Dieta dla maturzystów. Co jeść przed maturą?

Dieta dla maturzystów jest źródłem energii niezbędnej w okresie wzmożonego wysiłku umysłowego. Dzięki bogactwu odpowiednich witamin, minerałów i innych składników odżywczych przyczynia się do poprawy koncentracji, sprawności intelektualnej i zwiększa chęć od nauki. Sprawdź, co jeść przed maturą i po jakie produkty najlepiej sięgnąć w dniu egzaminu.

Spis treści

1. Dieta na pamięć dla maturzystów - co jeść przed maturą?
2. Dieta dla maturzysty - co jeść w dniu egzaminu?
3. Dieta dla maturzysty - co pić przed maturą?
4. Żucie gumy poprawia koncentrację

Dieta dla maturzystów powinna być bogata w witaminy, minerały i inne składniki odżywcze poprawiające pamięć i koncentrację, jednak przede wszystkim powinna być trochę bardziej kaloryczna niż tradycyjna dieta.

Naukowcy już dawno udowodnili, że podczas wysiłku umysłowego spala się tyle samo, a nawet więcej, kalorii, co podczas wysiłku fizycznego. Według badaczy, aby mózg mógł przetrwać i funkcjonować prawidłowo, należy dostarczyć przynajmniej 0,1 kalorii na minutę. Podczas wzmożonego wysiłku psychicznego liczba ta wzrasta do 1,5 kalorii w ciągu każdej minuty. Wynika z tego, że wzmożony wysiłek intelektualny wymaga dostarczenia większej większej liczby kalorii w postaci glukozy.

Dlaczego akurat glukoza, czyli węglowodany (cukry), są tak ważne w diecie maturzysty? Ponieważ to z nich mózg czerpie energię. Na niedobór cukrów w diecie szczególnie wrażliwa jest kora czołowa, czyli obszar odpowiedzialny za myślenie. W związku z tym spadek cukru we krwi powoduje, że przestaje się logicznie myśleć, traci się pamięć i koncentrację.

Niestety, sięgnięcie wówczas po słodycze czy słodkie napoje nie poprawia sytuacji, ponieważ tego typu produkty gwałtownie podnoszą poziomu glukozy we krwi, czego skutkiem może być ospałość i rozleniwienie mózgu.

Najlepszą metodą na poprawienie jego pracy jest częste jedzenie małych posiłków składających się z produktów o niskim indeksie glikemicznym, które zapewniają stałą dostawę energii do mózgu.

Dieta na pamięć dla maturzystów - co jeść przed maturą?

Podstawą diety maturzysty powinny być węglowodany o niskim IG, czyli głównie te złożone, w postaci produktów zbożowych z grubego przemiału (pieczywo razowe, kasze, otręby, makarony pełnoziarniste), nasion roślin strączkowych, a także surowych warzyw i owoców. Z tych ostatnich poleca się zwłaszcza banany będące doskonałym źródłem magnezu - pierwiastka, który wzmacnia układ nerwowy.

Udowodniono, że osoby, które spożywają produkty bogate w magnez, lepiej radzą sobie w stresujących sytuacjach, a do takich należy egzamin maturalny. Ponadto banany wpływają korzystnie na pracę mózgu, ponieważ dostarczają energii, i poprawiają pamięć.

W jadłospisie maturzysty powinny znaleźć się także owoce jagodowe, warzywa pomarańczowe i zielone warzywa liściaste, ponieważ zawierają flawonoidy. Ich działanie także zostało udowodnione naukowo. Z badań, które zostały opublikowane w czasopiśmie naukowym "Neurology", wynika, że osoby, które jedzą podwójne porcje pokarmów bogatych we flawonoidy, mogą się pochwalić zdolnością koncentracji kogoś mniej więcej o pięć lat młodszego.

Maturzyści powinni sięgać także po wzmacniające układ nerwowy gruszki, które są źródłem wielu cennych minerałów na pamięć i koncentrację, m.in. wapnia, żelaza i jodu.

W menu nie powinno zabraknąć także pomidorów, które są bogate w regulujący pracę układu nerwowego potas.

Inne witaminy i składniki mineralne na pamięć i koncentrację to witamina C (m.in.  cytrusy, dzika róża, natka pietruszki), witamina E ( m.in. ziarna słonecznika, orzechy), beta-karoten (m.in. marchew, dynia, zielone warzywa), selen (m.in. orzechy brazylijskie, ryby morskie, wołowe lub cielęce: wątroba, nerki i serce).

Na poprawę koncentracji nieoceniony wpływ mają także kwasy omega 3, które można znaleźć m.in. w orzechach włoskich oraz rybach, zwłaszcza tych tłustych, np. śledziach.

ZOBACZ >> Przepis na sałatkę "mądrości" z awokado i orzeszkami piniowymi <<

W przerwach między głównymi posiłkami można sięgać po niewielkie ilości suszonych owoców czy pestek słonecznika i dyni, które zwiększą chęć do nauki. Doskonałą przekąskę stanowią także migdały i ciemna czekolada, które, dzięki zawartości magnezu, wspomagają pracę mózgu i łagodzą skutki zmęczenia.

Dieta dla maturzysty - co pić przed maturą?

Przyszły maturzysta powinien zrezygnować z picia kawy, która wypłukuje z organizmu cenne dla poprawy pamięci i koncentracji witaminy i składniki mineralne, a także przyczynia się do zaburzeń snu.

Można ją zastąpić np. zieloną herbatą, która także jest źródłem pobudzającej kofeiny, a dodatkowo pozytywnie wpływa na stan zdrowia, m.in. poprzez oczyszczenie organizmu z toksyn. Z kolei alternatywą dla niezdrowych napojów gazowanych czy tych energetycznych są świeżo wyciskane soki, zwłaszcza te warzywne, bez dodatku cukru.

Nie należy zapomnieć o wodzie mineralnej, która odpowiada m.in. za przewodnictwo impulsów nerwowych, bez których niemożliwe byłoby myślenie, kojarzenie i przyswajanie wiedzy. Z diety należy bezwzględnie wykluczyć alkohol, ponieważ należy do związków chemicznych, które obniżają poziom inteligencji.

Monika Majewska