Uwielbiasz bubble tea? Sprawdź, ile cukru kryje się w jednym kubku
Lubisz bubble tea? Nie jesteś sama! To jeden z najmodniejszych napojów ostatnich lat. Ale zanim sięgniesz po kolejny kubek, warto wiedzieć, jak bubble tea wpływa na zdrowie i sylwetkę.
Skład bubble tea
Bubble tea to napój, który zachwyca różnorodnością smaków. Bazą jest herbata czarna, zielona lub ulung, którą można serwować na zimno lub ciepło. Często dodaje się do niej mleko krowie lub roślinne, najczęściej migdałowe bądź sojowe.
Charakterystycznym dodatkiem jest tapioka, czyli skrobiowe kulki z manioku o sprężystej konsystencji. W niektórych wersjach zamiast nich dodaje się kuleczki z płynnym środkiem (popping boba), galaretki lub żelki owocowe. Napój uzupełniany jest słodkim syropem smakowym.
Ile kalorii ma bubble tea?
Liczba kalorii w bubble tea może się wahać w zależności od wybranych składników. Klasyczna wersja napoju, przygotowana na bazie czarnej herbaty z dodatkiem mleka i tapioki, zawiera zwykle od 200 do 400 kalorii w jednej porcji. Najwięcej energii dostarcza syrop smakowy, cukier oraz kuleczki tapioki, które choć pozbawione wyrazistego smaku, są bogate w węglowodany.
Jeśli do bubble tea dodamy więcej składników, takich jak popping boba, galaretki lub żelki, wartość kaloryczna napoju może wzrosnąć nawet do 500-600 kcal. Wybór pełnotłustego mleka lub słodkich syropów dodatkowo podnosi kaloryczność.
Ile cukru zawiera bubble tea?
Tradycyjna bubble tea z mlekiem i tapioką zawiera 30-50 g cukru (około 6-10 łyżeczek), co oznacza nawet 120-200 kcal z samego słodzika. Wersje z dodatkowymi składnikami (popping boba, żelki, słodkie syropy) to nawet 60-70 g cukru w jednej porcji, czyli więcej niż maksymalna ilość według WHO (25-50 g dziennie dla dorosłych).
Czy bubble tea może być zdrowa?
Bubble tea może być stosunkowo zdrowym wyborem, jeśli zwrócisz uwagę na składniki i ograniczysz ilość cukru. Najważniejsze to unikać syropów smakowych, które znacznie podnoszą kaloryczność napoju.
Postaw na klasyczną herbatę, a mleko krowie zamień na roślinne, by zmniejszyć zawartość tłuszczu. Ograniczenie ilości tapioki i słodkich dodatków, takich jak żelki, również pomoże obniżyć kaloryczność.
Bubble tea da się również przygotować samodzielnie w domu. Dzięki temu zyskujesz kontrolę nad ilością cukru i jakością składników. Kuleczki tapioki można zastąpić żelkami na bazie agar-agar lub kulkami z owoców.
Inną opcją jest napój na bazie nasion chia, połączenie ich z mlekiem roślinnym i świeżymi owocami pozwala stworzyć orzeźwiający, lekki napój. Dobrym pomysłem jest też wykorzystanie nasion bazylii azjatyckiej, które po namoczeniu przypominają strukturą chia. Świetnie komponują się zwłaszcza z lekkimi herbatami owocowymi.
Polecany artykuł:
