Ananas nie tylko na odchudzanie. Właściwości bromelainy w ananasach
Ananas od dawna wykorzystywany jest w medycynie niekonwencjonalnej. Ananas pomaga m.in. w leczeniu infekcji układu oddechowego, w celu poprawy trawienia czy pomocniczo w gojeniu się ran i złamań, a nawet w celu usunięcia pasożytów przewodu pokarmowego. Od lat 70. ananas jest wykorzystywany także przez lekarzy. Wszystko dzięki zawartości witamin, minerałów, kwasów owocowych i bromelainy (bromeliny) - grupy enzymów o wielu właściwościach leczniczych.
Spis treści
- Ananas łagodzi stany zapalne i dolegliwości bólowe
- Ananas na stawy
- Ananas może zapobiegać osteoporozie
- Ananas na trudno gojące się rany
- Ananas wspomaga pracę układu pokarmowego
- Ananas na infekcje układu oddechowego
- Ananas obniża ciśnienie krwi i zapobiega powstawaniu zakrzepów
- Ananas wspomaga układ odpornościowy
- Ananas na masę mięśniową
- Ananas a odchudzanie
- Ananas - kalorie, wartości odżywcze i ciekawostki
- Ananas a cukrzyca
- Ananas a ciąża
- Ananas - przepis na ananasową salsę
Ananas od lat jest gwiazdą medycyny niekonwencjonalnej. Dopiero od kilkudziesięciu lat lecznicze właściwości ananasa są wykorzystywane także przez lekarzy. Głównie dzięki bromelainie - grupie enzymów, które wykazują m.in. właściwości przeciwzapalne, przeciwobrzękowe i odchudzające. To właśnie dzięki nim ananas zawdzięcza swój specyficzny smak.
Ananas łagodzi stany zapalne i dolegliwości bólowe
Bromelaina zawarta w ananasie wykazuje właściwości przeciwbólowe i przeciwzapalne, dlatego z powodzeniem jest wykorzystywana w medycynie sportowej, w celu leczenia obrzęków pourazowych, głównie stanów zapalnych stawów. Bromelaina działa przeciwzapalnie i przeciwbólowo poprzez hamowanie procesu syntezy prostaglandyn prozapalnych, które wywołują ból i stany zapalne. Jak przekonują niektórzy naukowcy, bromelaina wykazuje właściwości podobne do przeciwbólowych niesteroidowych leków przeciwzapalnych.
Ananas na stawy
W związku z tym, że bromelaina wykazuje właściwości przeciwbólowe, doskonale sprawdza się w przypadku choroby zwyrodnieniowej stawów i reumatoidalnego zapalenia stawów. Stosuje się ją także przy napadzie dny moczanowej, gdyż łagodzi ból i dodatkowo ułatwia usuwanie z organizmu nadmiaru kwasu moczowego, który jest przyczyną tego schorzenia.
Wartość odżywcza surowego ananasa (w 100 g)
Wartość energetyczna - 50 kcalBiałko - 0.54 gTłuszcz - 0.12 gWęglowodany - 13.12 g (w tym cukry proste 9.85 g)Błonnik - 1.4 gWoda - 86%
Minerały
Wapń - 13 mgŻelazo - 0.29 mg Magnez - 12 mgFosfor - 8 mg Potas - 109 mgSód - 1 mg Cynk - 0.12 mg
Witaminy
Witamina C - 47.8 mgTiamina – 0.079 mgRyboflawina – 0.032 mgNiacyna - 0.500 mgWitamina B6 - 0.112 mgKwas foliowy - 18 µgWitamina A - 58 IUWitamina E - 0.02 mgWitamina K - 0.7 µg
Źródło danych: USDA National Nutrient Database
sok z ananasa - 50 kcal/100 mlananas z puszki (w syropie) - 70-85 kcal/100 g
Ananas może zapobiegać osteoporozie
Ananas jest źródłem manganu, żelaza i miedzi - pierwiastków, które odpowiadają za kondycję kości. Mangan ułatwia przyswajanie wapnia przez organizm oraz jego wchłanianie się w tkankę kostną. Z kolei żelazo zapobiega łamliwości kości, a miedź odgrywa ważną rolę w tworzeniu kolagenu - białka wchodzącego w ich skład. Dlatego ananas, chroniąc kości, pomaga również zapobiegać osteoporozie.
Ananas na trudno gojące się rany
Bromelaina wspomaga gojenie się ran, także tych oparzeniowych i pooperacyjnych, i działa na nie odkażająco. W niektórych krajach, np. w Japonii i na Tajwanie, bromelaina jest stosowana także w przypadku ukąszenia owadów i ugryzienia przez zwierzęta.
Ananas wspomaga pracę układu pokarmowego
Bromelaina, poprzez rozkładanie białek do polipeptydów i szybsze ich trawienie, usprawnia i przyśpiesza proces trawienia. Dlatego jest stosowana przy niestrawności i słabym wydzielaniu soków żołądkowych. Może również zapobiegać zaparciom i wzdęciom. Warunkiem takiego działania bromelainy jest spożywanie ananasa na surowo.
Ananas na infekcje układu oddechowego
Bromelaina łagodzi liczne infekcje układu oddechowego. Na przykład płukanie gardła świeżym sokiem z ananasa łagodzi kaszel. Ze wstępnych badań naukowców wynika, że bromelaina zmniejsza także gęstość śluzu, dzięki czemu w przyszłości może okazać się skutecznym lekiem na astmę oraz przewlekłe zapalenie oskrzeli.
Ananas obniża ciśnienie krwi i zapobiega powstawaniu zakrzepów
Udowodniono, że bromelaina działa przeciwzakrzepowo - zapobiega sklejaniu się płytek krwi i rozpuszcza już powstałe zakrzepy, przez co zapobiega chorobie wieńcowej czy zakrzepowemu zapaleniu żył.
Ananas wspomaga układ odpornościowy
100 g ananasa zawiera 48 mg witaminy C, dzięki czemu zaspokaja 80% dziennego zapotrzebowania na kwas askorbinowy. Witamina C nie tylko wspomaga układ odpornościowy. Jest także podstawowym antyoksydantem organizmu, który broni komórki ciała przed wolnymi rodnikami.
Ananas na masę mięśniową
Bromelaina zwiększa przyswajalność białek, które są materiałem budulcowym mięśni, i umożliwia ich pełniejsze trawienie, przez co pośrednio przyczynia się do zwiększenia masy mięśniowej.
Ananas a odchudzanie
Ananas swoje właściwości odchudzające zawdzięcza przede wszystkim bromelainie, która przyśpiesza przemianę materii. Bromelina ma także właściwości oczyszczające - poprawia mikrokrążenie i wspomaga usuwanie nadmiaru płynów z organizmu. Ananas jest także źródłem pektyn - błonnika pokarmowego, który pęcznieje i wypełnia żołądek, dając uczucie sytości na dłuższy czas. Błonnik ten również wspomaga proces detoksykacji organizmu.
Co ważne, takie właściwości posiada tylko świeży i dojrzały ananas (niedojrzałe niepotrzebnie zakwaszają organizm). Ten z puszki, skąpany w cukrowej zalewie, jest bombą kaloryczną, pozbawioną witamin i składników mineralnych.
Czytaj także: Efektywne odchudzanie - 10 przykazań jak skutecznie schudnąć
WAŻNE! Ananas jest bogatym źródłem cukrów prostych, których nadmiar odkłada się w tkance tłuszczowej. Dlatego najlepiej zjeść go w pierwszej połowie dnia, by organizm miał szanse na ich spalenie.
Czytaj także: Pomelo: właściwości odżywcze. W jakie witaminy i minerały jest bogate pomelo?
Ananas - kalorie, wartości odżywcze i ciekawostki
Źródło: x-news.pl/Agencja TVN
Przyjmujesz te leki? Nie jedz ananasa!
Badania naukowe dowiodły, że bromelaina wchodzi w interakcje z niektórymi lekami, zwłaszcza z antybiotykami (szczególnie tetracykliną oraz amoksycyliną), a także lekami przeciwzakrzepowymi i uspokajającymi. Świeży ananas spożyty jednocześnie z tymi lekami może zwiększyć wchłanianie przez organizm substancji czynnych w nich zawartych, a co za tym idzie - spotęgować ich działanie.
Ananas a cukrzyca
Świeży ananas jest dość bogatym źródłem cukrów prostych, przez co szybko i w znacznym stopniu podnosi poziom glukozy we krwi (jego indeks glikemiczny jest wysoki: IG=59). W związku z tym diabetycy powinni go spożywać w ograniczonych ilościach. Z kolei ananasy suszone i z puszki, które zawierają znaczne ilości węglowodanów, powinny zostać całkowicie wyeliminowane z diety chorych na cukrzycę.
Kto nie powinien jeść ananasów?
Osoby, które mają alergię na pszenicę, seler, marchew, koper włoski czy pyłki traw, mogą być uczulone także na bromelainę zawartą w ananasie. Dlatego alergicy, a także osoby cierpiące na chorobę wrzodową żołądka i dwunastnicy oraz nadkwaśność, jak również te zmagające się z chorobami wątroby i nerek, nie powinny jeść owoców i pić soku z ananasa.
Ananas a ciąża
Niektórzy sugerują, że niedojrzały ananas i sok z jego liści są szkodliwe dla kobiet w ciąży i mogą przyspieszyć poród, a nawet wywołać poronienie. Wszystko przez bromelainę, która podobno nadmiernie stymuluje szyjkę macicy. Jednak nie ma na to żadnych dowodów naukowych. Podobnie jak na to, że ciężarnym szkodzi także świeży ananas. Niemniej jednak lekarze zaznaczają, że kobiety spodziewające się dziecka nie powinny jeść go codziennie i w bardzo dużych ilościach - jak każdego produktu. Jadłospis przyszłej mamy powinien być bowiem urozmaicony.
Czytaj też: Mandarynki: właściwości i wartości odżywcze. Jakie witaminy i minerały zawierają mandarynki?
Jak kupić dojrzałego i świeżego ananasa?
Świeży i dojrzały ananas odznacza się charakterystycznym, silnym słodkim zapachem (zwłaszcza przy koronie). Ponadto jest nieobity, bez miękkich miejsc, a jego skórka jest złotawożółta. Ważna jest także waga ananasa - im większa, tym lepiej. Oznacza to, że owoc ma mięsisty soczysty miąższ.
Ananas - przepis na ananasową salsę
Źródło: x-news.pl/Cover Video
