Wzmacniasz odporność suplementami? Lepsze wsparcie znajdziesz na straganie

Gdy dni stają się krótsze, a temperatura spada, szukamy sposobów, by wzmocnić organizm. Zamiast jednak sięgać po suplementy, warto zajrzeć na lokalne stragany – jesienne warzywa i owoce kryją w sobie prawdziwą moc ochrony przed przeziębieniami i grypą. Wystarczy tylko wiedzieć, czego szukać.

Polskie warzywa sezonowe to naturalna tarcza odpornościowa

Październik w pełni, a wraz z nim polskie stragany uginają się pod ciężarem sezonowych skarbów. Zanim kolejny raz pomyślimy o suplementach diety w kapsułkach, warto rozejrzeć się wokół. Natura w tym okresie podsuwa nam gotowe rozwiązania, które mogą stać się naturalną tarczą ochronną przed zbliżającym się sezonem przeziębień i grypy.

Intensywne kolory dyń, warzyw korzeniowych czy kapusty to nie tylko estetyczna przyjemność na talerzu. To przede wszystkim wizualny sygnał, że kryją w sobie mnóstwo związków bioaktywnych, czyli naturalnych substancji, które aktywnie wspierają pracę naszego układu odpornościowego.

Potwierdzenie tej tezy znajdujemy w analizie opublikowanej na łamach czasopisma naukowego PubMed Central (PMC). Czytamy w niej, że warzywa korzeniowe, takie jak dobrze nam znane buraki, marchew czy pasternak, to prawdziwa skarbnica polifenoli i flawonoidów. Są to naturalne związki roślinne działające jak tarcza, która chroni komórki organizmu przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Co więcej, te same substancje, nazywane przez naukowców „immunonutrientami”, potrafią bezpośrednio wpływać na komórki odpornościowe, regulując ich reakcję. To proste wyjaśnienie, dlaczego dieta bogata w jesienne dary natury realnie przekłada się na lepszą obronę przed infekcjami.

Dynia i jarmuż – liderzy walki z wirusami

Jeśli mielibyśmy wskazać jednego lidera jesiennego wzmacniania organizmu, bez wątpienia byłaby nim dynia. Jak podają źródła przytoczone przez Premium Medical Circle, zaledwie jedna filiżanka ugotowanej dyni może dostarczyć ponad 200% dziennego zapotrzebowania na witaminę A.

Organizm wytwarza ją z beta-karotenu, czyli barwnika nadającego dyni jej piękny, pomarańczowy kolor. Witamina A odgrywa kluczową rolę w prawidłowym funkcjonowaniu całego systemu obronnego, o czym przypomina publikacja na łamach PMC. Jej niedobory mogą osłabiać działanie naszych wewnętrznych „żołnierzy”, takich jak neutrofile, makrofagi czy komórki NK (z ang. Natural Killers, czyli „naturalni zabójcy”), które stanowią pierwszą linię frontu w walce z wirusami i bakteriami.

Choć w powszechnej świadomości to pomarańcze są symbolem witaminy C, okazuje się, że jesienny jarmuż czy kapusta biją je pod tym względem na głowę. Witamina C jest niezbędna do produkcji białych krwinek, a jak donosi portal Chefs for Seniors, dodatkowo wspiera komórki fagocytarne (czyli wyspecjalizowane komórki, które dosłownie „pożerają” groźne patogeny).

Warzywa kapustne, w tym popularna brukselka, zawierają też glukozynolany – związki siarki, które w organizmie wspierają odporność i naturalne procesy oczyszczania. Z kolei buraki, dzięki zawartości betaniny (czerwonego barwnika o silnych właściwościach przeciwutleniających), nie tylko chronią komórki, ale też dostarczają kwasu foliowego, kluczowego dla tworzenia nowych komórek odpornościowych, na co zwraca uwagę analiza PMC.

Odporność zaczyna się w jelitach – jabłka, orzechy i pestki dyni w roli głównej

Budowanie silnej odporności nie kończy się jednak na warzywach. Jesienne jabłka, szczególnie te jedzone ze skórką, działają niczym naturalna odżywka dla naszego centrum dowodzenia odpornością, czyli jelit. Dzieje się tak za sprawą pektyny, rodzaju błonnika, który stanowi pożywkę dla dobrych bakterii jelitowych.

Warto pamiętać, że według współczesnej nauki to właśnie w jelitach rezyduje nawet 70% wszystkich komórek odpornościowych organizmu. Dbając o florę bakteryjną, bezpośrednio wzmacniamy cały system obronny. Czerwone odmiany jabłek dostarczają przy okazji kwercetyny, związku o działaniu przeciwzapalnym i przeciwwirusowym.

Idealnym uzupełnieniem jesiennej diety będą pestki dyni oraz orzechy. Jak informuje OSU Wexner Medical, garść prażonych pestek dyni to świetne źródło cynku. Ten minerał jest niezbędny do prawidłowego rozwoju i aktywacji kluczowych komórek obronnych, takich jak limfocyty T, które koordynują całą odpowiedź immunologiczną.

Zbierane jesienią orzechy włoskie wyróżniają się z kolei zawartością kwasu alfa-linolenowego (ALA), czyli roślinnej formy kwasów omega-3, które, jak podaje Premium Medical Circle, pomagają wyciszać stany zapalne w organizmie. Na koniec nie zapominajmy o żurawinie. Zawarte w niej proantocyjanidyny to substancje o silnych właściwościach antybakteryjnych, które wspierają nie tylko zdrowie układu moczowego, ale i ogólną odporność organizmu.