Sok z grejpfruta na odchudzanie i nie tylko. Dlaczego warto pić sok z grejpfruta?
Sok z grejpfruta jest nie tylko smaczny, ale i bardzo zdrowy: wspomaga odporność, wspiera serce, reguluje ciśnienie i obniża poziom cholesterolu, przyspiesza odchudzanie, a osoby, które piją go przed snem, nie mają problemów z zasypianiem - a to jeszcze nie wszystkie jego właściwości. Są jednak sytuacje, w których sok z grejpfruta zamiast pomóc, może zaszkodzić. Warto więc wiedzieć jakie właściwości ma sok z grejpfruta i kto może go pić, a kto powinien unikać?
Spis treści
- Sok z grejpfruta - właściwości odżywcze
- Sok z grejpfruta - właściwości prozdrowotne
- Sok z grejpfruta a leki
- Jak zrobić dobry sok z grejpfruta?
- Sok z grejpfruta - przeciwwskazania
Sok z grejpfruta ma charakterystyczny smak, który większość osób określa jako lekko kwaskowaty. Wszystko zależy jednak od odmiany grejpfruta, z którego został wyciśnięty (i tego, jak bardzo dojrzały był owoc).
Najbardziej popularny - ale też najbardziej gorzkawy (za sprawą substancji o nazwie narginina) jest sok wyciskany z czerwonych i różowych grejpfrutów. Nieco łagodniejszy, bo pozbawiony goryczy smak ma sok z żółtych grejpfrutów. Najsłodszy jest sok wyciśnięty z grejpfrutów zielonych, zwanych również sweety i będących krzyżówką grejpfruta z pomelo, czyli pomarańczy olbrzymiej.
Mimo, że sok z grejpfruta można kupić w każdym sklepie, najzdrowszy jest ten, który nie powstał z koncentratu, lecz został wyciśnięty tuż przed wypiciem.
Jednak choć sok z grejpfruta jest bardzo zdrowy, nie każdy może go pić - w pewnych sytuacjach muszą z niego zrezygnować również osoby, które wcześniej spożywały go bez przeszkód. Ma to związek z pewnymi specyficznymi właściwościami tego soku.
Sok z grejpfruta - właściwości odżywcze
Sok z grejpfruta określany jest niekiedy jako bomba witaminowo-mineralna, zawiera bowiem szereg składników odżywczych:
- witamina C
- witamina E
- witamina A
- witaminy z grupy B
- kwas foliowy
- flawonoidy
- karotenoidy
- błonnik
- fosfor
- wapń
- żelazo
- magnez
- potas
- cynk
Sok z grejpfruta jest niskokaloryczny - 250 ml soku to zaledwie 40 kcal.
Sok z grejpfruta - właściwości prozdrowotne
Własnoręcznie przygotowany sok z grejpfruta zachowuje niemal wszystkie właściwości zdrowotne grejpfruta, dla wielu osób jest więc znakomitą alternatywą dla jedzenia tego owocu, który, za sprawą pokrywających go błonek, jest nieco gorzkawy. A jakie to właściwości?
Sok z grejpfruta:
- wspiera odchudzanie - przyspiesza przemianę materii i ułatwia spalanie tłuszczów, zawarty w nim błonnik zwiększa uczucie sytości
- łagodzi zaparcia - poprawia bowiem pracę jelit
- korzystnie wpływa na serce - obniża ciśnienie tętnicze i poziom cholesterolu, zmniejszając ryzyko miażdżycy, a zawarte w nim karotenoidy mają silne działanie przeciwutleniające
- ma właściwości przeciwnowotworowe - to zasługa flawonoidów, które występują m.in. w białej błonce (dlatego nie usuwaj jej, wyciskając sok) i, jak dowiodły badania, mogą zapobiegać pewnym typom nowotworów, w tym nowotworom żołądka, pęcherza moczowego i szyjki macicy.
- reguluje poziom glukozy we krwi - ma też niski indeks glikemiczny, dlatego polecane są m.in. osobom z insulinoopornością
- wspiera odporność - dzięki wysokiej zawartości witaminy C zmniejsza ryzyko przeziębienia
- zapobiega bezsenności - nie pobudza bowiem organizmu, a dodatkowo dzięki niewielkiej zawartości tryptofanu pomaga się odprężyć.
Czytaj też: Sok z winogron - na co pomaga? [PRZEPIS]
Sok z grejpfruta a leki
Sok z grejpfruta zawiera szereg związków mogących wchodzić w interakcje z lekami. Wykazano, że znajdujące się w grejpfrutach flawonoidy (w tym hesperydyna i naringenina) mogą zmniejszać koncentrację enzymów odpowiedzialnych m.in. za wchłanianie substancji czynnych leków, przez co lek nie jest właściwie metabolizowany i może dojść do zwiększenia jego biodostępności, czyli wzmocnienia efektu jego działania.
Może wówczas dojść do przypadkowego przedawkowania leku i wszelkich związanych z tym konsekwencji, np. uszkodzenia wątroby lub nerek, zaburzeń oddychania, czy krwawień z przewodu pokarmowego, zmęczenia, zaburzeń lękowych.
W pewnych przypadkach sok z grejpfruta (i sam grejpfrut) może również osłabiać działanie leków. Dlatego nie należy go pić, przyjmując antybiotyki, leki na bezsenność, nadciśnienie tętnicze i niedokrwienną chorobę serca, czy środki przyjmowane w leczeniu zaburzeń lipidowych lub w trakcie terapii przeciwnowotworowej. Sok z grejpfrutów może również osłabiać skuteczność antykoncepcji hormonalnej.
Wpływ grejpfrutów i soku z grejpfrutów na skuteczność leków może utrzymywać się nawet przez kilka dni, dlatego przyjmując jakiekolwiek leki należy się upewnić, czy w trakcie kuracji można bezpiecznie pić sok z grejpfruta.
Czytaj też: W jakie witaminy i minerały jest bogate pomelo?
Jak zrobić dobry sok z grejpfruta?
Podstawą smacznego soku z grejpfruta są owoce: muszą być dojrzałe, soczyste. Najlepszy sok uzyskasz, jeśli grejpfrut będzie duży i ciężki (bo wtedy zawiera dużo soku). Zwróć uwagę na końce owoców - lepiej, jeśli są spłaszczone i twarde, gdyż grejpfruty z wydłużoną końcówką mają dość grubą skórę, za to mało soku.
Dobry sok z grejpfruta można zrobić na kilka różnych sposobów. Najprościej oczywiście go wycisnąć ręcznie w zwykłej wyciskarce do cytrusów - wtedy wystarczy grejpfruta umyć, przekroić i wycisnąć.
Dobrą opcją jest również wyciskanie soku w wyciskarce wolnoobrotowej - trwa to dłużej, za to sok zawiera więcej cennych składników odżywczych, przede wszystkim błonnika, który w przypadku soku wyciskanego ręcznie zazwyczaj jest tracony. Wówczas grejpfruty przed włożeniem do wyciskarki trzeba umyć i obrać, a w przypadku niektórych modeli - również przekroić.
Gęsty sok z grejpfruta z miąższem można również zrobić w blenderze - wówczas obranego, podzielonego na cząstki i pozbawionego pestek grejpfruta wystarczy włożyć do naczynia i zblendować, dodając ewentualnie niewielką ilość wody.
Sok z grejpfruta - przeciwwskazania
Kto nie może pić soku z grejpfruta? W grupie osób, którym jest on bezwzględnie odradzany, są przede wszystkim ci, którzy biorą leki mogące wchodzić w interakcje z substancjami obecnymi w grejpfrutach. Jeśli stosownej informacji nie ma w ulotce leku, warto o to dopytać lekarza.
Nie powinny go również pić osoby cierpiące na zgagę ze względu na to, że sok z grejpfruta może nasilać tę przypadłość - dotyczy to również zgagi u kobiet w ciąży.
