Doktor Michał Wrzosek, znany z rozsądnego podejścia do odżywiania i odchudzania, udziela cennych wskazówek dotyczących wyboru odpowiedniego majonezu. Choć majonez to często kojarzony z wysoką kalorycznością produkt, wybór odpowiedniej marki może sprawić, że nasza sałatka jarzynowa stanie się mniej kaloryczna i bardziej dietetyczna.
Czy majonez jest zdrowy? Ile ma kalorii?
Majonez jest stosunkowo kaloryczny, ponieważ jest głównie złożony z tłuszczu. Średnio 1 łyżka stołowa majonezu (około 15 g) dostarcza około 90-100 kalorii. Warto pamiętać o tym, gdy go używasz, zwłaszcza jeśli kontroluje się ilość spożywanych kalorii. Głównymi składnikami majonezu są olej roślinny, jajka, ocet lub sok cytrynowy, musztarda, sól i czasem cukier. Olej stanowi znaczną część składu, dlatego majonez jest bogaty w tłuszcze. Tłuszcze te mogą mieć wpływ na poziom cholesterolu, dlatego warto spożywać majonez z umiarem, zwłaszcza jeśli masz problemy z cholesterolu.
Najzdrowszy majonez do sałatki jarzynowej według dietetyka
Najważniejszą kwestią jest skład majonezu. Doktor Michał Wrzosek w swoim nagraniu zwraca uwagę na dwa popularne rodzaje tego produktu: "Motyl" i "Go vege". Według jego oceny, majonez "Motyl" jest jednym z najbardziej kalorycznych na rynku, a co gorsza, zamiast prawdziwych jajek zawiera jajka w proszku. To wywołuje pewne obawy związane z jakością składników.
Z drugiej strony majonez wegański "Go vege" okazuje się być mniej kaloryczny i zawiera mniej dodatków. Jest to dobra opcja dla osób dbających o dietę i unikających produktów pochodzenia zwierzęcego. Niemniej, według Wrzoska, nie jest to najlepszy wybór z produktów dostępnych na rynku.
Majonez Kielecki czy Winiary? Który jest zdrowszy?
Dietetyk zaleca wybór majonezu Kieleckiego, szczególnie podczas przygotowywania sałatki jarzynowej. Jego zdaniem ma on korzystniejszy skład niż Winiary, zawiera jedynie olej rzepakowy, musztardę, wodę i żółtka jajek, bez dodatku cukru i substancji z kategorii "E". Dla osób, które cenią sobie zdrowy skład i chcą przygotować smaczną, ale jednocześnie dietetyczną sałatkę, jest to najlepsza opcja.
Czym się kierować przy wyborze majonezu?
Wybierając majonez, nie sugeruj się wyłącznie napisem "lekki" lub "light". Często takie produkty mają obniżoną zawartość tłuszczu, ale za to zwiększoną ilość cukru, syropu glukozowo-fruktozowego lub sztucznych zagęstników, aby zachować odpowiednią konsystencję i smak. Zawsze dokładnie czytaj etykiety i listę składników. Najlepszym wyborem będzie majonez z krótkim, prostym składem, zawierający głównie olej roślinny, żółtka jaj, ocet lub sok z cytryny i przyprawy.
Czym zastąpić majonez w sałatce jarzynowej, by obniżyć kaloryczność
Jeśli zależy Ci na obniżeniu kaloryczności sałatki jarzynowej lub uniknięciu majonezu, istnieją inne zdrowe alternatywy. Możesz spróbować sosu jogurtowego na bazie jogurtu naturalnego z dodatkiem musztardy, chrzanu, soku z cytryny i świeżych ziół. Inne opcje to sos awokadowy (zmiksowane awokado z sokiem z limonki i przyprawami) lub domowy majonez z nerkowców. Takie zamienniki nie tylko zmniejszą liczbę kalorii, ale także wzbogacą danie o dodatkowe składniki odżywcze.
