Obniża cukier we krwi i przyspiesza spalanie tłuszczu. "Wyniki badania są bardzo obiecujące"
Sok z czarnego bzu na odchudzanie, metabolizm i mikrobiom jelitowy – badania wykazują, że codzienne spożywanie soku z czarnego bzu poprawia zdrowie metaboliczne, wspiera spalanie tłuszczu i obniża poziom glukozy we krwi. Wyniki opublikowane w czasopiśmie „Nutrients” potwierdzają jego korzystny wpływ na mikrobiom jelitowy i kontrolę masy ciała.
Zespół naukowców z Washington State University (USA) przeprowadził randomizowane, kontrolowane badanie kliniczne, którego celem było sprawdzenie wpływu soku z czarnego bzu na metabolizm i zdrowie jelit. Wyniki tych badań zostały opublikowane w renomowanym czasopiśmie „Nutrients” (DOI: 10.3390/nu16203555).
Sok z czarnego bzu - na co pomaga
Owoce czarnego bzu (Sambucus nigra) od wieków są cenione w medycynie ludowej za swoje właściwości przeciwzapalne, przeciwwirusowe i wspomagające odporność. Dotychczas były stosowane głównie w leczeniu przeziębień i grypy. Jednak nowe badania sugerują, że czarny bez może mieć również znaczący wpływ na zdrowie metaboliczne i wspomagać odchudzanie.
Badanie przeprowadzono na grupie 18 dorosłych osób z nadwagą. Uczestnicy codziennie przez tydzień spożywali 12 uncji (340 ml) soku z czarnego bzu lub placebo o identycznym smaku i kolorze, opracowane przez Laboratorium Innowacji Żywnościowych Uniwersytetu Stanowego Karoliny Północnej. Wszyscy uczestnicy stosowali tę samą dietę, aby wykluczyć wpływ innych czynników żywieniowych.
Sok z czarnego bzu na odchudzanie
Po tygodniu przeprowadzono testy kliniczne, które wykazały istotne zmiany w zdrowiu metabolicznym i mikrobiomie jelitowym osób spożywających sok z czarnego bzu.
Jednym z kluczowych odkryć badania było znaczące zwiększenie ilości korzystnych bakterii jelitowych, takich jak Firmicutes i Actinobacteria, oraz spadek liczby potencjalnie szkodliwych bakterii z grupy Bacteroidetes.
Zdrowy mikrobiom jelitowy jest kluczowy dla prawidłowego wchłaniania składników odżywczych, regulacji masy ciała i ogólnego zdrowia metabolicznego. Zaburzenia mikroflory mogą prowadzić do insulinooporności, otyłości i innych schorzeń metabolicznych.
Sok z czarnego bzu obniża poziom glukozy i insuliny
Kolejnym istotnym efektem spożywania soku z czarnego bzu była poprawa gospodarki węglowodanowej. Po tygodniu eksperymentu uczestnicy spożywający sok wykazali:
- 24% spadek poziomu glukozy we krwi po spożyciu węglowodanów,
- 9% redukcję poziomu insuliny, co wskazuje na poprawę wrażliwości na insulinę.
Oba te efekty mogą mieć kluczowe znaczenie dla osób z insulinoopornością, stanem przedcukrzycowym oraz osób dążących do redukcji masy ciała.
Sok z czarnego bzu wspomaga spalanie tłuszczu
Badanie wykazało także, że osoby spożywające sok z czarnego bzu miały zwiększoną zdolność do utleniania tłuszczu, czyli rozkładu kwasów tłuszczowych. Po spożyciu posiłku bogatego w węglowodany i podczas ćwiczeń fizycznych organizm uczestników efektywniej spalał tłuszcz w porównaniu do grupy placebo.
Wyniki sugerują, że czarny bez może być skutecznym wsparciem w procesie odchudzania, pomagając organizmowi lepiej wykorzystywać tłuszcze jako źródło energii.
Czarny bez to superowoc
Dr Patrick Solverson, główny autor badania i adiunkt w Katedrze Żywienia i Fizjologii Ćwiczeń na Wydziale Medycyny WSU Elson S. Floyd, podkreślił w komunikacie prasowym, że czarny bez jest rośliną o ogromnym potencjale zdrowotnym.
- Bez czarny to niedoceniany owoc, zarówno pod względem komercyjnym, jak i odżywczym. Zaczynamy teraz dostrzegać jego wartość dla zdrowia człowieka – powiedział Solverson.
- Badanie to dostarcza kolejnych dowodów na to, że sok z czarnego bzu, od wieków stosowany w medycynie ludowej, może korzystnie wpływać na zdrowie metaboliczne oraz wspierać funkcje prebiotyczne organizmu. Wyniki badania są bardzo obiecujące – dodał.
Ze względu na obiecujące wyniki badania, jego autorzy złożyli wniosek o tymczasowy patent na wykorzystanie bioaktywnych składników czarnego bzu w kontroli masy ciała i zdrowia jelit.
Choć czarny bez jest popularny w Europie, w USA jego spożycie gwałtownie wzrosło w czasie pandemii COVID-19, gdy konsumenci zaczęli szukać naturalnych środków wspomagających odporność i zdrowie metaboliczne.
Czy warto pić sok z czarnego bzu na odchudzanie?
Na podstawie badań klinicznych można stwierdzić, że sok z czarnego bzu może wspierać proces odchudzania i zdrowie metaboliczne poprzez:
- Poprawę mikrobiomu jelitowego,
- Obniżenie poziomu glukozy i insuliny,
- Zwiększenie spalania tłuszczu,
- Wsparcie w regulacji masy ciała.
Dzięki tym właściwościom czarny bez może być skutecznym i naturalnym wsparciem dla osób dbających o zdrową dietę i metabolizm. Naukowcy zapowiadają dalsze badania nad jego wpływem na organizm oraz możliwości jego zastosowania w suplementacji diety.
