciwutleniaczy. Dietetycy wskazują, że regularne spożywanie nasion może wspierać trawienie, pomagać utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu i ograniczać gwałtowne wahania poziomu cukru we krwi. Popularnym sposobem ich wykorzystania pozostaje pudding chia przygotowywany z mleka albo napoju roślinnego.
Podobne korzyści przypisuje się orzechom, szczególnie migdałom i orzechom włoskim. Migdały zawierają między innymi magnez, błonnik i białko wspierające mięśnie oraz zdrowie jelit. Orzechy włoskie są natomiast bogatym źródłem kwasów omega-3, które są wiązane z ograniczaniem stanów zapalnych. Dietetycy zalecają dodawanie orzechów do owsianek, batonów śniadaniowych oraz sałatek.
Zielone warzywa liściaste i zielona herbata dostarczają przeciwutleniaczy
W kategorii zielonych warzyw liściastych eksperci wyróżnili szpinak, który pojawił się w zestawieniu obok jarmużu. Choć oba warzywa mają podobną wartość odżywczą, szpinak zawiera więcej żelaza i potasu. Składniki te wspierają pracę mięśni i pomagają utrzymać prawidłowy poziom energii. Dietetycy zalecają dodawanie zielonych warzyw do sałatek, potraw przygotowywanych na patelni oraz dań z kaszami.
W zestawieniu znalazła się również zielona herbata. Specjaliści przypominają, że napój zawiera duże ilości przeciwutleniaczy pomagających ograniczać stres oksydacyjny i spowalniać procesy starzenia komórek. Zielona herbata może również wspierać zdrowie jelit, pracę serca oraz funkcjonowanie mózgu. Dietetycy podkreślają, że regularne spożywanie produktów bogatych w przeciwutleniacze jest jednym z elementów diety wspierającej długowieczność.
Rośliny strączkowe, dawne zboża i bulion kostny znalazły się wśród superfoods 2026
Eksperci wskazali także rośliny strączkowe, do których należą między innymi soczewica, ciecierzyca, fasola i suszony groch. Produkty te dostarczają białka, błonnika oraz składników mineralnych, takich jak żelazo, potas i kwas foliowy. Dietetycy zalecają dodawanie strączków do sałatek, zup oraz dań opartych na kaszach i ziarnach.
W zestawieniu znalazły się również dawne odmiany zbóż, między innymi owies Produkty te zawierają błonnik, białko i przeciwutleniacze, dlatego mogą stanowić wartościowy element codziennej diety. Owies pozostaje jednym z najczęściej polecanych produktów śniadaniowych i może być podstawą owsianki albo dodatkiem do wypieków.
Jedynym produktem pochodzenia zwierzęcego, który pojawił się wśród najważniejszych superfoods 2026, był bulion kostny. Specjaliści zwracają uwagę na zawartość kolagenu wspierającego kondycję skóry, włosów i paznokci oraz na obecność białka pomagającego utrzymać sytość. Bulion kostny może być spożywany samodzielnie albo wykorzystywany jako baza do zup.
Polecany artykuł:
