TABELA KALORII: mięso i wędliny. Sprawdź, ile zawierają kalorii!
Ile kalorii zawierają wędliny i mięso? Sprawdź wartość kaloryczną mięsa - schabu, wieprzowiny, wołowiny i najpopularniejszych wędlin - przedstawiamy tabelę kaloryczną mięs i wędlin.
Spis treści
Tabela kalorii zawartych w mięsach i wędlinach pozwoli określić ci kaloryczność ulubionych produktów. Choć mięso i wędliny spożywamy często, nie powinny stanowić one głównego składnika każdego dania obiadowego czy każdej kanapki. Przy wyborze wędlin w sklepie zwróćmy uwagę, by zawierały co najmniej 70 procent mięsa - wędliny są tym produktem, w przypadku którego wyższa cena zazwyczaj świadczy o wysokiej jakości. Warto też zwrócić uwagę na pełną listę składników - w wędlinach dostępnych w sklepach znajduje się często całe mnóstwo barwników i konserwantów. Lepiej ograniczyć w swojej diecie mięso czerwone, ale z samego mięsa nie trzeba rezygnować - stanowi bowiem źródło żelaza i białka. Przeczytaj również, ile kalorii ma mięso i wędliny.
Najbardziej kaloryczny jest smalec, który zawiera aż 880 kcal w 100 g produktu.
Ile kalorii ma mięso?
Jak można się domyślać, wśród najbardziej kalorycznych rodzajów mięs króluje boczek wieprzowy - ma aż 510 kcal w 100 gramach, natomiast niewiele mniej - boczek faszerowany (502 kcal). Jednak nawet boczek pod względem kaloryczności przebija słonina, mająca 797 kcal. Zdecydowanie mniej jest ich w gotowanej wieprzowinie - 362 kcal.
Mniej kaloryczne jest mięso białe z indyka ze skórką - 100 kcal oraz filet z indyka - 84 kcal. Podobnie z mięsem z kurczaka bez skóry - 114 kcal, natomiast 120-gramowe udko z kurczaka ma 150 kilokalorii. Nie spożyjemy też wielu kalorii, jeśli sięgniemy po bitki wołowe - 103 kcal lub schab wędzony - 136 kcal.
Ile kalorii mają wędliny i kiełbasy?
Jeśli jesteś miłośnikiem salami, musisz pogodzić się z faktem, że to jedna z najbardziej kalorycznych kiełbas - ma 568 kcal. Przegryzienie np. w pracy 100 gramów kabanosa wiąże się z kolei z dodatkowymi 326 kilokaloriami. Jeszcze gorzej jest w przypadku kiełbasy pasztetowej, mającej 384 kcal, za to zdecydowanie lepiej z kiełbasą krakowską - 168 kcal, kiełbasą szynkową - 154 kcal i kiełbasą zwyczajną - 209 kcal.
Czytaj też: Mięso w diecie - jakie mięso jeść, gdy masz miażdżycę, wrzody lub chorą tarczycę?
Tabela kalorii: mięso i wędliny
Ile kalorii ma mięso i wędliny? Sprawdź w poniższej tabeli!
Tabela kalorii kcal/100 g
| baranina bez kości | 232 |
| baranina, łopatka | 284 |
| bitki wieprzowe | 195 |
| bitki wołowe | 103 |
| boczek faszerowany | 502 |
| boczek wędzony, solony | 477 |
| boczek wieprzowy | 510 |
| indyk, białe mięso ze skórą | 100 |
| indyk, filet | 84 |
| kaczka, mięso z piersi bez skóry | 140 |
| kaczka, mięso z udka | 217 |
| kaszanka | 195 |
| kiełbasa kabanos | 326 |
| kiełbasa krakowska | 168 |
| kiełbasa krakowska sucha | 323 |
| kiełbasa myśliwska | 291 |
| kiełbasa pasztetowa | 384 |
| kiełbasa salami | 568 |
| kiełbasa zwyczajna | 209 |
| kurczak, 1 udko, 100 g | 125 |
| kurczak, 1 udko, 120 g | 150 |
| polędwica wędzona, 1 plasterek, 20 g | 33 |
| polędwica wędzona, 100 g | 165 |
| salami | 568 |
| schab pieczony | 291 |
| schab wędzony | 136 |
| serdelki drobiowe | 216 |
| słonina | 797 |
| smalec | 880 |
| wieprzowina bez kości | 133 |
| wieprzowina gotowana | 362 |
| wieprzowina, karkówka | 267 |
| wieprzowina, łopatka | 257 |
| wieprzowina, schab | 174 |
| wieprzowina, szynka | 261 |
| wołowa pieczeń z polędwicy | 117 |
| wołowa polędwica | 113 |
| wołowina, antrykot | 153 |
| wołowina, karkówka chuda | 244 |
| kurczak, filet | 99 |
| skrzydełka z kurczaka | 186 |
| wieprzowina golonka ze skórą | 294 |
| cielęcina łopatka | 106 |
| cielęcina sznyclówka | 105 |
| cielęcina udziec | 108 |
| indyk podudzie bez skóry | 100 |
| indyk podudzie ze skórą | 142 |
| indyk udziec bez skóry | 104 |
| indyk udziec ze skórą | 131 |
| baleron gotowany | 244 |
| kiełbasa podwawelska | 247 |
| parówki popularne | 342 |
| wieprzowina żeberka | 321 |
| wołowina rostbef | 152 |
| wołowina rozbratel | 157 |
| wołowina szponder | 217 |
| kaczka mięso z piersi ze skórą | 202 |
Źródło: Instytut Żywności i Żywienia
