Jajko to klasyczne źródło białka, ale nie jedyne. Sprawdź, które produkty zawierają więcej białka niż jajko i jak w praktyce uzupełniać dietę w ten składnik. Wyjaśniamy, ile białka dostarczają m.in. jogurt grecki, ryby, mięso, rośliny strączkowe, tofu i orzechy oraz komu może być potrzebne większe dzienne spożycie białka i dlaczego liczy się nie tylko ilość, ale też jakość diety.
Produkty z większą ilością białka niż jajko w diecie codziennej
Jedno duże jajko dostarcza około 6,3 g białka, jednak lista produktów, które oferują porównywalną lub wyższą ilość tego składnika, jest znacznie dłuższa. Jogurt grecki dzięki procesowi odsączania serwatki zawiera skoncentrowane białko i w jednej porcji może dostarczać go ponad dwa razy więcej niż jajko. Podobnie pierś kurczaka, tuńczyk czy łosoś, które oprócz wysokiej zawartości białka dostarczają także pełen zestaw aminokwasów egzogennych, a w przypadku ryb również kwasy tłuszczowe omega-3 oraz witaminę D. To właśnie dlatego produkty bogate w białko coraz częściej zastępują jajka nie tylko w diecie sportowców, ale także w zwykłym jadłospisie osób dbających o sytość i wartość odżywczą posiłków.
Najlepsze źródła białka roślinnego zamiast jajek
Produkty z większą ilością białka niż jajko nie muszą pochodzić wyłącznie ze źródeł zwierzęcych. Rośliny strączkowe, takie jak soczewica, czarna fasola czy edamame, dostarczają znaczących ilości białka, a jednocześnie są źródłem błonnika wspierającego trawienie i zdrowie układu sercowo-naczyniowego. Tofu oraz quinoa wyróżniają się tym, że zawierają komplet aminokwasów egzogennych, co czyni je pełnowartościowym białkiem roślinnym. Włączenie tych produktów do diety pozwala urozmaicić jadłospis i ograniczyć zależność od jajek bez ryzyka niedoboru białka.
Produkty wysokobiałkowe na śniadanie zamiast jajka
Śniadanie oparte na białku pomaga dłużej utrzymać uczucie sytości, dlatego produkty wysokobiałkowe coraz częściej pojawiają się w porannych posiłkach zamiast jajek. Jogurt grecki z dodatkiem owoców, masło orzechowe na pieczywie czy tofu przygotowane w formie roślinnej alternatywy jajecznicy to przykłady rozwiązań, które dostarczają solidnej porcji białka już na początku dnia. Wysokobiałkowe śniadanie może ułatwiać kontrolę apetytu i stabilizować poziom energii w kolejnych godzinach.
Ile białka dziennie potrzebuje organizm i dlaczego nie tylko jajko ma znaczenie
Zapotrzebowanie na białko zależy od masy ciała, wieku oraz poziomu aktywności fizycznej. Zalecane minimum to ok. 0,8-1,0 g/kg, jednak osoby aktywne, w ciąży lub po 65. roku życia mogą potrzebować go więcej. Właśnie dlatego najlepsze źródła białka w diecie powinny być zróżnicowane, a jajko traktowane jako jeden z wielu elementów, a nie jedyne rozwiązanie. Dieta oparta na różnych produktach bogatych w białko pozwala jednocześnie dostarczać witamin, minerałów, tłuszczów i węglowodanów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Polecany artykuł:
