Świeże kurki są niskokaloryczne, bogate w błonnik, witaminy z grupy B oraz witaminę D2, a także minerały takie jak żelazo, potas, fosfor, miedź i selen. Ich intensywny kolor zawdzięczamy karotenoidom, które pełnią funkcję przeciwutleniaczy chroniących komórki przed stresem oksydacyjnym. Dzięki temu regularne spożywanie kurek może wspierać układ odpornościowy, sercowo-naczyniowy i metabolizm glukozy.
Kurki – naturalne źródło witamin, minerałów i błonnika
Obecna w kurkach hitinmannoza wykazuje działanie przeciwzapalne i przeciwpasożytnicze, co sprawia, że w tradycyjnej medycynie ludowej uznawano je za środek wspomagający oczyszczanie organizmu. Ponadto związki bioaktywne zawarte w grzybach pomagają regulować poziom cholesterolu i cukru we krwi, dzięki czemu kurki coraz częściej polecane są jako uzupełnienie diety osób z insulinoopornością lub stłuszczeniem wątroby.
Suszone kurki – sposób na zachowanie wartości odżywczych przez cały rok
Sezon na świeże grzyby trwa krótko, dlatego coraz więcej osób sięga po suszone kurki, które nie tracą cennych właściwości. Proces suszenia pozwala zachować większość witamin, minerałów i aromatów, a jednocześnie zwiększa ich trwałość. Według danych stacji sanitarno-epidemiologicznych, suszone grzyby stanowią doskonałe źródło ryboflawiny (B2) i niacyny (B3) – składników niezbędnych dla układu nerwowego i prawidłowego metabolizmu energetycznego.
Zawarte w nich beta-glukany wpływają na poziom cholesterolu i pracę serca, wzmacniają odporność i pomagają utrzymać prawidłową masę ciała. Dzięki wysokiej zawartości błonnika suszone kurki wspierają pracę jelit, oczyszczanie organizmu i regulację trawienia. To również naturalny sposób na poprawę kondycji skóry i włosów, wynikający z obecności witamin z grupy B i selenu.
Sproszkowane kurki na czczo – naturalny suplement wspierający wątrobę i cukier
Coraz popularniejszą formą są sproszkowane kurki, które po rozpuszczeniu w ciepłej wodzie można pić na czczo. Tzw. „mączka z kurek” powstaje przez suszenie w niskiej temperaturze i delikatne mielenie, co pozwala zachować pełnię wartości odżywczych. Taki napój dostarcza błonnika, beta-glukanów, witamin A, C, E, D2 oraz minerałów takich jak magnez, wapń, żelazo i potas.
Regularne spożywanie sproszkowanych kurek wspomaga oczyszczanie organizmu, reguluje poziom cukru i cholesterolu, a także chroni komórki wątroby przed stłuszczeniem. Zawarte w nich związki bioaktywne wspierają florę jelitową i poprawiają perystaltykę, co może łagodzić problemy z zaparciami i niestrawnością. Dietetycy podkreślają, że picie napoju z kurek rano działa delikatnie, ale skutecznie – usprawnia metabolizm i wspiera naturalną detoksykację.
Kurki w proszku – prosty sposób na codzienne wsparcie zdrowia
Proszek z kurek można dodać nie tylko do napoju, ale też do zup, smoothie czy jogurtów, co czyni go uniwersalnym dodatkiem do codziennej diety. Regularne stosowanie pomaga wspierać wątrobę, obniżać poziom cukru i poprawiać pracę układu pokarmowego, a jednocześnie dostarcza organizmowi niezbędnych witamin i minerałów.
Naturalne pochodzenie i brak konserwantów sprawiają, że sproszkowane kurki zyskały opinię „suplementu prosto z lasu”, który łączy tradycyjne zastosowanie grzybów z nowoczesnym podejściem do zdrowego stylu życia.
